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有機食用菌生產與管理 版權信息
- ISBN：9787506698665
- 條形碼：9787506698665 ; 978-7-5066-9866-5
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
有機食用菌生產與管理 內容簡介
本書內容包括：有機食用菌概述；有機食用菌生產基地建設；有機食用菌生產菌種制備及其管理；有機食用菌生產投入品及其管理；有機食用菌栽培管理；有機食用菌病蟲害防治；有機食用菌采收及采后保鮮加工；野生食用菌采收與管理等。
有機食用菌生產與管理 目錄
**章 有機食用菌概述
1.什么是有機農業？
2.有機農業的基本原則是什么？
3.什么是有機食品？有機食品有何特點？
4.我國食用菌常見種類有哪些？
5.我國食用菌產業發展現狀如何？
6.什么是有機食用菌？有機食用菌有什么特點？
7.有機食用菌產業發展有哪些優勢？
8.有機食用菌開發的市場前景如何？
9.目前有機食用菌開發現狀如何？
10.影響我國有機食用菌開發的因素有哪些？
11.開發有機食用菌需要什么條件？
12.有機食用菌生產應遵循什么標準？
13.歐美等國家和地區的有機食用菌生產技術標準規程是怎樣的？
14.什么是有機認證？為什么要進行有機食用菌認證？
15.我國有機食用菌認證的依據和范圍是什么？
16.目前我國有機食用菌開發有哪幾種模式？
17.我國在有機食品開發方面有哪些政策支持？
第二章 有機食用菌生產基地建設
18.怎樣選擇有機食用菌生產基地？
19.有機食用菌生產基地對環境有何要求？
20.有機食用菌生產基地怎樣規劃？
21.有機食用菌生產基地怎樣維護和管理？
22.什么是平行生產？存在平行生產的食用菌生產基地怎樣管理？
23.什么是有機食品生產轉換期？有機食用菌生產是否存在轉換期？
24.有機食用菌生產基地常用設備設施有哪些？
25.有機食用菌出菇場地設施有哪些類型？
第三章 有機食用菌生產菌種制備及其管理
26.怎樣選擇有機食用菌生產菌種？
27.有機食用菌菌種分為哪些類型？
28.制備有機食用菌菌種用什么原料？
29.有機食用菌菌種制備需要準備哪些設備？
30.有機食用菌菌種制備的關鍵技術有哪些？
31.有機食用菌母種的生產工藝是怎樣的？
32.有機食用菌原種和栽培種是怎樣制備的？
33.有機食用菌液體菌種生產工藝是怎樣的？
34.有機食用菌菌種制備注意事項有哪些？
35.有機食用菌菌種如何維護和保藏？
第四章 有機食用菌生產投入品及其管理
36.有機食用菌生產投人品有哪些？
37.有機食用菌生產投人品怎樣選擇？
38.有機食用菌生產原料對質量有什么要求？
39.有機食用菌生產對覆土材料有何要求？
40.有機食用菌對生產用水有什么要求？
41.有機食用菌生產對添加劑有何要求？
42.有機食用菌對生產消毒劑的使用有何要求？
43.有機食用菌生產對塑料袋（瓶）的使用有何要求？
44.有機食用菌投入品怎樣管理？
第五章 有機食用菌栽培管理
45.有機食用菌栽培工藝是怎樣的？
46.有機食用菌栽培常用配方有哪些？
47.草腐菌怎樣進行原料發酵處理？
48.何謂一次發酵？一次發酵質量要求是怎樣的？
49.何謂二次發酵？二次發酵質量要求是怎樣的？
50.雙孢蘑菇原料發酵過程是怎樣操作的？
51.姬松茸原料發酵過程是怎樣操作的？？
52.草菇原料發酵過程是怎樣操作的？
53.大球蓋菇原料發酵過程是怎樣操作的？
54.草腐菌怎樣進行鋪料、播種？
55.木腐菌栽培料拌料、裝袋、滅菌技術要求是怎樣的？
56.木腐菌怎樣進行冷卻和接種？
57.何謂發菌？發菌過程怎樣管理？
58.何謂覆土栽培？哪些食用菌常用覆土栽培？覆土后怎樣管理？
59.出菇期怎樣進行通風、溫度、濕度和光照管理？
60.出菇期可能出現哪些問題？
第六章 有機食用菌病蟲害防治
61.有機食用菌病蟲害防治的原則是什么？
62.怎樣進行菇房消毒？
63.常見食用菌競爭性雜菌有哪些？
64.競爭性雜菌的防治方法有哪些？
65.常見食用菌侵染性病害及防治措施有哪些？
66.生理性病害及其防治方法有哪些？
67.常見食用菌蟲害有哪些？
68.有機食用菌蟲害怎樣防控？
69.怎樣利用頻振式殺蟲燈控制有機食用菌蟲害？
70.如何利用糖醋液誘殺蟲害？
71.怎樣使用粘蟲色板誘殺害蟲？
第七章 有機食用菌采收及采后保鮮加工
72.有機食用菌的采收要求有哪些？
73.不同種類的食用菌怎么進行采收？
74.有機食用菌采收后通常進行哪些處理？
75.有機食用菌包裝儲運前為什么要做預冷處理？
76.怎樣進行預冷處理？
77.有機食用菌對包裝材料有什么要求？
78.有機食用菌對儲藏保鮮有什么要求？
79.有機食用菌儲藏保鮮方法有哪些？
80.有機食用菌對運輸有什么要求？
第八章 野生食用菌采收與管理
81.常見野生食用菌有哪些種類？
82.常見野生食用菌如何識別？
83.野生食用菌如何規范采收？
84.野生食用菌有病蟲害嗎？
85.野生食用菌病蟲害怎么預防？
86.如何實現野生食用菌資源保護與永續利用？
87.何謂仿野生栽培？
88.哪些野生食用菌可以進行仿野生栽培？
89.食用菌仿野生栽培技術要點是怎樣的？
第九章 有機食用菌生產后廢物、廢水處理及要求
90.有機食用菌生產后廢物有哪些？
91.食用菌菌渣有哪些類型？主要成分是什么？
92.菌渣循環利用途徑有哪些？
93.菌渣再次作為食用菌栽培原料有什么要求？
94.菌渣栽培常規食用菌方法有哪些？
95.菌渣作農作物
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