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中國藥膳通識 版權信息
- ISBN：9787535977700
- 條形碼：9787535977700 ; 978-7-5359-7770-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國藥膳通識 本書特色
本書內容豐富、通俗易懂，具有較高的實用價值和較好的可操作性。開篇對中醫太極、陰陽、五行等中醫基礎理論的介紹十分精彩，結合天干地支等時空關系，進行深入淺出地論述；下篇收集各類藥膳方，綱舉目張，可供讀者酌情選用；附篇為國醫大師周仲瑛的病案集，編者對每一病案給予透徹的點評，便于讀者對國醫大師處方用藥思路的理解。該書為中醫師研修教材，兼具實用參考書的特性，對中醫學生、中醫藥工作者及廣大讀者均具有較高指導意義。
中國藥膳通識 內容簡介
《中國藥膳通識》主要分上篇、下篇、附篇三部分。上篇，主要從藥膳之道、認識太極陰陽五行等方面闡述了藥膳基礎理論和基本知識。下篇，綱舉目張，重點介紹了常見食材和“藥食兩用”中藥的性味、歸經、主要功效、適應證、用法，并提供了大量的具有可操作性的藥膳處方，供讀者參考及在專業醫師的指導下應用。附篇，介紹了我國首屆國醫大師、著名中醫學家周仲瑛教授的部分“原汁原味”藥食病案，供讀者研習參考。
中國藥膳通識 目錄
上篇 導論
**章 藥膳之道
**節 如何理解“藥膳之道”
第二節 如何研習藥膳古醫籍
第二章 認識太極陰陽五行
**節 溯本求源，熟諳太極
第二節 陰陽五行，大道至簡
第三節 通曉時空
第四節 明了天地人萬物相應
第三章 逐層參透臟腑經絡
**節 手太陰肺經及皮部
第二節 手陽明大腸經及皮部
第三節 足陽明胃經及皮部
第四節 足太陰脾經及皮部
第五節 手少陰心經及皮部
第六節 手太陽小腸經及皮部
第七節 足太陽膀胱經及皮部
第八節 足少陰腎經及皮部
第九節 手厥陰心包經及皮部
第十節 手少陽三焦經及皮部
第十一節 足少陽膽經及皮部
第十二節 足厥陰肝經及皮部
第十三節 督脈及皮部
第十四節 任脈及皮部
第四章 藥膳為什么能調理身體
**節 食材的整體性
第二節 食材的四氣五味與五行、五臟的關系
第三節 食材的其他自然屬性
第四節 食材的行走路徑
第五節 道地食材與順時采摘食用
第六節 食材的人工屬性
第七節 重視大自然的力量
第八節 藥膳的特點、分類及應用原則
第九節 食材的配伍
第十節 禁忌
第五章 明確藥膳食譜與食材的關系
**節 君臣佐使
第二節 用食材如用兵，用藥膳食譜如用陣
……
下篇 常用藥膳原料與藥膳配方
附篇 藥食病案選
主要參考書目
**章 藥膳之道
**節 如何理解“藥膳之道”
第二節 如何研習藥膳古醫籍
第二章 認識太極陰陽五行
**節 溯本求源，熟諳太極
第二節 陰陽五行，大道至簡
第三節 通曉時空
第四節 明了天地人萬物相應
第三章 逐層參透臟腑經絡
**節 手太陰肺經及皮部
第二節 手陽明大腸經及皮部
第三節 足陽明胃經及皮部
第四節 足太陰脾經及皮部
第五節 手少陰心經及皮部
第六節 手太陽小腸經及皮部
第七節 足太陽膀胱經及皮部
第八節 足少陰腎經及皮部
第九節 手厥陰心包經及皮部
第十節 手少陽三焦經及皮部
第十一節 足少陽膽經及皮部
第十二節 足厥陰肝經及皮部
第十三節 督脈及皮部
第十四節 任脈及皮部
第四章 藥膳為什么能調理身體
**節 食材的整體性
第二節 食材的四氣五味與五行、五臟的關系
第三節 食材的其他自然屬性
第四節 食材的行走路徑
第五節 道地食材與順時采摘食用
第六節 食材的人工屬性
第七節 重視大自然的力量
第八節 藥膳的特點、分類及應用原則
第九節 食材的配伍
第十節 禁忌
第五章 明確藥膳食譜與食材的關系
**節 君臣佐使
第二節 用食材如用兵，用藥膳食譜如用陣
……
下篇 常用藥膳原料與藥膳配方
附篇 藥食病案選
主要參考書目
展開全部
中國藥膳通識 作者簡介
劉興烈，中山大學附屬第六醫院碩士研究生導師，中醫學博士，中醫師承中國首屆國醫大師周仲瑛教授（南京中醫藥大學），中國中醫藥學會亞健康分會副主任委員、中國中醫藥學會治未病與亞健康分會副會長、中華中醫藥中藥實驗藥理分會常務委員、世界中醫藥學會聯合會腫瘤外治法專業委員會常務理事、廣東省藥理學會中藥藥理專業委員會常務委員。 張詩軍，中山大學附屬第一醫院，博士研究生導師，醫學博士，廣東省名中醫。中國中西醫結合學會理事，廣東省中西醫結合學會副會長,中國抗癌協會腫瘤營養與支持專業委員會中西醫結合學組副主任委員，廣東省中西醫結合學會亞健康專業委員會主委, 廣東省中醫藥學會肝病專業委員會副主委，世界中醫藥聯合會體質專業委員會理事。德國杜伊斯堡－埃森大學醫學院訪問學者。
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