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基礎生物化學(第3版) 版權信息
- ISBN：9787565528132
- 條形碼：9787565528132 ; 978-7-5655-2813-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
基礎生物化學(第3版) 內容簡介
本教材主要內容包括蛋白質化學、核酸化學、酶、維生素與輔酶、脂質和生物膜、生物氧化與氧化磷酸化、代謝概述、碳水 化合物代謝、脂質代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、DNA 的生物合成、RNA 的生物合成、蛋白質合成、重組 DNA 技術等。此 外,還有幾十個介紹生物化學研究歷史、研究進展等拓展內容的“知識框”,以及多種題型的思考題及參考答案。 本書可供生物科學類相關專業的本科生作為教材使用,也可作為備考農學類研究生入學考試的參考書,也適于一般的生 物科學工作者學習參考。
基礎生物化學(第3版) 目錄
**章 緒論
一、生物化學是研究生命化學本質的科學
二、生物化學的研究內容
三、生物化學的發展過程
四、生物化學是一門交叉學科
五、生物化學的學習方法
第二章 蛋白質化學
**節 蛋白質的元素組成
第二節 蛋白質的基本組成單位——氨基酸
一、蛋白質中的常見氨基酸
二、氨基酸的分類
三、蛋白質中的稀有氨基酸
四、非蛋白質氨基酸
五、氨基酸的酸堿性質
六、氨基酸的立體化學
七、氨基酸的吸收光譜
八、氨基酸的化學反應
第三節 肽
一、肽鍵
二、肽的命名
三、天然活性肽
第四節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的結構層次
二、蛋白質的一級結構
三、蛋白質的二級結構
四、蛋白質的三級結構
五、蛋白質的四級結構
六、纖維狀蛋白質的結構
知識框2-1 蛋白質數據庫簡介
第五節 蛋白質結構與功能的關系
一、蛋白質一級結構與功能的關系
二、蛋白質空間結構與功能的關系
知識框2-2 固有無結構蛋白質
三、蛋白質三維結構預測
四、蛋白質組與蛋白質組學
第六節 蛋白質的重要性質
一、蛋白質的膠體性質
二、蛋白質的兩性解離和等電點
三、蛋白質的沉淀
四、蛋白質的變性與復性
五、蛋白質的顏色反應
六、蛋白質的紫外吸收光譜
第七節 蛋白質的分離純化技術
一、透析與超過濾
二、電泳技術
三、層析技術
四、超速離心
五、生物質譜技術
第八節 蛋白質的分類
一、簡單蛋白質
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