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訪書記 版權(quán)信息
- ISBN：9787220124402
- 條形碼：9787220124402 ; 978-7-220-12440-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
訪書記 本書特色
1、本書題材廣泛，涵蓋諸多國際知名學(xué)者、作者及其他各領(lǐng)域領(lǐng)軍人物，囊括漢學(xué)、歷史、文學(xué)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、漫畫、童書等眾多領(lǐng)域。 2、本書是一本深入淺出，既適合有一定專業(yè)知識(shí)背景的讀者閱讀，又可以向一般大眾讀者推介的讀物。 3、本書以訪談的形式呈現(xiàn)了豐富的人文知識(shí)和深刻的思想討論。內(nèi)容具有話題性，趣味性，既有涉及二戰(zhàn)、大屠殺等大眾感興趣的戰(zhàn)爭史，也有關(guān)于人性、社會(huì)以及如何寫作的探討。 這里，既有學(xué)者與作家的文化交談；也有法官、殯葬師、時(shí)裝模特等“非文化寫作者”的社會(huì)思考；既有世界重大戰(zhàn)爭的細(xì)節(jié)追憶，也有人間悲劇大屠殺的深刻反思；既有小說奇幻的虛構(gòu)世界，又有非虛幻寫作的真實(shí)空間。既有黑暗的刺痛，也有天真的療愈。 這里，你可以：與齊格蒙·鮑曼、卜正民、貝劍銘、王德威、西蒙·沙瑪、諾曼·斯通、麗莎·布倫南·喬布斯相遇；一窺《哈佛中國史》《二戰(zhàn)簡史》《島上書店》《東北游記》《狼廳》《秘密花園》背后的秘密；甚至跟隨貝茲·卓辛格探訪九國監(jiān)獄，聽美女博士阿什利·米爾斯揭露模特行業(yè)潛規(guī)則，看殯葬師托馬斯·林奇為生者寫詩。 這里，你可以了解：《哈佛中國史》為什么從秦漢而非從上古寫起？ “以茶代酒”是誰*早發(fā)明的？ 《天工開物》在明清時(shí)代的銷售情況如何？ 為什么說中國文化始于《易經(jīng)》，終于《紅樓夢》？ 西蒙·沙瑪心中英國歷史上*令人著迷的是哪一天？ 人們?yōu)槭裁匆湍撤N災(zāi)難的處境開玩笑？ 什么是好的社會(huì)？ …… 這里，你還可以收獲：“后真相時(shí)代的我們開始不在意謊言”；“不幸的婚姻就是還沒來得及調(diào)整好的婚姻”；“當(dāng)你看到一樣?xùn)|西，忍不住想'太劃算了，簡直不可思議'時(shí)，*好不要買” …… 這樣的“金句”。 在這里，總有一本書或一個(gè)人會(huì)讓你開始思考，總有一段話能讓你如獲至寶。
訪書記 內(nèi)容簡介
本書是一部關(guān)于書與國際寫作者的訪談錄，將散居在世界各處的作者，以書之名，通過一段段訪談，串聯(lián)起來。從馬薩諸塞大學(xué)歷史系教授裴士鋒、**漢學(xué)家卜正民、社會(huì)學(xué)家齊格蒙?鮑曼，到諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主喬治?阿克洛夫、百萬**書《島上書店》的作者加布瑞埃拉?澤文；從法官、殯葬師，到時(shí)裝模特、漫畫家……，他們是赫赫有名的佼佼者，以思想打探世界，用文字關(guān)照人生，或智慧，或風(fēng)趣。穿梭于問答之間，讀者可以傾聽異域的漢學(xué)家如何理解中國，歷史家怎樣梳理歷史背后的脈絡(luò)，文學(xué)作家如何構(gòu)思出一部小說，非虛構(gòu)寫作者怎樣創(chuàng)作出客觀又叫好的著作，社會(huì)學(xué)家如何闡釋現(xiàn)代性，童書作者怎樣看待這個(gè)世界……每個(gè)人都應(yīng)該有一本視若珍寶的書，每本書都藏著動(dòng)人的秘密和不凡的理想。愿每個(gè)人都能以此找到心中的那本書，構(gòu)筑屬于自己的理想世界。
訪書記 目錄
【目錄】
｜漢學(xué)｜
裴士鋒 湖南為何出革命家？
卜正民 牛津藏明代航海圖背后的全球史
《哈佛中國史》和《劍橋中國史》的*大區(qū)別是什么？
貝劍銘 是誰*早發(fā)明了“以茶代酒”
薛? 鳳 《天工開物》為何受日本歡迎
阿爾伯特·克雷格 對西方而言，中國依然很陌生
周錫瑞 從1943年看蔣介石的敗因
顧若鵬 國共兩黨如何改造日本戰(zhàn)犯？
穆盛博 炸開黃河后國軍先救災(zāi)還是先抗日
王德威 評莫言、余華、王安憶
新寫中國現(xiàn)代文學(xué)史
閔福德 英國學(xué)者12年譯完《易經(jīng)》
《紅樓夢》如何譯成英文？
吳芳思 為何把《二十四孝》放進(jìn)新書《中國文學(xué)》
宇文所安 杜甫在中國文學(xué)史上獨(dú)一無二
梅維恒 魯迅是世界級的作家
艾超世 洪秀全早年珍貴文獻(xiàn)僅藏于劍橋
白馥蘭 李約瑟的科技史太拔高中國文明？
｜世界史｜
克里斯·威廉斯 英國學(xué)者談漫畫里的政治
杰弗里·羅伯茨 朱可夫靠什么*終擊敗希特勒？
西蒙·沙瑪 英國正在經(jīng)歷“毫無必要的自我毀滅”
我發(fā)現(xiàn)“小矮馬”幫諾曼人征服英格蘭
諾曼·斯通 二戰(zhàn)簡史怎么寫
入江昭 多數(shù)日本人不了解過去
托馬斯·伯根索爾 有德國年輕人不信奧斯維辛存在過
馬克斯·黑斯廷斯 二戰(zhàn)中*出色的間諜是誰？
沙希利·浦洛基 書寫切爾諾貝利的悲劇史
彼得·伯克 布羅代爾受馬克思的影響有多深？
馬修·德安科納 后真相時(shí)代：現(xiàn)在的問題是，我們開始不在意謊言
克里斯多夫·弗雷林 20世紀(jì)西方恐華與鴉片有關(guān)？
｜文? 學(xué)｜
恩古吉·瓦·提安哥 應(yīng)把殖民創(chuàng)傷轉(zhuǎn)變成財(cái)
阿米塔夫·高希 印度如何深深卷入鴉片戰(zhàn)爭
大衛(wèi)·格羅斯曼 現(xiàn)實(shí)世界野蠻而殘暴
托馬斯·林奇 給生者寫詩的殯葬師
加布瑞埃拉·澤文 讀書是非常孤獨(dú)的一種行為
莉迪亞·戴維斯 我哥哥就是故事中的男孩
希拉里·曼特爾 我為何寫《狼廳》
保羅·比第 我的世界不是非黑即白
羅伯特·奧倫·巴特勒 “頭被砍下時(shí)”是寫短篇的好時(shí)機(jī)
約恩·福瑟 故意反抗貝克特的福瑟？
奧爾加·托卡爾丘克 文學(xué)是一種深刻的與他人溝通的方式
｜非虛構(gòu)｜
邁克爾·麥爾 美國女婿如何書寫中國鄉(xiāng)村的變遷？
喬納森·哈爾 較真律師的漫長拉鋸戰(zhàn)
阮清越 越戰(zhàn)創(chuàng)傷如何愈合
朱莉安娜·芭芭莎 寫巴西黑幫與貧民窟的故事
理查德·勞埃德·帕里 他調(diào)查寫書“誰殺死了74名小學(xué)生？”
貝茲·卓辛格 探訪九國監(jiān)獄寫書講出真相
麗莎·布倫南·喬布斯 喬布斯的女兒：“爸爸是更好的爸爸”
阿什利·米爾斯 美女博士做模特揭露行業(yè)潛規(guī)則
特雷西·基德爾 非虛構(gòu)作者目前的處境是艱難的
｜社會(huì)學(xué)｜
齊格蒙·鮑曼 “后現(xiàn)代性”誤入歧途
社會(huì)學(xué)有什么用
｜流行文化｜
喬治·阿克洛夫 “釣愚”：人為什么會(huì)心甘情愿地花冤枉錢
喬漢娜·貝斯福 沒料到《秘密花園》會(huì)熱銷
蘭道爾·門羅 想知道抽干海水會(huì)怎樣
朱莉婭·埃克謝爾 童書作者大都有童年創(chuàng)傷
后 記
擁抱我寫下的文字
展開全部
訪書記 節(jié)選
貝劍銘 | 是誰*早發(fā)明了“以茶代酒” “一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。” 這是唐代名僧皎然的一首茶詩。它被收進(jìn)了*近出版的一本有趣的書——《茶在中國：一部宗教與文化史》（ Tea in China: A Religious and Cultural History ）。這也是**本從宗教文化角度研究中國茶葉史的英文書。作者是加拿大麥克馬斯特大學(xué)宗教系主任、佛教和道教研究學(xué)者貝劍銘（James Benn）。 1 茶主要與中國的佛教有關(guān) 崔瑩：是什么促使你寫了這樣一本特別的書？ 貝劍茗：我對研究與宗教有關(guān)的漸變文化現(xiàn)象感興趣，中國的茶恰好是這樣一個(gè)案例。 許多中國文人雅士研究過茶，日本也有很多相關(guān)文獻(xiàn)，但很少有人將它們整合在一起，很少有人研究中國的茶文化如何因佛教而盛行，陸羽的《茶經(jīng)》和佛教有什么關(guān)系，唐詩和佛教、茶文化又有什么關(guān)系……我的書就將這些詩歌、逸事、宗教文獻(xiàn)結(jié)合，講一個(gè)新的故事。 崔瑩：你在書中指出，茶是一種宗教、文化商品。對此應(yīng)該如何理解？ 貝劍茗：茶不僅是日常消費(fèi)品，也被賦予社會(huì)文化含義。它被認(rèn)為是精神上“超凡脫俗”的象征，具有文化和宗教的特征。因此，我不是從經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)角度研究茶，而是從宗教和文化的角度研究茶。 崔瑩：公元前6至5世紀(jì)，釋迦牟尼創(chuàng)立了佛教。后來，佛教從西域傳入中國。佛教與茶文化之間存在什么關(guān)系？ 貝劍茗：在中國，茶文化在公元8世紀(jì)開始盛行。可以肯定的是，茶文化是隨著佛教在中國的發(fā)展而發(fā)展起來的。我在書中明確指出，佛教傳到中國前，茶只在中國很小的范圍內(nèi)流通，供少數(shù)人消費(fèi)。正是在佛教的帶動(dòng)下，茶成為中國*主要的飲品。 崔瑩：在印度，佛教與茶似乎沒有這么緊密的關(guān)聯(lián)。 貝劍茗：佛教在印度誕生時(shí)，印度本地還沒有茶。佛經(jīng)中沒有提到過茶。直到18世紀(jì)晚期，英國人才將中國茶帶入印度，少量茶籽由中國傳至印度種植。 茶主要是和中國的佛教產(chǎn)生關(guān)系，和印度佛教沒有關(guān)系。 2 唐代僧侶推廣了茶 崔瑩：你在書中指出，佛教僧侶在人們從飲酒到飲茶的轉(zhuǎn)變過程中起了關(guān)鍵性的作用。這是怎樣的一個(gè)過程？ 貝劍茗：佛教禁止飲酒，但佛教傳入中國時(shí)，酒文化在中國盛行：宗教儀式用酒，文人聚會(huì)喝酒……佛教很難融入這個(gè)推崇酒文化的社會(huì)。僧侶們想改變這樣的局面，然后發(fā)現(xiàn)可以以茶代酒，于是開始有意識(shí)地種茶、制茶，并向人們介紹茶。 茶本身的特質(zhì)也促進(jìn)了它的普及。唐代有很多超甜的水果，而茶有點(diǎn)苦澀，恰好可以平衡甜膩。此外，茶含咖啡因，可以提神醒腦，這讓它尤其受到詩人的喜愛，開始被廣泛傳播。 崔瑩：具體來說，唐代僧侶是如何推廣茶的？ 貝劍茗：在唐代，僧侶首先將茶介紹給文人墨客。這和佛教的關(guān)系網(wǎng)有關(guān)：唐代皇帝、貴族和身居要職的文人大都信佛，常向寺院捐贈(zèng)。僧侶和文人私交好的話，也會(huì)一起喝茶。 當(dāng)時(shí)僧侶和文人容易走近，原因之一是有共同話題。唐朝的科舉內(nèi)容不像明朝那樣以儒家思想為主，很多文人了解佛教思想，也愿意和僧侶交流。他們會(huì)一起練習(xí)書法，吟詩喝茶，也會(huì)彼此交換禮物，比如茶。 僧侶在茶具的發(fā)展上也起了重要作用，宜興的陶制茶具就是明代僧侶發(fā)明的。在唐代和宋代，人們喝茶主要是喝研磨煎煮后的茶粉，用的是盞和碗，而明代直接用沸水沖泡茶葉，盞和碗不再適用。作為茶的積極推廣者，可以推測，僧侶們隨后也革新了茶具。 崔瑩：佛寺自制茶葉有什么優(yōu)勢？ 貝劍茗：茶適合種在山上，而中國的佛寺和道觀往往在山里，周圍一般有小溪或小河，便于灌溉。種茶勞動(dòng)量不大，主要需要人工采茶，而寺院聚集了很多居士、信徒，可以從事這些體力活。茶的制作也不需要太多投入，一個(gè)很小的工作坊就夠了。 這些寺院通常會(huì)應(yīng)文人墨客之需，種一些稀有的茶賣個(gè)高價(jià)，或者用茶換取昂貴的禮物。 崔瑩：但現(xiàn)在很難在佛寺找到茶作坊的遺跡，為什么？ 貝劍茗：我也沒有看到任何和佛寺有關(guān)的茶作坊遺跡，大概因?yàn)樗鼈兪菢淞掷锏男∧疚荩皇菆?jiān)實(shí)的石頭建筑，容易消失。19世紀(jì)之后，茶的種植和貿(mào)易情況變化很大，這也影響了寺院和茶的關(guān)系。 3 陸羽將書大膽起名《茶經(jīng)》 崔瑩：你說唐代和明代是茶文化的高峰，在這背后有什么社會(huì)原因？ 貝劍茗：唐代經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，社會(huì)和文化都產(chǎn)生了巨變：人口從長江以北向以南遷徙，茶的主產(chǎn)區(qū)——江南人口驟增。種茶業(yè)迅速發(fā)展，農(nóng)夫開始在不適合種莊稼的田里種茶。人工運(yùn)河讓運(yùn)輸更便利，驛遞制度更加完善……政府還頒布了一系列茶政茶法，促進(jìn)茶葉貿(mào)易。可以說，商業(yè)化、城市化、紙幣的誕生、長途運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，都成為茶在中國得以推廣的條件。 公元760年—780年，中國人喝茶的習(xí)慣從南方蔓延到整個(gè)中國，人們對茶的熱愛幾乎達(dá)到狂熱，喝茶成為唐代時(shí)尚。茶文化隨之盛行，出現(xiàn)了大量和茶有關(guān)的唐詩，陸羽的《茶經(jīng)》也是這一時(shí)期的作品。 到了明代，品茶日益成為文人雅士品位和身份的象征。明代文人大都是科舉考試的佼佼者，他們通過書畫鑒賞和品茶，表現(xiàn)自身才華，突顯自己的精致生活。 崔瑩：說到《茶經(jīng)》，被稱為“茶圣”的陸羽對中國茶文化有什么貢獻(xiàn)？ 貝劍茗：陸羽的《茶經(jīng)》幾乎涉及關(guān)于茶的所有知識(shí)：茶的歷史、功能、種類，如何鑒賞……這是一本非常完整精確的指南，可以讓你從對茶一無所知到收獲頗豐。作者文筆很好，用清晰明了的文字將對茶的熱情成功傳達(dá)出去。他給書起名《茶經(jīng)》，這是很大膽的一件事，但人們馬上就接受了。 陸羽本人也有佛教背景。他小時(shí)候被僧侶收養(yǎng)，并和當(dāng)時(shí)的名僧有來往。盡管在《茶經(jīng)》中，他的宗教信仰并不明顯，但事實(shí)就是如此。 崔瑩：唐詩也影響了人們對茶的態(tài)度？ 貝劍茗：可以將茶和酒做個(gè)對比。到唐朝，酒文化已經(jīng)源遠(yuǎn)流長，根深蒂固，很多詩歌贊美飲酒、醉酒的樂趣。但當(dāng)時(shí)茶依然是比較新的飲品，需要有人去挖掘茶的文化價(jià)值。 唐代是詩歌的黃金時(shí)代，文人經(jīng)常以詩贈(zèng)答酬和。詩人喜歡新挑戰(zhàn)，圍繞“茶”這個(gè)新主題進(jìn)行各種創(chuàng)作。唐詩和茶結(jié)合，自發(fā)形成“文化工程”，推廣了茶文化。 4 中國茶文化受到全球化貿(mào)易沖擊 崔瑩：和佛教相比，道教對茶的影響有何不同？ 貝劍茗：*大的區(qū)別是，佛寺具有更強(qiáng)的影響力，規(guī)模更大，成員更多，更擅長組織勞動(dòng)力，他們也把種茶當(dāng)生意來經(jīng)營。道觀種茶的能力相對較弱，規(guī)模相對較小。 崔瑩：榮西禪師是日本茶道的“茶祖”，他的《吃茶養(yǎng)生記》是日本**本茶書專著。他來中國學(xué)習(xí)禪道，并將茶帶到日本培植。日本文化對茶的認(rèn)知和中國的有何差異？ 貝劍茗：在《吃茶養(yǎng)生記》中，榮西禪師主要推崇茶對人體健康的作用。他寫這本書時(shí)，日本瘟疫盛行，人們迫切需要特效藥。他認(rèn)為日本飲食中缺少這樣的重要成分，把茶帶到了日本。 榮西禪師也提到茶的宗教意義，但他主要把茶當(dāng)藥來推廣。日本的茶文化中至今仍有中國宋代茶文化的影子：用小刷子攪拌沖泡的茶粉，直到生出大量泡沫，然后把它們分別傾入碗中。這樣喝非常苦。 在日本，人們很注重保護(hù)茶文化，并將其視為日本文化的精髓。日本有很多茶道大師表演茶道儀式，茶的品鑒文化依然盛行。 崔瑩：中國傳統(tǒng)的茶文化在后來有什么變遷？ 貝劍茗：中國的茶文化深受全球茶葉貿(mào)易的影響，尤其是到清朝，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)全球化，茶的市場需求猛增，產(chǎn)量隨之增大。一旦茶葉成為全球流通的商品大量出口，中國茶葉的種植和貿(mào)易模式就變了，茶文化、茶道思想也就大受沖擊了。
訪書記 作者簡介
崔瑩，山東濟(jì)南人，愛丁堡大學(xué)博士，熱愛行走和文學(xué)，常居英國愛丁堡。FT中文網(wǎng)、騰訊文化、《文匯讀書周報(bào)》、澎湃新聞翻書黨專欄作者。著有《英國插畫師》《英國插畫書拾珍》等。
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