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酒店法規與法律實務(第二版) 版權信息
- ISBN：9787568090698
- 條形碼：9787568090698 ; 978-7-5680-9069-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒店法規與法律實務(第二版) 本書特色
這本書是改版書，在上一版的基礎上大篇幅的進行了修訂工作：1.在原版基礎上更新了所有新增和新更相關法律條款。2.同步案例豐富，有利于加強理解理論性知識點。3.優化結構體系，配套資源完備，利于教材學習使用。
酒店法規與法律實務(第二版) 內容簡介
本書是一本全面、系統地介紹酒店經營與管理法律法規的專業教材，其針對應用型本科教育的專業定位及酒店行業的近期新發展情況，合理選取教材內容，主要闡述了酒店設立、酒店管理和酒店經營過程中的有關法律法規內容。既注重法律條文的嚴謹性，又突出了法律條文在酒店行業中的具體應用。本書共計10章，主要包括酒店法導述、酒店同客人的權利與義務、酒店設立、酒店服務合同、酒店勞動管理、酒店星級評定、酒店安全管理、酒店競爭及價格管理、酒店行業管理規范和酒店侵權責任及賠償制度等內容。本書內容完備、體例新穎、應用性強，既可作為應用型本科院校酒店管理、餐飲管理等專業的教學用書，也可作為酒店職業培訓、酒店行業管理的參考用書或酒店從業人員的培訓教材和參考書。
酒店法規與法律實務(第二版) 目錄
**章酒店法導述**節酒店法的形成及淵源/2
第二節酒店法的內容與作用/4
第三節酒店法律關系與法律責任/5
13
第二章酒店同客人的權利與義務**節酒店與客人權利義務關系的產生和終止/14
第二節酒店對客人的權利/15
第三節酒店對客人的義務/18
第四節客人的權利與義務/25
30
第三章酒店設立**節酒店分類與設立/31
第二節酒店設立管理/37
第三節酒店有限責任公司設立/42
第四節酒店股份有限公司設立/44
50
第四章酒店服務合同**節酒店服務合同概述/51
第二節酒店服務合同的訂立/52
第三節酒店服務合同的效力和履行/58
第四節酒店服務合同的變更、終止和解除/61
第五節酒店服務合同違約責任/62
71
第五章酒店勞動管理**節酒店勞動合同/72
第二節酒店勞動條件與勞動保護/81
第三節酒店社會保險與勞動爭議/86
96
第六章酒店星級評定**節酒店星級評定概述/97
第二節星級酒店的劃分及要求/100
第三節酒店星級評定規則/102
第四節星級酒店檢查/104
112
第七章酒店安全管理**節酒店餐飲安全管理/113
第二節酒店治安管理/120
第三節酒店消防管理/125
132
第八章酒店競爭及價格管理**節酒店不正當競爭及管理/133
第二節酒店價格及管理/139
145
第九章酒店行業管理規范**節酒店行業規范概述/146
第二節中國旅游飯店行業規范的主要內容/147
第三節旅游民宿基本要求與評價的主要內容/152
159
第十章酒店侵權責任及賠償制度**節酒店侵權責任概述/160
第二節酒店客人維權與訴訟時效/163
170
附錄A典型案例177
附錄B旅游飯店星級的劃分與評定181
附錄C中國旅游飯店行業規范185
附錄D中華人民共和國旅游法(節選)191
附錄E旅館業治安管理辦法193
附錄F中華人民共和國食品安全法(節選)202
附錄G中華人民共和國民法典(節選)226
附錄H《旅游民宿基本要求與評價》233
參考文獻目錄
第二節酒店法的內容與作用/4
第三節酒店法律關系與法律責任/5
13
第二章酒店同客人的權利與義務**節酒店與客人權利義務關系的產生和終止/14
第二節酒店對客人的權利/15
第三節酒店對客人的義務/18
第四節客人的權利與義務/25
30
第三章酒店設立**節酒店分類與設立/31
第二節酒店設立管理/37
第三節酒店有限責任公司設立/42
第四節酒店股份有限公司設立/44
50
第四章酒店服務合同**節酒店服務合同概述/51
第二節酒店服務合同的訂立/52
第三節酒店服務合同的效力和履行/58
第四節酒店服務合同的變更、終止和解除/61
第五節酒店服務合同違約責任/62
71
第五章酒店勞動管理**節酒店勞動合同/72
第二節酒店勞動條件與勞動保護/81
第三節酒店社會保險與勞動爭議/86
96
第六章酒店星級評定**節酒店星級評定概述/97
第二節星級酒店的劃分及要求/100
第三節酒店星級評定規則/102
第四節星級酒店檢查/104
112
第七章酒店安全管理**節酒店餐飲安全管理/113
第二節酒店治安管理/120
第三節酒店消防管理/125
132
第八章酒店競爭及價格管理**節酒店不正當競爭及管理/133
第二節酒店價格及管理/139
145
第九章酒店行業管理規范**節酒店行業規范概述/146
第二節中國旅游飯店行業規范的主要內容/147
第三節旅游民宿基本要求與評價的主要內容/152
159
第十章酒店侵權責任及賠償制度**節酒店侵權責任概述/160
第二節酒店客人維權與訴訟時效/163
170
附錄A典型案例177
附錄B旅游飯店星級的劃分與評定181
附錄C中國旅游飯店行業規范185
附錄D中華人民共和國旅游法(節選)191
附錄E旅館業治安管理辦法193
附錄F中華人民共和國食品安全法(節選)202
附錄G中華人民共和國民法典(節選)226
附錄H《旅游民宿基本要求與評價》233
參考文獻目錄
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酒店法規與法律實務(第二版) 作者簡介
徐松華，男，武漢商學院旅游與酒店管理學院教師，管理學碩士。主要授課酒店法律法規、酒店信息系統、酒店前廳與客房管理。截至目前獨撰或以第一作者公開發表論文17篇，主持完成省廳級2項，主持完成校級研究課題3項，參與武漢市旅游局橫行項目5項，主編教材1部，參編教材2部，獲得校級教學成果獎1項，市級科研獎1項，具有承擔本教材編寫的組織能力和研究水平。主要著作：1.主編.現代飯店房務部運行與管理.北京：中國旅游出版社，2016年2月。2.副主編，酒店營銷策劃,天津大學出版社，2014年。3.副主編，餐飲管理實務,武漢大學出版社，2014年。
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