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酒店數(shù)字化運(yùn)營概論 版權(quán)信息
- ISBN：9787568088121
- 條形碼：9787568088121 ; 978-7-5680-8812-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店數(shù)字化運(yùn)營概論 本書特色
同類教材中，還沒有酒店數(shù)字化運(yùn)營相關(guān)的教材出版。本書的創(chuàng)新點(diǎn)為校企合作編寫教材？紤]到數(shù)字化運(yùn)營的知識、技術(shù)不斷發(fā)生變化，在以工作任務(wù)為導(dǎo)向進(jìn)行教材編寫同時(shí)，考慮通過二維碼的方式進(jìn)行內(nèi)容的更新。
酒店數(shù)字化運(yùn)營概論 內(nèi)容簡介
教育部將職業(yè)教育的酒店管理專業(yè)更名為酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)，對酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方向提出了數(shù)字化運(yùn)營人才培養(yǎng)的新要求。因此，課程以及教材都要適應(yīng)這個(gè)專業(yè)的新變化。此外，酒店業(yè)因現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展而發(fā)生巨大變化，數(shù)字化運(yùn)營成為酒店可持續(xù)發(fā)展的核心戰(zhàn)略，并出現(xiàn)了越來越多與數(shù)字化運(yùn)營密切相關(guān)的崗位群。目前，在出版市場上還沒有一本關(guān)于酒店業(yè)數(shù)字化運(yùn)營的書籍。 本教材的寫作背景是基于高等職業(yè)教育的新變化和酒店業(yè)新的崗位需求基礎(chǔ)上的。本書的主要內(nèi)容包括酒店數(shù)字化運(yùn)營的概論、酒店數(shù)字化運(yùn)營的技術(shù)體系、酒店數(shù)字化運(yùn)營的流程、酒店數(shù)字化運(yùn)營的組織體系。每個(gè)章節(jié)均包括練習(xí)題、討論題、案例分析二維碼。 本書的主旨內(nèi)容主要是系統(tǒng)性闡述酒店數(shù)字化運(yùn)營的新知識、新技術(shù)、新流程、新人才。并結(jié)合工作任務(wù)進(jìn)行編寫，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)本書后能夠?qū)频陻?shù)字化運(yùn)營有個(gè)全面的認(rèn)知。
酒店數(shù)字化運(yùn)營概論 目錄
項(xiàng)目一認(rèn)識酒店數(shù)字化運(yùn)營基礎(chǔ) 001
任務(wù)1全球酒店業(yè)在數(shù)字時(shí)代的發(fā)展趨勢 003
任務(wù)2中國酒店業(yè)在數(shù)字時(shí)代的發(fā)展機(jī)遇 009
任務(wù)3酒店信息化與酒店數(shù)字化概念 017
任務(wù)4酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型與酒店數(shù)字化運(yùn)營概念 024
項(xiàng)目二了解影響酒店數(shù)字化運(yùn)營的關(guān)鍵技術(shù) 033
任務(wù)1移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng) 035
任務(wù)2新媒體 043
任務(wù)3物聯(lián)網(wǎng) 048
任務(wù)4云計(jì)算 055
任務(wù)5大數(shù)據(jù) 062
任務(wù)6人工智能 070
任務(wù)7區(qū)塊鏈 077
任務(wù)8元宇宙 087
項(xiàng)目三了解酒店客戶體驗(yàn)數(shù)字化運(yùn)營應(yīng)用場景 096
任務(wù)1住前客戶體驗(yàn)的數(shù)字化應(yīng)用場景 098
任務(wù)2住中客戶體驗(yàn)的數(shù)字化應(yīng)用場景 103
任務(wù)3住后客戶體驗(yàn)的數(shù)字化應(yīng)用場景 107
項(xiàng)目四了解酒店數(shù)字化運(yùn)營應(yīng)用場景 113
任務(wù)1酒店市場營銷數(shù)字化應(yīng)用場景 115
任務(wù)2酒店客房數(shù)字化應(yīng)用場景 125
任務(wù)3酒店餐飲與會議數(shù)字化應(yīng)用場景 131
任務(wù)4酒店人力資源數(shù)字化應(yīng)用場景 136
任務(wù)5酒店財(cái)務(wù)及供應(yīng)鏈數(shù)字化應(yīng)用場景 141
任務(wù)6酒店工程與安全數(shù)字化應(yīng)用場景 146
任務(wù)7酒店協(xié)同共生數(shù)字化應(yīng)用場景 154
項(xiàng)目五展望未來酒店的數(shù)字化創(chuàng)新 159
任務(wù)1未來酒店業(yè)的數(shù)字化創(chuàng)新 161
任務(wù)2未來智慧酒店的建設(shè) 167
任務(wù)3未來酒店數(shù)字化運(yùn)營人才 170
二維碼資源目錄
二維碼對應(yīng)視頻/案例
十四五規(guī)劃與酒店業(yè)發(fā)展 10
酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型的探討 30
物聯(lián)網(wǎng)在酒店的應(yīng)用 52
云計(jì)算在酒店業(yè)的應(yīng)用 59
大數(shù)據(jù)在旅游與酒店業(yè)的應(yīng)用 67人
工智能在酒店業(yè)的應(yīng)用 75
區(qū)塊鏈在酒店業(yè)的應(yīng)用 83
元宇宙在酒店業(yè)的應(yīng)用 93
酒店服務(wù)中的數(shù)字化賓客觸點(diǎn) 108
酒店業(yè)數(shù)字化營銷4116酒店餐飲的數(shù)字化應(yīng)用 132
數(shù)字化的酒店人力資源管理 137
RPA在餐飲行業(yè)的應(yīng)用場景 143
碳中和與酒店業(yè) 147
協(xié)同共生在旅游與酒店業(yè) 155
展望未來酒店的數(shù)字化創(chuàng)新 161
任務(wù)1全球酒店業(yè)在數(shù)字時(shí)代的發(fā)展趨勢 003
任務(wù)2中國酒店業(yè)在數(shù)字時(shí)代的發(fā)展機(jī)遇 009
任務(wù)3酒店信息化與酒店數(shù)字化概念 017
任務(wù)4酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型與酒店數(shù)字化運(yùn)營概念 024
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任務(wù)2住中客戶體驗(yàn)的數(shù)字化應(yīng)用場景 103
任務(wù)3住后客戶體驗(yàn)的數(shù)字化應(yīng)用場景 107
項(xiàng)目四了解酒店數(shù)字化運(yùn)營應(yīng)用場景 113
任務(wù)1酒店市場營銷數(shù)字化應(yīng)用場景 115
任務(wù)2酒店客房數(shù)字化應(yīng)用場景 125
任務(wù)3酒店餐飲與會議數(shù)字化應(yīng)用場景 131
任務(wù)4酒店人力資源數(shù)字化應(yīng)用場景 136
任務(wù)5酒店財(cái)務(wù)及供應(yīng)鏈數(shù)字化應(yīng)用場景 141
任務(wù)6酒店工程與安全數(shù)字化應(yīng)用場景 146
任務(wù)7酒店協(xié)同共生數(shù)字化應(yīng)用場景 154
項(xiàng)目五展望未來酒店的數(shù)字化創(chuàng)新 159
任務(wù)1未來酒店業(yè)的數(shù)字化創(chuàng)新 161
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協(xié)同共生在旅游與酒店業(yè) 155
展望未來酒店的數(shù)字化創(chuàng)新 161
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酒店數(shù)字化運(yùn)營概論 作者簡介
蘇煒，管理學(xué)博士，南京旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院院長，國家文旅部旅游業(yè)青年專家，國家旅游局萬名旅游英才計(jì)劃——“雙師型”項(xiàng)目支持者，江蘇省星級酒店評定員，江蘇省青藍(lán)工程中青年骨干教師，江蘇省旅游行業(yè)培訓(xùn)專家，江蘇城市經(jīng)濟(jì)學(xué)會理事。曾赴美國普渡大學(xué)、臺灣高雄餐旅大學(xué)、阿聯(lián)酋酒店管理學(xué)院訪學(xué)，多年來一直從事酒店運(yùn)營管理、酒店行業(yè)發(fā)展研究，主持江蘇省社科基金、江蘇省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃項(xiàng)目、江蘇省教育教改研究項(xiàng)目等多項(xiàng)課題。 黃昕 香港理工大學(xué)酒店及旅游管理博士，ApacCHRIE亞太酒店餐飲及旅游教育協(xié)會理事和中國代表，任教于廣東海洋大學(xué)，擔(dān)任數(shù)字旅游中心副主任。
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