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嬰幼兒營養與喂養 版權信息
- ISBN：9787510185717
- 條形碼：9787510185717 ; 978-7-5101-8571-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
嬰幼兒營養與喂養 內容簡介
本教材系統介紹0～3歲嬰幼兒基礎營養及與營養相關的常見病預防，0～6月齡、7～24月齡、25～36月齡嬰幼兒的營養需求與食物選擇、合理喂養與健康教育，嬰幼兒食品安全管理與就餐管理等方面的知識與技能，為學習者提供嬰幼兒營養與喂養理論支撐和方法指導，為嬰幼兒安全健康發展奠定基礎。 本教材可供高職嬰幼兒托育服務與管理及相關專業使用，也可作為托育機構、家政服務、健康管理從業人員和家長育兒的學習參考書。
嬰幼兒營養與喂養 目錄
**章 嬰幼兒基礎營養
**節 能量與基礎營養素
第二節 促進嬰幼兒發育的活性物質
第二章 嬰幼兒與營養相關的常見病預防
**節 嬰幼兒單純性肥胖癥
第二節 嬰幼兒營養不良
第三節 嬰幼兒缺鐵性貧血
第四節 嬰幼兒鋅缺乏癥
第五節 嬰幼兒維生素D缺乏性佝僂病
綜合實訓一 嬰幼兒營養狀況問卷調查
第三章 O一6月齡嬰兒喂養
**節 營養需求與食物選擇
第二節 合理喂養
第三節 健康教育
第四章 7～24月齡嬰幼兒喂養
**節 營養需求與食物選擇
第二節 合理喂養
第三節 健康教育
第五章 25～36月齡幼兒喂養
**節 營養需求與食物選擇
第二節 合理喂養
第三節 健康教育
綜合實訓二 開展營養健康教育活動方案設計比賽
第六章 食品安全管理
**節 食品衛生與安全
第二節 特殊體質罌幼兒的膳食管理
第七章 就餐管理
**節 就餐環境的創設
第二節 就餐突發事件處置
綜合實訓三 進家開展幼兒膳食管理指導
參考文獻
**節 能量與基礎營養素
第二節 促進嬰幼兒發育的活性物質
第二章 嬰幼兒與營養相關的常見病預防
**節 嬰幼兒單純性肥胖癥
第二節 嬰幼兒營養不良
第三節 嬰幼兒缺鐵性貧血
第四節 嬰幼兒鋅缺乏癥
第五節 嬰幼兒維生素D缺乏性佝僂病
綜合實訓一 嬰幼兒營養狀況問卷調查
第三章 O一6月齡嬰兒喂養
**節 營養需求與食物選擇
第二節 合理喂養
第三節 健康教育
第四章 7～24月齡嬰幼兒喂養
**節 營養需求與食物選擇
第二節 合理喂養
第三節 健康教育
第五章 25～36月齡幼兒喂養
**節 營養需求與食物選擇
第二節 合理喂養
第三節 健康教育
綜合實訓二 開展營養健康教育活動方案設計比賽
第六章 食品安全管理
**節 食品衛生與安全
第二節 特殊體質罌幼兒的膳食管理
第七章 就餐管理
**節 就餐環境的創設
第二節 就餐突發事件處置
綜合實訓三 進家開展幼兒膳食管理指導
參考文獻
展開全部
嬰幼兒營養與喂養 作者簡介
鄧祖麗穎，副教授，國家二級公共營養師、家庭教育指導師、河南省“紅十字會”救護培訓師，現工作于鄭州幼兒師范高等專科學校。主要從事嬰幼兒衛生保健、營養、護理等方面的教學與研究工作，主持河南省教師教育精品資源共享課“O-3歲嬰兒保育與教育”，主持研究課題“高職院校O-3歲早期教育師資培養模式研究”“O-3歲早期教育專業人才培養研究”等5項，主編、參編教材共5部，發表論文二十余篇。
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