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原來清朝人這樣生活 版權信息
- ISBN：9787540792503
- 條形碼：9787540792503 ; 978-7-5407-9250-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
原來清朝人這樣生活 本書特色
適讀人群 ：歷史愛好者☆值得借鑒 每段歷史都是當下史（事）！我們研究學習清史，去看王公將相的事跡，但別忘了*吸引人的難道不應該是那時的人們每天怎么去生活嗎？ ☆知識豐富 糅合了許多方面的知識，從衣食住行，到日常民俗民風禮儀等知識，還有一些典故、詩詞等知識性鏈接，幫助讀者提高文學素養和學習興趣。 ☆實用性強 可以古為今用，書中的食譜、建筑技巧、穿衣打扮的小細節和款式等等都能夠，繼續在今天通用，甚至流行。而這些也是中華民族傳承的一部分。 ☆語言通俗易懂 作者把查閱了大量的史料，將其用通俗易懂的語言一一道出，把繁雜和難懂的文言文以中小學生都可以看得懂的語言一一講述出來，讓我們每個人在暢想古代史的時候能夠有代入感。 ☆圖文結合 以佐證的方式插入了大量古代人的文藝畫作，圖文并茂的同時，可以從中直觀地看出古代人生活的精彩和不凡。
原來清朝人這樣生活 內容簡介
說起清朝，你會想起什么？康乾盛世，開疆拓土。皇權強化，等級森嚴。琳瑯滿目宮廷御膳，豐富多彩廟會燈市。清朝瓷器登峰造極，八旗子弟遛鳥養鷹。清風不識字，寫作會送命。閉關鎖國，也有洋務運動，*早的官派留學生，平均年齡12歲。這樣的清朝收藏了！文章主要從7個方面來介紹清朝時期人們的生活，包括飲食起居、衣著服飾、建筑居住、出行游玩、情感婚戀、民俗生活和社會文化。文章結尾還設有小知識板塊，介紹該篇文章主題相關的文獻或詩詞，幫助讀者理解文中所講述的內容。
原來清朝人這樣生活 目錄
**章 / 十一年來春夢冷，南游且吃玉川茶清朝人一般吃什么 002清朝人一天吃幾頓飯 005清朝的飯店有哪些特點 008滿族人為何不吃狗肉 012令人艷羨不已的宮廷宴 016想長壽，就嘗嘗宮廷長壽膳食 022不得不說的清朝火鍋 030街頭形形色色的小吃 033第二章 / 江南十載戰功高，黃色映花翎飄皇帝平時穿什么 038剃發易服 042清代官員的等級之分——頂戴花翎 044補子，百官沉浮一生的象征 048旗袍的前身——旗裝 052馬褂如何成了流行服飾 055后宮妃嬪人人追求的龍華 058一定不要碰的服飾禁令 061第三章 / 秉時御氣暮春初，靈沼靈臺艷裔舒從貴族到平民的建筑 066宮廷與官府的建筑風格 071不得不說的三山五園 077清朝皇陵為什么要東西分開 081北京四合院的等級與規制 085清朝時的北漂買房嗎 091由簡入繁的清朝家具 095原來清朝也有地暖 098第四章 / 年來腸斷秣陵舟，夢繞秦淮水上樓清朝人出行有哪些交通工具 102清朝皇帝出行排場有多大 106民間運輸工具的主力軍——雞公車 110江南水鄉的船 113晚清的自行車 116四百里加急——高度發達的清朝驛站 119第五章 / 人生若只如初見，何事秋風悲畫扇別抱怨，清朝也催婚 124三書六禮 128為何會將開襠褲作為嫁妝 133清朝也有結婚證嗎 136清朝的份子，一發不可收拾 139清朝滿漢能通婚嗎 143清朝皇家辦喪事規矩多 146滿族人為何將火葬改成土葬 150第六章 / 彈壁燈貼三面題，摩肩搭背來猜謎具有滿族特點的育兒習俗 154滿族人是如何起名的 159早婚與童養媳的陋習 163做壽禮俗與相見禮俗 167為何清朝人喜歡趕廟會 176纏足為何禁而不止 183清朝人也可以出國留學了 186第七章 / 我勸天公重抖擻，不拘一格降人才登峰造極的清朝瓷器 194寫詩有風險，小心文字獄 198鼻煙壺究竟是個什么玩意兒 202喝茶、遛鳥、斗蛐蛐，八旗子弟的生活 206清朝酒文化 210原來，清朝人這樣喝茶 214科舉考試任何人都可以參加嗎 217茶余飯后的消遣——看戲聽書 221剪紙、年畫和宮燈 224
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原來清朝人這樣生活 節選
清朝人一般吃什么 和現代人一樣，清朝人的食物也有蔬菜和肉類之分。 首先，我們來說一說清朝人主要吃的蔬菜。那時，人們可以食用的蔬菜種類已經非常多了。 通過對清代《內務府堂清冊·菜蔬清冊》等檔案和相關文獻資料的研究可以發現，我們現在吃的大多數蔬菜，在清朝都能夠找到。當時，供應宮廷的日用蔬菜超過 60 種。 當然，清朝人不會只吃蔬菜，發跡于東北地區主要靠漁獵為生的滿族人是很喜歡吃肉的。下面就讓我們再來聊聊清朝人都喜歡吃哪些肉食。 滿族人的祖先在打獵的過程中經常獵殺野豬，他們還養殖豬以彌補獵物的不足，因此，豬肉是滿族人的主要肉食。 在鶯歌嶺文化遺址中，人們發現了 3000 多年前滿族人的祖先制作的陶豬。《寧古塔紀略》中有寧古塔地區食豬血腸方式的記載：“將豬肉、頭、足、肝、腸收拾極凈，大腸以血灌滿，一鍋煮熟。……自用小刀片食。”清朝《欽定滿洲祭神祭天典禮》中還記載了滿族人祭祀的規定，規定中要求滿族人要用豬祭祀神靈。由此可見，滿族人喜歡食用豬肉。 在清朝人的肉類食品中，豬肉占據了**的位置，是人們主要的肉食。 位居次席的肉食是羊肉。羊肉是我國傳統的肉類之一，其味道和營養都不比豬肉差，那它為什么會次于豬肉呢？主要原因是羊肉的膻味有些人不能忍受。那些喜歡吃的人，即使天天吃，也不會厭煩，但是不喜歡的人，一聞到羊肉的膻味，就會連連作嘔，一口都不想吃。在肉食中居第三位的是牛肉。清朝人對于食用牛肉的限制并不嚴格，因而那時吃牛肉也相當流行。 除了豬肉、牛肉、羊肉，常見的肉食還包括鹿肉。在清朝，鹿肉的數量比較多，一部分是打獵獲取的，還有部分是北方地區進貢來的。因此，在京城中有不少的鹿肉供人購買。但是，鹿肉要比豬肉、牛肉、羊肉貴不少，只有富裕的家庭才買鹿肉來食用。 滿族是個漁獵民族，魚肉自然也是人們喜歡吃的肉類。 除了上面這些，在清朝，雞鴨鵝肉也是飲食中不可或缺的。清朝人對這些禽肉也非常喜歡，不少家庭會選擇自行養上幾只家禽，來滿足飲食中對肉類食材的需求，因此，禽肉也是餐桌上比較常見的肉食。 小知識 村飲家家醵酒錢，竹枝籬外野棠邊。 谷絲久倍尋常價，父老休談少壯年。 細雨人歸芳草晚，東風牛藉落花眠。 秧苗已長桑芽短，忙甚春分寒食天。 這首詩是清朝乾嘉年間嶺南著名詩人、書畫家黎簡的詩作《村飲》。 這首詩的前兩聯意思是說傍晚時分，村民三五成群地聚在竹籬外的野棠樹下湊錢買酒喝，以緩解一天的勞累。喝酒喝到酣暢處，他們便互相聊起了日常的一些瑣事，有人抱怨今年的谷米蠶絲的價格比去年增長了好幾倍，有的老年人在講述他們年輕時候的一些故事。然而， 任何抱怨都于事無補，還是“休談”吧！這兩聯詩內容真實，把平民生活中的牢騷如實地記載了下來。清朝人凌揚藻在《國朝嶺海詩鈔》中贊譽這兩聯詩為“絕妙”。 這首詩的內容十分貼近村民的現實生活，只擷取了其中的幾個片段，便把洋溢著淳樸氣息的鄉村生活形象生動地表現了出來。 —————————————————————————————————————————————— 滿族人為何不吃狗肉 很多人都聽過“滿族人不吃狗肉”的說法，但是，和滿族人同處于東北地區的朝鮮族人卻偏愛食狗肉。民間有一種說法，狗肉非常美味， 所謂“狗肉滾三滾，神仙站不穩”。那么是什么原因導致滿族人不吃狗肉的呢？ 關于滿族人為什么忌食狗肉，一直以來都是一個爭論不休的話題，至今也沒有一個統一的說法。筆者在查閱了一些資料及整理了民間傳說后，將滿族人忌食狗肉的原因大概歸納為以下幾種。 1.風俗說 生活在東北地區的滿族人*初并不善于耕種，主要是靠漁獵生活。那么狗對于他們來說，就是能夠幫助他們圍追獵物的好伙伴。不 只如此，在茫茫的雪原上，狗還可以拉爬犁。爬犁是滿族人極為重要的交通工具。況且滿族人靠打獵為生，本身就不缺肉食，他們還會將打來的獵物喂給狗吃，你們想一想，滿族人還能吃狗肉嗎？ 2.民間傳說 據說，滿族人之所以忌食狗肉，和一個叫作“義犬救罕王”的傳說有關。 明朝萬歷年間，一個占卜術士向皇帝進言，東北將要出現一條腳踏七星的混龍。朝廷為了避免其禍害百姓，就密令遼東總兵李成梁負責將其緝拿歸案。于是，李成梁派遣手下四處尋找。 有一天，李成梁在營帳里洗腳時很得意地對手下說：“我能夠升官發財，全憑腳下的三顆黑痦子讓我走了紅運。”站在一旁當差的努爾哈赤（小名小罕子）聽到后，一臉認真地說：“大人腳下有三顆黑痦子，我的腳下卻長著七顆紅痦子。” 李成梁聽了之后大驚，連忙查看努爾哈赤的腳底板，果真不假。他心想：“這不正是朝廷要緝拿的那條混龍嗎？”于是他叫人將努爾哈赤拿下，關入囚車，準備押送到京城請賞。 后來，李成梁的小妾得知此事，不忍心看到努爾哈赤受害，就偷偷將他放了。而努爾哈赤在逃跑的過程中，為了躲避追兵，鉆入了蘆葦叢。追兵為了逼迫他出來，于是放火燒了蘆葦叢。危急時刻，跟隨努爾哈赤多年的大黃狗跳進水里，將自己的身體浸濕后，又返回努爾哈赤的身邊，并在他身旁打滾，直到將火撲滅。*后，努爾哈赤脫離了被燒死的危險，黃狗卻累死了。 大火燒完，追兵要上前繼續搜查時，一群烏鴉鋪天蓋地落在了努爾哈赤的身上，追兵以為他已經被燒死了，烏鴉在啄食他的尸體，就沒有繼續搜尋。于是努爾哈赤得救了。 這個傳說在滿族人中一直廣為流傳，后來就演繹成禁食狗肉習俗的出處。 3.圖騰說 還有一種說法是，因為狗是滿族的圖騰，圖騰是一個民族的象征， 人們對自己民族的圖騰都是非常敬畏的，所以滿族人不吃狗肉。但這一說法受到了一些專家的反駁，他們認為，如果按照這一解釋，不吃狗肉應該從滿族祖先就開始了。然而，滿族人的祖先是吃狗肉的，不吃狗肉是從清太宗皇太極才開始的。 4.禁令說 還有人說滿族人不吃狗肉和皇太極頒布的一條禁令有關。當時， 滿族的八旗軍剛剛攻占了沈陽城，旗人進入城里，開始城市生活。滿族人養的狗不但造成城市夜晚的不安靜，而且還容易給當地人帶來恐慌。于是皇太極就下令不許在城里養狗，而且要求特別嚴格。剛開始， 這條禁令并沒有得到剛進城的滿族人的理解，他們以為不讓養狗，肯定也不讓吃狗肉吧，于是就慢慢形成了不吃狗肉的習俗。 滿族人不吃狗肉的原因也可能不止這幾種說法，不管怎樣，不吃狗肉的習俗在滿族人的生活中一直延續著。
原來清朝人這樣生活 作者簡介
崔敏，出生于河北滄州。大學學歷，就職于石家莊環球教育集團。長期從事教學管理與規劃工作，參與編寫多部教材。
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