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16小時(shí)斷食術(shù) 家庭保健 ()青木厚 版權(quán)信息
- ISBN：9787543985520
- 條形碼：9787543985520 ; 978-7-5439-8552-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
16小時(shí)斷食術(shù) 家庭保健 ()青木厚 本書特色
★破案了！原來身邊吃不胖的朋友，大多在使用“16小時(shí)斷食術(shù)“！ ★不需要管住嘴，不需要邁開腿，想吃什么就吃什么！ ★總而言之，請每天保持16小時(shí)空腹時(shí)間。 ★這需要一點(diǎn)忍耐，但效果令人震撼。 ★空腹16小時(shí)候，體內(nèi)會啟動“自噬機(jī)制”，更換老舊細(xì)胞，讓身體輕盈舒適。 ★該研究獲得“2016年諾貝爾生理學(xué)與醫(yī)學(xué)獎”。 ★從這本書出發(fā)，愛上“保持空腹”的自己。
16小時(shí)斷食術(shù) 家庭保健 ()青木厚 內(nèi)容簡介
1. 新醫(yī)院研究結(jié)論表明：吃什么和怎么吃都不重要，重要的是要增加“什么都不吃”的時(shí)間。不需要市面上那些花里胡哨的返年齡商品，現(xiàn)代人*需要遵循的健康法，就是每天保持16小時(shí)不吃東西。 2. 現(xiàn)代人的健康問題，大部分是因?yàn)椤俺缘锰唷睂?dǎo)致的。究其原因，其實(shí)是被我們當(dāng)做常識的“一日三餐”的觀念就是錯(cuò)誤的。一天吃三頓，這就已經(jīng)“吃多了”。在日本，“一日三餐”的概念其實(shí)是一百多年前才提出的，相比于人類幾萬年的歷史，“一日三餐”僅僅是江戶時(shí)代的木工、石匠、農(nóng)民、武士這些以體力活動為主流的背景下提出的用餐習(xí)慣。對于現(xiàn)代社畜來說，哪里用得著干體力活，根本就是電腦桌前坐一天。“一日三餐”這種被大家當(dāng)做常識的說法，其實(shí)沒有科學(xué)根據(jù)。 3. 吃多了有什么壞處呢？變胖是當(dāng)然的，更本質(zhì)的問題是讓消化系統(tǒng)和內(nèi)臟的負(fù)擔(dān)增加。從食物進(jìn)入胃里開始，經(jīng)過消化、分解、吸收營養(yǎng)，大約需要10個(gè)小時(shí)以上。一日三餐導(dǎo)致的結(jié)果是讓臟器在24小時(shí)里根本沒有休息的機(jī)會，還沒消化完上一頓，就開始消化下一頓，讓食物的影響根本沒辦法好好被吸收，*終使身體的免疫力下降，導(dǎo)致感冒、肺炎、過敏、衰老甚至癌癥。 4. 為什么要空腹16小時(shí)呢？10小時(shí)消化完，再讓腸胃休息6小時(shí)。這樣一來，人體會進(jìn)入一種輕微饑餓的狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，腸胃會不依賴食物的能量，而是自己進(jìn)入活性化狀態(tài)，科學(xué)上的說法叫“自體吞噬（autophagy）”。所以，斷食16小時(shí)，就能防止眾多疾病，還能延緩衰老，可以說對身體非常有益。 5. 但是，一天16小時(shí)不吃東西，聽起來還是很難做到啊。別擔(dān)心，其實(shí)很簡單。首先睡覺8小時(shí)本來就不吃東西，然后保證晚餐在晚上8點(diǎn)之前吃完，然后跳過早餐，第二天中午12點(diǎn)-12點(diǎn)半吃午飯就行。剛開始你可能會因?yàn)椴怀栽顼垖?dǎo)致上午工作無法集中精神，可以吃一些干果、蔬菜色拉或者奶酪來過度，等到習(xí)慣之后，早上一杯咖啡就足夠你撐到中午了。 6. *后一點(diǎn)注意，就是每個(gè)人體質(zhì)不同，如果斷食16小時(shí)對個(gè)人有很大影響，也請停止。另外，如果你是習(xí)慣健身的人，也不要使用斷食法。大量鍛煉加上斷食，反而會導(dǎo)致肌肉萎縮。
16小時(shí)斷食術(shù) 家庭保健 ()青木厚 節(jié)選
易疲勞的身體，源自“一日三餐”與“飲食過量” 大家好，我叫青木厚。 我是一名醫(yī)生，專攻內(nèi)分泌代謝與糖尿病。 在大學(xué)醫(yī)院積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn)后，我在2015年于埼玉市開設(shè)了一家診所。在此期間，我接待過感冒與各種生活習(xí)慣病的患者，了解過他們的身體狀態(tài)。 在這本書中，我將為大家介紹根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而成的“終極飲食法”。 不知各位讀者有沒有這樣的煩惱： “一吃飯就犯困” “感覺腸胃越來越虛弱了” “很容易疲勞” “什么都不想做，動不動就煩躁，情緒很不穩(wěn)定” 年齡增長造成的體力下降、缺乏運(yùn)動等因素都能造成上述現(xiàn)象，不過你的煩惱，也許來源于“飲食過量”（尤其是糖類的過量攝入）。 說到這里，有些讀者可能會說： “我一日三餐，吃得可規(guī)律了！” “我覺得自己吃得不多啊！” 殊不知，僅僅是一日三餐，就有可能導(dǎo)致“飲食過量”（正文中會有更詳細(xì)的解說）。 據(jù)說成年人每日所需的熱量約為1800~2200kcal。 而現(xiàn)代人往往會通過飲食攝入大量的熱量，尤其是經(jīng)常外出就餐的人。 光是一個(gè)“漢堡包+薯?xiàng)l+飲料”的套餐，就能輕松突破1000kcal。翻開家庭餐廳的菜單，我們也能看到各種熱量高達(dá)800~1000kcal的菜式。 換句話說，通過一日三餐攝入的熱量，極有可能是人體所需熱量的1.5~2倍。 高血壓、老化、生活習(xí)慣病……肥胖百害而無一利！ 飲食過量會導(dǎo)致各種機(jī)體問題。 首先是內(nèi)臟的疲勞。 腸胃和肝臟需要好幾個(gè)小時(shí)來消化我們吃下的食物。可要是我們吃個(gè)不停，進(jìn)食量超出了身體所能承受的極限，內(nèi)臟就不得不超負(fù)荷工作，無暇休息，進(jìn)而疲憊不堪。 久而久之，內(nèi)臟的機(jī)能便會下降，導(dǎo)致各種問題，比如無法正常吸收營養(yǎng)、無法排出廢物、免疫力下降等等。 其次，過量飲食還會導(dǎo)致肥胖。 我們通過飲食攝入的糖和脂肪有一部分被用作大腦、肌肉和內(nèi)臟運(yùn)轉(zhuǎn)的熱量，而多余的部分會被儲存在肌肉和肝臟中。這兩處儲藏不下了，便會以中性脂肪的形式儲存在脂肪細(xì)胞中。 換句話說，如果你攝入的熱量超出了身體能消耗的熱量，體內(nèi)脂肪就會增多。 過多的脂肪（尤其是內(nèi)臟脂肪）會分泌出有害激素，導(dǎo)致高血糖、高血壓與血栓等問題。 有害激素還會引發(fā)慢性炎癥，情況嚴(yán)重時(shí)有可能致癌。 飲食過量的另一個(gè)弊端是“增加導(dǎo)致機(jī)體生銹的活性氧”。 飲食過量不僅會導(dǎo)致疲勞乏力，更是糖尿病、高血脂等動脈硬化類疾病、腦出血、腦梗塞、心絞痛、心肌梗塞等缺血性心臟病與癌癥的病因。 “糖類攝入過量”是各種疾病的溫床 更糟糕的是，現(xiàn)代日本人的飲食往往含有大量的糖類（碳水化合物）。 據(jù)說成年人每天所需的糖不過170g。 而一碗米飯（白米）的含糖量高達(dá)50g左右，因此每天吃三碗米飯，就已經(jīng)用盡了一整天的糖類攝入份額。 換句話說，如果你每天不光吃3碗米飯，還要吃甜點(diǎn)，那糖類的攝入量就超標(biāo)了。 仔細(xì)觀察超市貨架上的加工食品與熟食的配料表，我們便不難發(fā)現(xiàn)大多數(shù)產(chǎn)品都含有糖。 哪怕每件商品只含有少量的糖，天長日久，它們也會讓你的身體在不知不覺中陷入“糖類過量”的狀態(tài)。 攝入過多的糖也會導(dǎo)致各種健康問題。 “容易轉(zhuǎn)化為中性脂肪”是糖的一大特征，因此它不僅會引起肥胖，還有可能導(dǎo)致“脂肪肝”，即肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多。 脂肪肝如果不及時(shí)治療，就有可能發(fā)展成肝硬化和肝癌等重大疾病。 不過在過量攝入糖類帶來的種種問題中，*嚴(yán)重的莫過于“血糖值（血液中的葡萄糖濃度）迅速上升”。 血糖值上升時(shí)，胰腺會分泌一種叫“胰島素”的激素。 胰島素通過向全身細(xì)胞輸送葡萄糖來降低血糖值。在血糖值迅速上升時(shí)，人體會分泌大量的胰島素，于是血糖值又會迅速下降。 這種過山車式的血糖值波動，會導(dǎo)致“餐后嗜睡”、“乏力”、“煩躁”等癥狀。 此外，如果人體因過量攝入糖類導(dǎo)致血糖值居高不下，就有可能造成： ①. 細(xì)胞對胰島素的敏感性逐漸下降 ②. 胰腺努力分泌更多的胰島素 ③. 胰腺不堪重負(fù) 久而久之，容易引發(fā)2型糖尿病（胰腺的胰島素分泌量降低）。 一旦患上糖尿病，全身的血管就會因血糖值長期偏高受損，患上視網(wǎng)膜病變、腎病、心肌梗塞、腦梗塞、認(rèn)知癥與癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)也會隨之上升。 降低血糖、分解脂肪、令細(xì)胞煥發(fā)新生的方法 那我們該如何保護(hù)自己的身體，避免飲食過量、攝入過多糖類帶來的諸多危害呢？ 方法有很多，比如“控制飲食熱量”、“減少糖類攝入量”等等。但我想通過這本書推薦給大家的是—— “留出不進(jìn)食的時(shí)間（斷食）” 聽到“斷食”二字，大家可能會聯(lián)想“饑腸轆轆”、“痛苦不堪”之類的詞語，但是在本書中，“斷食”與“空腹”指的是“不吃東西的狀態(tài)”。 刻意制造空腹時(shí)間，就能讓內(nèi)臟充分休息，血糖值也會緩緩下降。 而且在*后一次進(jìn)食的10小時(shí)后，肝臟中儲存的糖就會耗盡，于是人體就會分解脂肪，將其用作熱量。超過16小時(shí)不進(jìn)食，人體與生俱來的“細(xì)胞自噬機(jī)制”便會被激活。 所謂細(xì)胞自噬，就是“更新細(xì)胞內(nèi)老舊蛋白質(zhì)”的過程。據(jù)說當(dāng)細(xì)胞處于饑餓或缺氧狀態(tài)時(shí)，自噬機(jī)制就會啟動。 身體的不適與衰老，就起因于細(xì)胞的衰老與損壞。 特別是當(dāng)細(xì)胞中的線粒體（進(jìn)行呼吸、生成熱量的重要細(xì)胞器）老化時(shí)，細(xì)胞不可或缺的熱量就會減少，活性氧則會相應(yīng)增加。 通過自噬機(jī)制由內(nèi)而外煥新老舊破損的細(xì)胞，就可以遠(yuǎn)離疾病，延緩衰老。 換句話說，斷食能帶來各種各樣的“身體重置效果”。比如： l 緩解內(nèi)臟疲勞，強(qiáng)化內(nèi)臟機(jī)能，提升免疫力 l 降血糖，促進(jìn)胰島素的正常分泌，修復(fù)血管損傷 l 促進(jìn)脂肪分解，改善肥胖引起的各種問題 l 更新細(xì)胞，改善身體的種種不適，延緩衰老 由此可見，“斷食是功效顯著的靈藥”。 而且實(shí)踐這種飲食法無需進(jìn)行復(fù)雜又麻煩的熱量計(jì)算。 非斷食時(shí)間無需忌口，斷食期間若是饑餓難耐，也可以吃些堅(jiān)果墊一墊。 為了激活自噬機(jī)制，需要斷食至少16個(gè)小時(shí)，但只要巧用睡眠時(shí)間，實(shí)踐起來就不費(fèi)吹灰之力。每天斷食當(dāng)然是*理想的，可即便只是每周末實(shí)踐一次，也能收獲重置身體的效果。
16小時(shí)斷食術(shù) 家庭保健 ()青木厚 作者簡介
青木厚 醫(yī)學(xué)博士，青木內(nèi)科埼玉糖尿病院院長。曾擔(dān)任自治醫(yī)科大學(xué)附屬琦玉醫(yī)療中心內(nèi)分泌代謝科醫(yī)生，2015年開設(shè)青木內(nèi)科、康復(fù)科，專門治療糖尿病、高血壓、脂質(zhì)異常癥等生活習(xí)慣病。本書記載的方法同樣用于治療糖尿病患者，不借助藥物而僅靠空腹法獲得痊愈的患者亦不在少數(shù)。作者本人40歲時(shí)患上舌癌，最終完全康復(fù)，同樣按照本書記載的方式防止癌癥再次復(fù)發(fā)。
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