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中醫食療與營養(英文版) 版權信息
- ISBN：9787513276405
- 條形碼：9787513276405 ; 978-7-5132-7640-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中醫食療與營養(英文版) 內容簡介
2016年12月國家中醫藥管理局國家發展和改革委員會印發《中醫藥“一帶一路”發展規劃（2016-2020年）》。發展規劃中提到明確提出“結合不同國家的常見病、多發病、慢性病以及重大疑難疾病，面向沿線民眾提供中醫醫療和養生保健服務，推動中醫藥理論、服務、文化融入沿線國家衛生體系”。英文版《藥膳學》國外民眾掌握中醫藥膳學的基本理論、基本知識與基本技能、熟悉及了解常用于藥膳的食物及藥物、一些藥膳方的配方、制法、功效主治、方解等，向國外民眾傳播中醫藥養生技術及中醫藥文化。
本教材共七章，內容涉及中醫食療與營養學概論、發展概況、中醫食療與營養學的基本理論、治法理論、中醫食療的常規烹飪方法、常用藥食兩用中藥材營養指標及藥膳配伍等內容。
本教材的特色一是用英文講好中醫藥故事，傳播中醫藥文化；二是從國外民眾的一日三餐入手，將中醫食療嵌入日常生活中，讓中醫食療得到國外民眾的認可和接受；三是從理論上培養中醫藥貿易的國外市場，讓中醫藥貿易進入更多的國家，服務于國外民眾的健康。
中醫食療與營養(英文版) 作者簡介
周志剛，畢業于上海中醫藥大學針灸推拿專業，獲博士學位。一直從事醫學英語教學和針灸教學科研工作。現任江西中醫藥大學國際教育學院院長，副教授，碩士生導師。兼任世界中醫藥學會聯合會熱敏灸專業委員會副會長、中國針灸學會灸療學會常務理事、世界中醫藥學會聯合會翻譯專業委員會常務理事。 具備扎實的專業功底，教學和科研能力較強，有較強的表達能力和溝通能力，善于與人合作，有團隊精神，能快速適應各種環境，有較強的組織能力。在醫學英語教學中積極探索醫學英語和雙語教學教學方法，開展醫學英語教學研究，形成了自己獨特的教學方法，能使本科生能夠快速掌握醫學英語，流利與國際同行進行交流，作為主持人獲江西省高校首批雙語教學示范課程1門，主持過2項省級教學課題，作為主要成員（排名第二）參加***課題1項，其它省級課題6項，《中醫診斷學》雙語課件獲江西省優秀教育成果獎三等獎，主編《醫學英語綜合教程》，參編《中醫基礎英語》《醫學英語》等教材。還從事中醫針灸教學和科研，主持省級課題4項，作為主要成員（排名第二）參加國家課題1項，其它省級課題1項，主持廳級課題2項，主編教材1部，該教材獲江西省第五屆優秀教材二等獎，作為副主編參編醫學論著1部，作為編委參與醫學論著1部。作為負責人承擔學校1010培養學科1門。第一作者或通訊作者發表各類核心期刊5篇，發表省級論文12篇。
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