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救命的蘑菇 版權信息
- ISBN：9787521432596
- 條形碼：9787521432596 ; 978-7-5214-3259-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
救命的蘑菇 內容簡介
本書立足于科普與專業結合，飲食與醫療結合，科學與傳統結合，文化與應用結合，農業與資源結合，國家與國際結合，中醫與西醫結合等理念，從菌物文化、科學、醫學、健康、飲食、產業、習俗、政策等方面入手，通過生動活潑的語言及內容，以對普羅大眾科普菌物對健康的價值、對產業界科普菌物對企業的價值、對醫學界科普菌物對臨床的價值、對政府科普菌物標準對菌物資源及農業發展的價值為基本點，內容深入淺出的從地球生命的開始，延伸到人類體質健康奧秘的揭示，再引出菌物對人類健康的重大意義，從而揭開蘑菇世紀的序幕，并以通俗趣味的語言和新鮮內容縱論了約60種目前常見、常用藥食兩用菌物的方方面面，更在每一種菌物的描述里都例舉了至少一個可在日常生活中簡單應用的實用配方，不僅是具有專業性質的，而且是實用的、有趣的、工具的科普類書籍。
救命的蘑菇 目錄
緒論
1**部分消化系統
猴頭菇——養胃圣品
紅托竹蓀——瘦身界的真菌霸王花
云芝——肝臟保護神
多汁乳菇——修復酒精性肝損傷
巨大側耳(大杯傘)——促進代謝的豬肚菇
蜜環菌——調節腸道菌群治失眠的千年神草
2第二部分免疫系統
靈芝——通過免疫廣譜抗癌的中華仙草
香菇——抗基因突變的抗癌新兵
棘托竹蓀——過敏保護的刺靴雪裙仙子
紫丁香蘑——結合中西之長祛風濕
滑子蘑——解決未來超級細菌的希望之星
平菇——從免疫控制糖尿病并發癥的金鑰匙
姬松茸——專補人體防御漏洞的上帝食品
灰樹花——防治艾滋病的希望之花
……
展開全部
救命的蘑菇 作者簡介
楊彝華，貴州省生物研究所，三級研究員。享受國務院政府特殊津貼。貴州科學院食用菌團隊領銜人，其中2020年起擔任“貴州科學院學術委員會”委員，2019年起擔任“貴州省生物研究所學術委員會”副主任委員，“中國食用菌協會第七屆理事會”理事， “中國菌物學會菌物多樣性及系統學專業委員會”委員，“中國林學會林下經濟分會第二屆委員會”委員， “貴州省食藥用菌協會”副會長。
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