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酒店英語 版權信息
- ISBN：9787302615767
- 條形碼：9787302615767 ; 978-7-302-61576-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒店英語 本書特色
本書是教育部全國職業院校旅游類示范專業點“酒店管理”專業的核心課程《酒店英語》的配套教材，也是“十三五”江蘇省高等學校重點教材，本教材根據酒店服務流程和主要崗位職責編寫而成。該教材實用性強，主要包括前廳、客房、餐飲、會展、康樂等部門的服務英語，每單元配有學習目標、情景導入、知識背景、服務對話、課后練習和課外知識擴展等環節。本教程內容豐富、知識性與趣味性相結合，并將當前行業慣例和創新服務內容融入其中。本教材能幫助酒店管理專業學生熟悉酒店主要對客部門的各項英文服務的工作流程、服務規范和服務禮儀；掌握英文服務技能，提高英語聽說能力和跨文化溝通能力，為職業領域的拓展打好基礎；養成良好的職業道德、職業意識，建立英語思維模式，具備終身學習英語及英美文化的能力。 無錫城市職業技術學院酒店管理專業于2017年被國際金鑰匙學院授予國內首家高校分院，并于2017年獲評“教育部全國職業院校旅游類示范專業”，2018年“全國旅游職業教育校企合作示范基地”、2019年“教育部高職教育創新發展行動計劃骨干專業”，2021年“江蘇省高等職業教育高水平專業群”。多年校企合作、理實交融、重視國際化視野的教學經驗匯聚于本《酒店英語》教材，全心全意助力廣大青年通過“服務他人，成就自己”的酒店視野改變人生格局！ 本書配有相關的課程教學大綱、PPT、視頻、教案、練習題及答案、試卷等。
酒店英語 內容簡介
本書根據酒店主要崗位服務流程編寫而成，充分滿足了酒店服務過程中對英語語言、服務禮儀和服務程序的要求，融合國際酒店服務精神，促進學生跨文化交際能力與國際酒店職業能力的培養，為酒店行業從業者拓展職業發展空間奠定了堅實的基礎。 本書共4章22個單元，包括前廳、客房、餐飲、會展、康樂等部門的服務英語，每個單元均配有學習目標、情景導入、知識背景、服務對話、課后練習和課外知識擴展等內容，同時吸納了當前行業創新服務趨勢方面的內容。 本書配有相關的課程教學大綱、PPT、視頻、教案、練習題及答案、試卷等。 本書可作為各類院校酒店管理與數字化運營專業、旅游管理專業的教材，也可作為旅游接待相關行業的培訓用書。
酒店英語 目錄
目錄
Chapter 1Front Office1
Unit 1Room Reservation3
Unit 2Bell Service12
Unit 3Checkin Service20
Unit 4Concierge Service28
Unit 5Operator Service36
Unit 6Business Center42
Unit 7Cashier Service49
Unit 8Settling Guests Complaints58Chapter 2Housekeeping Department67
Unit 9Guide Guests to Their Rooms69
Unit 10Room Cleaning Service76
Unit 11Laundry Service82
Unit 12Maintenance Service88
Unit 13Room Service95Chapter 3Food and Beverage Department101
Unit 14Table Reservations103
Unit 15Seating Guests110
Unit 16Taking Orders116
Unit 17Serving Dishes123
Unit 18Drinks129
Unit 19Dealing with Complaints in the Restaurant136
Unit 20Paying the Bill141Chapter 4Convention and Recreation Center147
Unit 21Convention Service149
Unit 22Recreation and Fitness Service156參考文獻162
展開全部
酒店英語 作者簡介
鮑艷利，女，41歲，無錫城市職業技術學院，副教授，研究方向為旅游專業外語教學。在本專業省級以上刊物發表高水平的教育教學研究論文或本專業學術論文14篇，其中SCIE期刊論文1篇，SCIE檢索論文1篇，EI檢索論文3篇，中文核心論文3篇，多篇第一作者或獨立作者教研成果論文在國j級、市級教科研論文評比中榮獲獎項。主持江蘇省教育科學規劃課題1項，主持江蘇高校哲學社會科學研究課題2項；主持省成人教育研究會課題1項；參與無錫市教育科學規劃課題一項主持企業橫向課題1項；參與教育部、省、市級課題4項。 曹長波，2001年起任教于無錫城市職業技術學院旅游學院，現任酒店管理系主任。工作以來，發表專業論文10余篇，主編教材2部，參編教材3部，主持參與各類課題多項。帶隊參加各類專業比賽多次，獲市級1等獎1項，省賽2等獎2項，國j級1等獎2項，2等獎1項。
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