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生活新實用食療系列:養生米糊豆漿雜糧粥速查全書 版權信息
- ISBN：9787571332273
- 條形碼：9787571332273 ; 978-7-5713-3227-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生活新實用食療系列:養生米糊豆漿雜糧粥速查全書 本書特色
1.內容豐富，科學實用。詳細介紹生活中制作豆漿和粥的步驟和方法。 2.圖文并茂，一看就懂。精選300余個黃金營養配方，制作方法直觀明了。 3.步驟詳解，一學就會。詳細的制作步驟搭配精美圖片，方便讀者按圖索驥，找到適合自己的美味飲品食譜。 4.功效解讀，按需選用。本書詳細解讀了每道飲品的具體功效，方便讀者制作、選用。
生活新實用食療系列:養生米糊豆漿雜糧粥速查全書 內容簡介
本書涵蓋了中華傳統養生理論與現代醫學養生知識，搭配著國人日常的飲食習慣，系統介紹了五谷雜糧與健康養生的關系，以及各種養生米糊、豆漿、雜糧粥的具體制作步驟和營養價值。全書根據常見病癥、細分人群、不同季節等對食用雜糧進行分類，介紹了豐富多樣的養生米糊、美味豆漿、營養雜糧粥的做法，內容全面、體例清晰。書中并沒有高深莫測、枯燥乏味的健康醫學理論，而是把讀者關注的健康飲食知識融入日常飲食之中，分別介紹了每道食譜的材料、做法、養生功效以及適合和忌用人群，內容深入淺出、簡明扼要。
生活新實用食療系列:養生米糊豆漿雜糧粥速查全書 目錄
**章?? 米糊豆漿雜糧粥基本知識
米糊豆漿雜糧粥的養生密碼 ................2
簡單易制的養生米糊...................................2
流傳千年的養生豆漿...................................2
豆漿的身體補給之用...................................3
飲用豆漿的諸多好處...................................4
雜糧粥的養生之道......................................5
10 種家常養生五谷雜糧解讀...............6
黃豆...........................................................6
綠豆...........................................................7
紅豆...........................................................8
小米...........................................................9
大米......................................................... 10
糯米..........................................................11
第二章?? 米糊豆漿雜糧粥增強體質
緩解疲勞 ...........................................22
黃豆薏米糊 ..............................................23
果香黃豆米糊...........................................23
腰果花生豆漿...........................................24
黑豆桂圓粥 ..............................................24
牛奶大米粥 ..............................................24
減輕輻射 ...........................................25
海帶豆香米糊...........................................26
芝麻海帶米糊...........................................26
綠豆海帶豆漿...........................................26
香菇蘆筍粥 ..............................................27
田園蔬菜粥 ..............................................27
增強免疫力........................................28
大米糙米糊 ..............................................29
花生......................................................... 12
芝麻......................................................... 13
紅棗......................................................... 14
山藥......................................................... 15
家庭制作方法與技巧.........................16
健康米糊的精細做法................................. 16
時尚達人——巧用豆漿機做米糊 ............... 16
制作豆漿三步走 ....................................... 17
豆漿保存小妙招 ....................................... 18
豆漿飲用宜忌........................................... 18
煮雜糧粥的步驟 ....................................... 19
健康食粥宜忌........................................... 19
黑木耳薏米糊...........................................29
燕麥芝麻糯米豆漿....................................30
小麥核桃紅棗豆漿....................................30
生姜羊肉粥 ..............................................30
補益脾胃 ...........................................31
糯米糊 .....................................................32
扁豆小米糊 ..............................................32
糯米黃米豆漿...........................................32
紅薯山藥糯米粥 .......................................33
小米紅豆粥 ..............................................33
寧心安神 ...........................................34
銀耳蓮子米糊...........................................35
牛奶燕麥粥 ..............................................35
紅豆百合豆漿...........................................35
小米紅棗豆漿...........................................36
紅棗燕麥糙米糊 .......................................36
祛除濕熱 ...........................................37
蕎麥米糊..................................................38
紅豆米糊..................................................38
海帶冬瓜粥 ..............................................38
冬瓜白蘿卜豆漿 .......................................39
山藥薏米豆漿...........................................39
滋陰潤肺 ...........................................40
百合蓮子豆漿........................................... 41
雙耳蘿卜米糊........................................... 41
百合薏米糊 .............................................. 41
銀耳大米粥 ..............................................42
百合蓮子紅豆糯米粥.................................42
養肝補血 ...........................................43
花生紅棗豆漿...........................................44
鴨血小米糊 ..............................................44
雞肝米糊..................................................44
玫瑰花黑豆漿...........................................45
紅豆花生紅棗粥 .......................................45
清熱去火 ...........................................46
綠茶百合綠豆漿 .......................................47
菊花綠豆粥 ..............................................47
黃瓜綠豆豆漿...........................................47
紅豆小米糊 ..............................................48
苦瓜大米粥 ..............................................48
補腎固腎 ...........................................49
黑豆黑米糊 ..............................................50
韭菜蝦肉米糊...........................................50
黑芝麻黑豆漿...........................................50
木耳黑米粥 .............................................. 51
山藥蝦仁粥 .............................................. 51
清腸排毒 ...........................................52
紅薯燕麥米糊...........................................53
南瓜綠豆豆漿...........................................53
薏米燕麥豆漿...........................................53
芹菜粥 .....................................................53
第三章?? 米糊豆漿雜糧粥養顏塑身
美容養顏 ...........................................56
花生桂棗米糊...........................................57
雪梨黑豆米糊...........................................57
玫瑰花紅豆豆漿 .......................................57
西芹薏米豆漿...........................................58
豆腐薏米粥 ..............................................58
糯米黑豆豆漿...........................................59
茉莉玫瑰花豆漿 .......................................59
防衰祛皺 ...........................................60
圓白菜燕麥糊........................................... 61
紫薯紅豆粥 .............................................. 61
枸杞核桃米糊........................................... 61
杏仁芝麻糯米豆漿....................................62
牛奶黑芝麻粥...........................................62
明目美容 ...........................................63
胡蘿卜米糊 ..............................................64
綠豆蕎麥米糊...........................................64
菊花豆漿..................................................65
胡蘿卜枸杞豆漿 .......................................65
豬肝銀耳粥 ..............................................65
烏發潤發 ...........................................66
黑豆漿 .....................................................67
黑芝麻黑米糊...........................................67
西瓜黑豆米糊...........................................68
糯米芝麻黑豆漿 .......................................68
核桃蜂蜜黑豆漿 .......................................69
何首烏黑米粥...........................................69
消脂塑身 ...........................................70
西紅柿薏米糊........................................... 71
絲瓜蝦皮米糊........................................... 71
萵筍黃瓜豆漿...........................................72
荷葉綠豆豆漿...........................................72
紅豆綠豆瘦身粥 .......................................73
五谷玉米糊 ..............................................73
豐胸美體 ...........................................74
木瓜銀耳糙米粥 .......................................75
花生豬蹄粥 ..............................................75
展開全部
生活新實用食療系列:養生米糊豆漿雜糧粥速查全書 節選
米糊豆漿雜糧粥的養生密碼 簡單易做的養生米糊 將五谷雜糧等磨成粉面之后，加水煮至糊化，形成的具有一定黏度和稠度的半固態物質即為 米糊。因為米糊介于干性和水性之間，口感細膩，容易吸收，所以常作為嬰幼兒、老年人、胃腸虛弱者的滋補食物。不過米糊也并非體虛者的專屬，米糊中加入適當的果蔬、堅果等做成簡易而營養的早餐，也絕對不失為一項明智之舉。 與其他飲食相比，米糊具有以下優勢。 1.營養均衡 米糊以米類、豆薯類為主，可選擇的材料有大米、小米、糙米、各種豆類、紅薯、紫薯 等，既可單一食用，也可隨意搭配，還可根據營養互補和個人口味添加適當的應季水果、蔬菜以及肉、奶、蛋等。總之，只要符合營養搭配原則，就可以隨意添加其他食物，保證營養均衡。 2. 簡單省時 隨著各類米糊機、豆漿機的問世和不斷改進，只需將準備打磨的食材放入機器內，加入適量水，輕輕按下開關，5~10 分鐘后，一碗熱騰騰的米糊就做好了，簡單快速的做法足以跟上現代人匆忙的步調。 3.容易吸收 現在許多人因為久坐、少運動的原因，胃腸消化能力明顯下降，即使正常飲食也經常出現消化不良的癥狀。雖然這并不意味著脾胃虛弱者應把米糊當主食，但如果將其作為早餐或夜宵，的確是不錯的選擇。 流傳千年的養生豆漿 豆漿是深受大家喜愛的一種飲品，也是一種老少皆宜的營養食品，享有“植物奶”的美譽。隨著豆漿營養價值的廣為傳播，關于豆漿所承載的歷史文化，也引起了人們的關注。我們祖祖輩輩都在食用的豆漿，它的來歷究竟是怎樣的呢？相傳，豆漿是由西漢時期的劉安創造的。淮南王劉安很孝順，有一次他的母親患病，他請了很多醫生，用了很多藥，母親的病總是不見起色。慢慢地，他母親的胃口變 得越來越差，還出現了吞咽食物困難的現象。劉安看在眼里，急在心頭。因為他的母親很喜歡吃黃豆，但由于黃豆相對較硬，吃完之后不好消化，所以劉安每天把黃豆磨成粉狀，再用水沖泡，以方便母親食用，這就是豆漿的雛形。或許是因為豆漿的養生功效，又或者是因為劉安的孝心感動了上天，其母親在喝了豆漿之后，身體逐漸好轉起來。后來，這道因為孝心而成的神奇飲品，就在民間流傳開來。
生活新實用食療系列:養生米糊豆漿雜糧粥速查全書 作者簡介
高海波 中國中醫科學院中醫學博士后，主編出版了包括《神農本草經》《本草綱目》《國醫絕學家庭使用手冊》等多部健康科普著作。 于雅婷 主任醫師、高級藥膳食療師，領導研發創新的現代化中醫食療技術多次榮獲國內大獎。
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