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名優茶機械化加工技術 版權信息
- ISBN：9787533765798
- 條形碼：9787533765798 ; 978-7-5337-6579-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
名優茶機械化加工技術 本書特色
“一片葉子，興了一個產業，富了一方百姓”，茶產業已成為廣大茶區鄉村振興的支柱產業。先進機械制茶技術的普及，有利于促進茶葉科技成果轉化和茶葉生產全程機械化，切實提高勞動生產率和產品質量，為帶動茶農就業、增加收入和茶區的鄉村振興提供了強有力技術支撐。
名優茶機械化加工技術 內容簡介
本書分為緒論、茶廠條件和鮮葉管理、名優綠茶加工、名優紅茶加工、炒青等多茶類加工、茶葉加工設備、茶葉包裝貯藏和質量標準等章節，重點介紹了扁形、尖朵形、卷曲形、針形、條形、顆粒形等名優綠茶和卷曲形、針形、花香型等名優紅茶機械化加工的關鍵工藝與技術要點；并簡述了炒青、工夫紅茶、紅碎茶及多茶類加工技術。根據生產實際需求，較為系統地敘述了名優茶、紅茶加工設備，茶葉精制設備的技術特性與應用及自動化生產線的操作與維護，茶葉加工設備常見問題與故障排除，生產事故應急處置與安全生產，茶葉包裝貯藏與質量標準等相關知識。
名優茶機械化加工技術 作者簡介
丁勇，安徽省農業科學院茶葉所研究員，主要從事茶葉加工工程及生產機械化研究與應用。曾主持、參加省部級課題20余項獲安徽省科技進步三等獎2項，發表論文50余篇、出版《安徽綠茶》專著1部，參編安徽省地方標準6件、授權專利6件。
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