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藏在身邊的科學(xué)(全四冊(cè)) 版權(quán)信息
- ISBN：9787513938051
- 條形碼：9787513938051 ; 978-7-5139-3805-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
藏在身邊的科學(xué)(全四冊(cè)) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
藏在身邊的科學(xué) 全4冊(cè)讓孩子的科學(xué)啟蒙無處不在 愛上生活的科普啟蒙書
藏在身邊的科學(xué)(全四冊(cè)) 目錄
1 廚房大揭秘
五味之首
鹽的由來
甜蜜生活
白砂糖誕生記
酸酸味覺
醋酌釀造過程
色香俱全
醬油誕生記
植物精華
植物油的提取
廚房化學(xué)
小蘇打生成記
濃香美味
芝麻醬的制作
濃縮海鮮
蠔油生成記
除腥專家
料酒的制作
異域味道
塊狀咖喱生成記
果蔬伴侶
沙拉醬生成記
辣味調(diào)料
芥末生成記
特色美味
辣白菜的制作
粗糧美食
煎餅的制作
肉制美味
臘腸的制作
行走的魚
魚肉罐頭的制作
豆子魔法(一)
豆腐生成記
豆子魔法(二)
黃豆醬生成記
豆子魔法(三)
干豆腐的制作
傳統(tǒng)莢食
腐乳的制作
切切剁剁
木質(zhì)砧板的制作
斬切幫手
菜刀的制作
不懼摔碰
不銹鋼餐具
廚房常備
不銹鋼鍋生成記
保鮮秘訣
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