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新時代下的酒店管理服務(wù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787569278187
- 條形碼：9787569278187 ; 978-7-5692-7818-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
新時代下的酒店管理服務(wù) 內(nèi)容簡介
本書從優(yōu)質(zhì)服務(wù)出發(fā)，以顧客期望為核心，探討酒店傳統(tǒng)服務(wù)與創(chuàng)新服務(wù)的方式和要點，對服務(wù)理念深度提升。全書共分九章，內(nèi)容包括：新時代酒店傳統(tǒng)服務(wù)、新時代前廳服務(wù)、新時代餐飲服務(wù)、新時代酒店服務(wù)文化等。
新時代下的酒店管理服務(wù) 目錄
**章新時代酒店服務(wù)的基本認(rèn)識
**節(jié) 服務(wù)與服務(wù)
第二節(jié)酒店服務(wù)理念
第二章新時代酒店傳統(tǒng)服務(wù)
**節(jié)酒店服務(wù)中的“五心”
第二節(jié) 禮貌服務(wù)
第三節(jié) 主動服務(wù)
第四節(jié) 親情服務(wù)
第五節(jié)跟蹤服務(wù)
第六節(jié)VIP服務(wù)
第七節(jié)貼身管家服務(wù)
“金鑰匙”服務(wù)
第三章新時代前廳服務(wù)
節(jié)前廳服務(wù)概述
節(jié) 前廳預(yù)訂服務(wù)
第三節(jié) 前廳禮賓服務(wù)
第四節(jié)前廳接待服務(wù)
第五節(jié)前廳收銀服務(wù)
第六節(jié) 前廳綜合服務(wù)
第四章新時代餐飲服務(wù)
節(jié)餐飲服務(wù)概述
節(jié)餐飲服務(wù)基本技能
第三節(jié)零點服務(wù)
第四節(jié) 宴會服務(wù)
第五節(jié)酒吧服務(wù)
第五章新時代酒店服務(wù)文化
節(jié)酒店服務(wù)文化的內(nèi)涵與特征
節(jié) 酒店服務(wù)的心態(tài)文化
第三節(jié)酒店服務(wù)的行為文化
第四節(jié)酒店服務(wù)的語言表達(dá)
第六章 新時代酒店管理文化
節(jié)酒店管理文化的內(nèi)涵與特征
節(jié)酒店管理的理念和宗旨
第三節(jié) 酒店管理的理論與方法
第四節(jié)酒店管理文化建設(shè)
第七章 新時代酒店禮儀文化
節(jié)酒店禮儀文化的內(nèi)涵與特征
節(jié)酒店禮儀的理念與宗旨
第三節(jié)酒店禮儀文化能與體系
第四節(jié) 酒店禮儀文化建設(shè)
第八章新時代酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
節(jié) 飯店評定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
節(jié)綠色飯店等級評定標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)
第九章新時代酒店服務(wù)方式創(chuàng)新
節(jié)實時服務(wù)
節(jié) 距離服務(wù)
第三節(jié) 隱形服務(wù)
第四節(jié)智能服務(wù)
第五節(jié)快樂服務(wù)
第六節(jié) 套餐服務(wù)
第七節(jié) 低碳服務(wù)
第八節(jié) 差異化服務(wù)
參考文獻(xiàn)·
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