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健康照護師職業系列教材(全三冊) 版權信息
- ISBN:9787504693747
- 條形碼:9787504693747 ; 978-7-5046-9374-7
- 裝幀:平裝
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
健康照護師職業系列教材(全三冊) 內容簡介
本書內容參照健康照護師國家職業標準編寫,共分為三冊,分別是《營養知識與技能》《心理照護知識與技能》《英語日常口語對話》,是健康照護師學習培訓用書。全套書自成體系,在編寫過程中突出了理論與實踐技能的結合, 滲透了編者多年豐富的臨床護理經驗, 運用通俗易懂的語言, 以圖文并茂的形式呈現, 可作為住院患者照護、 養老機構及家庭照護職業培訓的教材, 也可作為健康照護師的閱讀工具書。
健康照護師職業系列教材(全三冊) 目錄
章 營養學基本知識
節 能量及各種營養素 / 1
一、 能量 / 1
二、 蛋白質 / 1
三、 脂肪 / 2
四、 糖類 / 3
五、 礦物質 / 3
六、 水 / 5
七、 維生素 / 6
第二節 各類食物的營養價值 / 7
一、 谷類、 豆類 / 7
二、 畜、 禽類 / 11
三、 水產品類 / 14
四、 蛋奶類 / 17
五、 蔬菜及菌藻類 / 20
六、 水果類 / 28
七、 堅果類 / 35
八、 調味品及其他食品 / 39
第三節 平衡膳食與合理營養 / 41
一、 平衡膳食基本要求 / 41
二、 平衡膳食寶塔 / 43
第四節 營養篩查與評估 / 44
一、 營養篩查與評估量表 / 45
二、 飲食狀況評估 / 46
三、 人體測量及評價 / 46
第五節 飲食種類 / 49
一、 基本飲食 / 50
二、 治療飲食 / 52
三、 試驗飲食 / 56
第六節 飲食照護 / 57
一、 一般飲食照護 / 57
二、 特殊飲食照護 / 59
第二章 各類人群的營養與膳食
節 嬰幼兒營養與膳食 / 62
一、 0 ~ 6 月齡嬰兒 / 62
二、 0 ~ 6 個月早產兒 / 63
三、 6 ~ 12 月齡嬰兒 / 64
四、 1 ~ 3 歲幼兒 / 66
第二節 兒童營養與膳食 / 70
一、 飲食營養指導 / 70
二、 食譜舉例 / 71
三、 食療舉例 / 74
第三節 青少年營養與膳食 / 76
一、 飲食營養指導 / 76
二、 食譜舉例 / 77
三、 食療舉例 / 78
第四節 孕產婦營養與膳食 / 80
一、 孕早期 / 80
二、 孕中晚期 / 81
三、 哺乳期 / 84
第五節 老年人營養與膳食 / 85
一、 飲食營養指導 / 85
二、 食譜舉例 / 86
三、 食療舉例 / 87
第三章 常見疾病的營養與膳食
節 心血管系統疾病 / 90
一、 冠心病的營養與膳食 / 90
二、 高血壓病的營養與膳食 / 93
三、 心肌梗死的營養與膳食 / 97
四、 心力衰竭的營養與膳食 / 98
五、 高脂血癥的營養與膳食 / 101
第二節 消化系統疾病 / 104
一、 胃、 十二指腸潰瘍的營養與膳食 / 104
二、 炎性腸道疾病的營養與膳食 / 107
三、 肝硬化的營養與膳食 / 110
四、 膽囊炎與膽石癥的營養與膳食 / 113
五、 胰腺炎的營養與膳食 / 115
第三節 呼吸系統疾病 / 118
一、 支氣管炎的營養與膳食 / 118
二、 慢性阻塞性肺疾患的營養與膳食 / 120
三、 哮喘的營養與膳食 / 121
第四節 泌尿系統疾病 / 123
一、 腎炎的營養與膳食 / 123
二、 腎病綜合征的營養與膳食 / 127
三、 腎功能衰竭的營養與膳食 / 128
四、 透析患者的營養與膳食 / 133
第五節 內分泌與代謝疾病 / 135
一、 糖尿病的營養與膳食 / 135
二、 痛風的營養與膳食 / 137
三、 甲狀腺功能亢進的營養與膳食 / 140
四、 甲狀腺功能減退的營養與膳食 / 142
第六節 外科術后的營養與膳食 / 144
一、 骨折術后的營養與膳食 / 144
二、 胃大部切除術的營養與膳食 / 146
三、 小腸切除術后的營養與膳食 / 148
四、 肝膽術后的營養與膳食 / 151
五、 口腔頜面術后的營養與膳食 / 152
第七節 其他 / 155
一、 腹瀉的營養與膳食 / 155
二、 便秘的營養與膳食 / 157
三、 貧血的營養與膳食 / 159
四、 腫瘤的營養與膳食 / 162
五、 肥胖的營養與膳食 / 164
六、 營養不良的營養與膳食 / 168
第四章 營養配餐與食譜制定
節 日常營養配餐法 / 172
一、 營養分配原則 / 172
二、 食材選擇與搭配 / 173
三、 常見食譜 / 177
第二節 食物烹飪方法 / 180
一、 烹飪方法 / 180
二、 食材加工 / 187
三、 科學烹飪原則 / 190
第三節 食品衛生 / 191
一、 食品保存方法 / 191
二、 各類食品的保存 / 193
三、 食物中毒及預防 / 194
主要參考文獻 《心理照護知識與技能》目錄
章 心理基礎知識總論
節 心理學與心理現象 /1
一、什么是心理學 /1
二、心理現象 /2
三、心理的實質 /4
第二節 心理健康與心理異常 /6
一、心理健康及其標準 /6
二、心理亞健康狀態 /9
三、異常心理及其類別 /11
第三節 身體健康與心理健康 /14
一、身心健康的相互關系 /15
二、心理因素與身心健康 /16
第四節 照護師的移情與反移情 /20
一、移情與反移情的含義 /20
二、移情與反移情對被照護者的影響 /22
三、照護師對自身反移情的識別與應對 /24
第五節 提高照護師心理素質的策略 /24
一、社會、照護師管理部門在提高照護師心理素質中的作用 /24
二、照護師心理健康的自我維護策略 /25
第二章 孕產婦的心理健康與照護
節 孕婦心理護理:準媽媽的心理照護 /34
一、孕婦的心理狀態及影響因素 /34
二、孕婦的心理健康與胎兒的關系 /38
三、孕婦常見心理問題 /39
四、孕婦心理照護 /40
第二節 產婦心理護理:新手媽媽的心理照護 /42
一、產婦的心理狀態及影響因素 /42
二、產婦的心理健康與嬰兒的關系 /46
三、產婦常見心理問題 /49
四、產婦心理照護 /55
第三章 嬰幼兒的心理健康與護理
節 嬰兒的身心發展與護理 /61
一、新生兒的身心發展與護理 /61
二、1~6個月幼兒的身心發展與護理 /70
三、6~12個月幼兒的身心發展與護理 /74
第二節 幼兒的心理健康與護理 /76
一、1~2歲幼兒的身心發展與心理維護 /77
二、2~3歲幼兒的身心發展與心理維護 /85
第四章 老年人的心理照護
節 老年人常見的心理癥狀及原因 /90
一、老年人常見心理癥狀 /90
二、老年人常見心理癥狀的原因 /93
第二節 給予老年人心理疏導、心理撫慰、心理服務 /95
一、以人為本,咨詢方式的選擇與變通 /96
二、對老人進行心理疏導和服務的內容 /96
第三節 老年初期(60~69歲)的心理護理 /97
一、老年初期的心理分析 /98
二、老年初期的心理護理 /99
第四節 老年中期(70~79歲)的心理護理 /101
一、老年中期的心理分析 /101
二、老年中期的心理護理 /104
三、老年中期心理調適:學會自我接納,學會理解不完美的一切 /104
第五節 老年晚期的心理護理 /107
一、植入老年晚期的理念和生活方式:接納衰老的現狀,好好活著、健康快樂長壽 /107
二、建立老有所依理念,學會放下和寬心,委托子女安排和照顧自己的生活 /108
三、接納疾病、喪親是自然規律,學會傾訴自己的感受 /108
四、坦然面對生活中不如意的人和事,積極與親人溝通,接納不完美的現實 /108
五、關愛、陪伴老人,滿足老人生活中的心理需求 /109
六、在老人病重和垂暮之年,做好臨終關懷,傾聽老人的心愿,滿足老人的愿望 /109
第五章 患病人員的心理照護
節 患者常見心理問題與照護 /116
一、對患者進行心理照護的意義 /116
二、患者常見心理問題 /117
三、心理照護方法 /122
第二節 傳染性疾病患者的心理照護 /126
一、傳染病的一般知識 /126
二、傳染病患者的心理特征 /130
三、傳染病患者的心理保健 /133
第三節 臨終患者心理照護 /140
一、臨終關懷現狀及意義 /140
二、臨終者的心理特點 /142
三、臨終關懷技術與照護要點 /143
四、臨終關懷完整流程、重點、難點 /153
第六章 心理照護案例
一、繪畫處理喪親者的哀傷 /158
二、催眠下的空椅子技術 /161
三、臨終照護案例 /163
主要參考文獻
《英語日常口語對話》目錄
目 錄
CHAPTER ONE HAVE A MEAL
FEEL THIRSTY / 1
EAT FRUIT / 1
WASH THE APPLE / 2
MAKE FRUIT TRAY / 2
EAT DINNER / 3
USE TABLEWARE / 3
HAVE A BALANCED DIET / 4
KEEP A BLAND DIET / 4
REFILL YOUR BOWL / 5
KEEP A MODERATE DIET / 5
SIT DOWN TO EAT / 6
USE NAPKINS / 6
DON?T WATCH TV WHILE EATING / 7
EAT BY YOURSELF / 7
CLEANING UP / 8
DIET DURING ILLNESS / 8
CHECK THE BEST-BEFORE DATE / 9
STORAGE FOOD / 9
WASH YOUR HANDS / 10
TAKE A WALK / 10
BROKE A PLATE / 11
BAKE POTATOES / 11
HAVE DINNER / 12
CHAPTER TWO DAILY ACTIVITIES
PUT ON SHOES / 13
TAKE OFF SHOES / 13
WEAR A MASK / 14
WEAR GLOVES / 14
TIDY UP THE ROOM / 15
GET VACCINATED / 15
WAIT YOUR TURN / 16
CROSS THE STREET / 16
SAY SORRY / 17
HAVE A TASTE / 17
SHARE A SECRET / 18
RECONCILE DISPUTES / 19
TO BURP / 19
GO OUT IN THE RAIN / 20
MEET GUESTS / 20
MEASURING CHILDREN?S HEIGHT
AND WEIGHT / 21
BUY CLOTHES / 21
DO HANDICRAFT / 22
MAKE A CALL / 23
BE UNHAPPY / 23
SHARE TOYS / 24
GET UP / 24
WASH YOUR FACE / 25
BRUSH YOUR TEETH / 25
GET DRESSED / 26
INSIDE OUT / 26
COMB YOUR HAIR / 26
GO TO THE BATHROOM / 27
GET READY FOR SCHOOL / 27
SCHOOL IS OVER / 28
CLOSE THE DOOR / 28
WATCH TV / 29
DON?T PLAY WITH SCISSORS / 29
TAKE A BATH / 30
WASH YOUR HAIR / 30
PUT ON SOME LOTION / 31
DO THE LAUNDRY / 31
HANG UP THE LAUNDRY / 32
GO TO BED / 32
BEDTIME STORY / 33
CAN?T FALL ASLEEP / 33
NIGHTMARE / 34
HAVE A HAIRCUT / 34
LOOK IN THE MIRROR / 34
CHAPTER THREE INDOOR GAMES
DOWN BY THE STATION / 36
TRAFFIC LIGHTS / 37
TAKE A BUS / 37
CATCH / 38
FINGER DANCE / 39
GUESS WHO I AM / 40
ROLLER COASTER BY DAD / 41
SLIDE BY DAD / 41
DAD IS AN APPLE TREE / 42
COGNITIVE EXERCISE / 43
I?M AN AIRPLANE / 43
BUILD BLOCKS / 44
INDOOR PLAY GROUND / 45
THE SLIDE / 45
TRAMPOLINE / 46
FOAM BLOCKS / 46
ROLE PLAY / 47
TAKE CARE OF PLANTS / 48
SIMON SAYS / 49
EMOTIONAL GAME / 50
PLAY BALL GAMES / 51
READ PICTURE BOOKS / 51
MAKE A PAPER AIRPLANE / 52
MAKE LANTERNS / 52
GUESSING GAME / 53
ASSEMBLE JIGSAW PUZZLES / 54
PLAY LEGO / 54
PLAY THE ROCK - PAPER - SCISSORS
GAME / 55
PLAY WITH PLASTICINE / 56
MAKE POTTERY / 57
SING A SONG / 57
ASSEMBLE ROBOT / 58
LEARN SHAPES / 58
CLASSIFY THE BUTTONS / 59
CHAPTER FOUR OUTDOOR
ACTIVITIES
RIDE A BIKE (Ⅰ) / 61
RIDE A BIKE (Ⅱ) / 61
RIDE A BIKE (Ⅲ) / 62
GO FOR A SPRING OUTING
(Ⅰ) / 62
GO FOR A SPRING OUTING
(Ⅱ) / 63
GO BOATING / 63
GO SKATING (Ⅰ) / 64
GO SKATING (Ⅱ) / 64
MAKE A SNOWMAN (Ⅰ) / 65
MAKE A SNOWMAN (Ⅱ) / 65
HAVE A SNOWBALL FIGHT / 66
GO TO THE JUMBLE SALE (Ⅰ) / 67
GO TO THE JUMBLE SALE (Ⅱ) / 67
PLAY HIDE AND SEEK / 68
JUMP ROPE / 68
PICK FRUIT / 69
RIDE THE CABLE CAR / 70
WATCH LANTERNS / 70
TAKE PART IN SPORTS EVENTS / 71
GO FOR A WALK / 72
GO TO THE ZOO (Ⅰ) / 72
GO TO THE ZOO (Ⅱ) / 73
GO TO THE ZOO (Ⅲ) / 73
GO TO THE ZOO (Ⅳ) / 74
GO TO THE ZOO (Ⅴ) / 74
GO PICNIC (Ⅰ) / 75
GO PICNIC (Ⅱ) / 76
GO PICNIC (Ⅲ) / 76
GO PICNIC (Ⅳ) / 77
GO PICNIC (Ⅴ) / 78
GO TO THE ROLE PLAY THEME
PARK (Ⅰ) / 79
GO TO THE ROLE PLAY THEME
PARK (Ⅱ) / 80
GO TO THE ROLE PLAY THEME
PARK (Ⅲ) / 81
GO TO THE ROLE PLAY THEME
PARK (Ⅳ) / 81
GO TO THE ROLE PLAY THEME
PARK (Ⅴ) / 82
GO TO THE MARINE PARK
(Ⅰ) / 83
GO TO THE MARINE PARK
(Ⅱ) / 84
GO TO THE MARINE PARK
(Ⅲ) / 84
GO TO THE MARINE PARK
(Ⅳ) / 85
CHAPTER FIVE HEALTH CARE
HAVE FEVER / 86
HAVE A COUGH / 86
GET RASHES / 87
HAVE DIARRHEA / 88
HAVE ECZEMA / 88
HAVE CONSTIPATION / 89
GET TOOTHACHE / 89
CATCH A COLD / 90
HAVE A NOSE BLEED / 91
SCALD YOURSELF / 91
HAVE INDIGESTION / 92
HAVE ANAEMIA / 92
HAVE A HEADACHE / 93
GET ORAL ULCER / 94
GET HYPOGLYCEMIA / 94
CATCH PNEUMONIA / 95
PILLOW BALDNESS / 96
CATCH HERPETIC PHARYNGITIS / 97
DEAL WITH WOUNDS / 98
FALL OFF THE BED / 98
HAVE A CHEST PAIN / 99
HAVE A STOMACHACHE / 100
DON?T CHOKE / 100
練習 / 102
健康照護師職業系列教材(全三冊) 作者簡介
王玉玲,解放軍總醫院衛勤訓練中心主任護師,護理碩士,碩士生導師,具有近30年臨床護理、管理、教學及科研工作經驗,負責全院護理質量管理。 劉英華,解放軍總醫院醫學中心營養科主任,主任醫師,教授,醫學博士,碩士生導師,美國哈佛醫學院博士后訪問學者。 張海芹,安陽師范學院心理學教授,主講普通心理學、教育心理學、生理心理學;國家二級心理咨詢師,催眠治療師,注重理論與實踐相結合,主要咨詢技術方向為家庭治療、催眠療法、認知行為療法等。 苑媛,國家二級心理咨詢師,臨床心理治療師,,薩提亞高級家庭治療師,高級繪畫投射分析師,注重西方心理學與本土化心理學相結合,主要治療技術方向為家庭治療、團體治療、美式催眠治療、繪畫投射療法等。 劉丹丹,泰達國際心血管病醫院 總護士長。英國愛丁堡大學護理管理學專業碩士學位。中級職稱。雅思7.0。有豐富的醫院管理及醫學翻譯經歷。
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