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嬰幼兒輔食添加與營養配餐 版權信息
- ISBN：9787122409959
- 條形碼：9787122409959 ; 978-7-122-40995-9
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
嬰幼兒輔食添加與營養配餐 本書特色
適讀人群 ：本書融科學性、知識性、趣味性于一體，適合嬰幼兒父母及長輩、嬰幼兒護理人員、嬰幼兒營養師等閱讀參考。1.以嬰幼兒的生長發育規律、生理特點、營養需要為基礎。 2.闡述不同階段嬰幼兒合理喂養和營養配餐，一周食譜安排 3.詳解輔食添加原則和注意事項，不同月齡寶寶的一日食譜舉例 4.介紹嬰幼兒常見疾病及營養治療。
嬰幼兒輔食添加與營養配餐 內容簡介
本書以嬰幼兒的生長發育規律、生理特點、營養需要為基礎，闡述了不同階段嬰幼兒的合理喂養及營養配餐，并精心編寫了大量食譜供讀者借鑒參考。此外，本書還介紹了嬰幼兒常見疾病及營養治療。本書融科學性、知識性、趣味性于一體，適合嬰幼兒父母及長輩、嬰幼兒護理人員、嬰幼兒營養師等閱讀參考。
嬰幼兒輔食添加與營養配餐 目錄
**章 嬰幼兒合理喂養的基礎知識
**節 年齡分期 2
一、胎兒期 2
二、新生兒期 2
三、嬰兒期 2
四、幼兒期 4
第二節 一般生長規律 4
一、生長發育是一連續過程，又有階段性 5
二、各系統器官發育不平衡 8
三、生長發育的一般規律 9
四、每個兒童的生長發育有其自身的特點 9
第三節 嬰幼兒營養物質的代謝特點和需要 10
一、能量 10
二、蛋白質 12
三、脂肪 12
四、碳水化合物 13
五、礦物質 13
六、維生素 15
七、水 17
第四節 嬰兒喂養方式 17
一、母乳喂養 17
二、混合喂養 18
三、人工喂養 19
第二章 嬰兒合理喂養
**節 新生兒合理喂養 22
一、生理特點 22
二、合理喂養 25
第二節 2月齡嬰兒合理喂養 38
一、生理特點 38
二、合理喂養 40
第三節 3～4月齡嬰兒合理喂養 47
一、生理特點 47
二、合理喂養 50
第四節 5～6月齡嬰兒合理喂養 53
一、生理特點 53
二、合理喂養 57
第五節 7～8月齡嬰兒合理喂養 65
一、生理特點 65
二、合理喂養 66
三、寶寶一日食譜舉例 75
第六節 9～10月齡嬰兒合理喂養 78
一、生理特點 78
二、合理喂養 81
三、寶寶一日食譜舉例 88
第七節 11～12月齡嬰兒合理喂養 95
一、生理特點 95
二、合理喂養 97
三、寶寶一日食譜舉例 103
第三章 幼兒合理喂養
**節 滿1～1.5歲幼兒合理喂養 108
一、生理特點 108
二、合理喂養 109
三、餐次安排及食譜 121
第二節 滿1.5～2歲幼兒合理喂養 124
一、生理特點 124
二、合理喂養 126
三、餐次安排及食譜 131
第三節 滿2～3歲幼兒合理喂養 140
一、生理特點 140
二、合理喂養 141
三、餐次安排及食譜 149
第四章 嬰幼兒常見疾病飲食療法
**節 蛋白質營養不良 154
一、常見癥狀 154
二、營養治療 154
第二節 佝僂病 156
一、常見癥狀 156
二、營養治療 157
第三節 鋅缺乏癥 157
一、常見癥狀 158
二、營養治療 158
第四節 缺鐵性貧血 159
一、常見癥狀 159
二、營養治療 160
第五節 小兒感冒 161
一、常見癥狀 161
二、營養治療 161
第六節 嬰幼兒腹瀉 164
一、常見癥狀 166
二、營養治療 167
第七節 苯丙酮尿癥 170
一、常見癥狀 170
二、營養治療 171
第八節 嬰幼兒麻疹 172
一、常見癥狀 172
二、營養治療 173
附錄
附錄1 嬰幼兒各種營養素參考攝入量 180
附錄2 0～5歲兒童標準化生長曲線（WHO） 184
附錄3 中國7歲以下兒童生長發育參照標準 189
附錄4 常見食物營養成分表 197
參考文獻
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