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金槍魚人工養殖與加工 版權信息
- ISBN：9787109293915
- 條形碼：9787109293915 ; 978-7-109-29391-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
金槍魚人工養殖與加工 內容簡介
金槍魚作為世界海洋食物鏈中*頂層的魚類，是一類具有高價值、高營養的海洋資源，長久以來一直受到世界各國消費者的青睞。世界金槍魚漁業起自上世紀50年代，全球金槍魚漁獲量從1950年的39萬噸增長至2012年金槍魚和類金槍魚的總捕撈量接近770萬噸，約占世界海洋捕撈總量8,150萬噸的10％。近年來，由于市場需求以及價格的優勢，金槍魚漁業出現過渡捕撈的現象，如藍鰭金槍魚等金槍魚類的自然資源量顯著下降。為了解決市場消費，金槍魚類人工養殖逐漸興起，世界各國投入了大量人力物力進行金槍魚人工繁育與養殖技術的研發。本書系統總結了近年來國內外在金槍魚資源、漁業與市場、繁育與養殖技術、疾病防控、營養需求、病害防控以及加工等方面的研究進展，以及筆者近年來的研究成果。希望能夠促進我國金槍魚養殖產業的發展，并希望在技術上不斷完善，形成規范性的操作技術并進行推廣應用，為我國開展深遠海養殖提供參考資料，實現我國對深遠海藍色糧倉的開發，為我國國民提供優質海洋蛋白質。
金槍魚人工養殖與加工 目錄
前言
**章金槍魚漁業發展趨勢及南海金槍魚資源開發利用進展
**節引言
第二節全球金槍魚產業發展
第三節我國南海金槍魚資源開發與利用
第二章漁業捕撈
**節世界金槍魚捕撈漁業概況
第二節南海概況及金槍魚類組成
第三節南海周邊國家和地區金槍魚產量
第四節中國金槍魚漁業
第五節越南金槍魚漁業
第六節菲律賓金槍魚漁業
第七節印度尼西亞金槍魚漁業
第八節馬來西亞金槍魚漁業
第九節泰國金槍魚漁業
第三章金槍魚市場需求與分析
**節金槍魚簡介及國內外金槍魚捕撈業發展
第二節國內外金槍魚養殖業發展
……
展開全部
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