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分析檢驗應用技術 版權信息
- ISBN：9787122409263
- 條形碼：9787122409263 ; 978-7-122-40926-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
分析檢驗應用技術 本書特色
1.《分析檢驗應用技術 》突出項目化導向，主體凸顯了案例引導、難點解讀和實踐印證的脈絡結構，促進理論與實踐深度融合； 2.《分析檢驗應用技術 》采用活頁式印刷，相關的學習材料、復習資料、實驗報告、習題等可以拆裝，便于學生交作業和教師批改； 3.《分析檢驗應用技術 》附有學案材料，包括繪制實驗操作步驟框圖、解讀操作規程和原理、引入崗位的檢驗報告單等便于教學
分析檢驗應用技術 內容簡介
《分析檢驗應用技術》作為高職高專院校分析檢驗類專業及相關專業的分析檢驗應用技術課程教材，全書由工業分析、藥物檢驗、環境監測、農產品及食品檢驗四個項目組成，滿足分析檢驗相關崗位技能培養要求。項目選題包括化工產品檢驗、水泥成分分析、石油產品分析、藥物的物理常數測定和一般雜質檢查、藥品的定性定量分析和溶出度檢查、大氣污染物和水中污染物含量分析、糧食和果蔬中營養成分含量分析、食品中營養物質與污染物含量分析等。全書突出項目化導向，主體凸顯了案例引導、難點解讀和實踐印證的脈絡結構，促進理論與實踐深度融合。教材的“學案”部分是本書的亮點，其中繪制實驗操作步驟框圖、解讀操作規程和原理、引入崗位的檢驗報告單，使學習者學會填報檢驗數據。“學案”與教材主體相互配合，相得益彰。本書符合高職高專教育的特點，內容豐富，圖文并茂，語言簡練，通俗易懂，緊密聯系生產、生活實際，有利于職業能力的培養，實用性較強。
本書不僅供高職高專分析檢驗類專業及相關專業教學使用，也可供分析檢驗相關行業的中、不錯化驗工的實訓和實習教學使用，還可供有關檢驗工作的其他企*單位或商檢部門]化驗人員及從事產品生產的人員學習參考。
分析檢驗應用技術 目錄
項目1 工業分析
任務1.1 工業產品分析概述 002
1.1.1 分析方法和分析質量保證 002
1.1.2 無機工業產品的檢測 004
1.1.3 有機工業產品的檢測 020
1.1.4 石油產品的檢測方法 031
1.1.5 汽油及其質量標準 033
1.1.6 我國技術標準 035
任務1.2 工業硫酸鋅主含量分析 037
1.2.1 產品概述和等級標準 037
1.2.2 檢驗操作規程 038
1.2.3 數據記錄和處理 039
1.2.4 注意事項 040
任務1.3 水泥中SiO2、FeO、CaO分析 040
1.3.1 產品概述和等級標準 040
1.3.2 檢驗操作規程和數據處理（測定部分指標） 042
1.3.3 注意事項 047
任務1.4 甲苯中烴類雜質含量分析 047
1.4.1 產品概述 047
1.4.2 甲苯中烴類雜質檢驗操作規程 047
任務1.5 油品綜合分析 049
1.5.1 車用汽油餾程測定 049
1.5.2 柴油中水溶性酸及堿的測定 053
1.5.3 柴油中水分的測定 055
1.5.4 潤滑油閃點和燃點的測定 057
項目2 藥物檢驗
任務2.1 藥物檢驗概述 061
2.1.1 藥物檢驗的性質和任務 061
2.1.2 藥品質量與管理規范 062
2.1.3 藥品標準及分類 063
2.1.4 藥品標準中的常用術語 066
2.1.5 藥物檢驗方法、技術簡介 070
任務2.2 藥物基本物理常數測定 071
2.2.1 熔點的測定 071
2.2.2 折射率的測定 073
2.2.3 旋光度的測定 076
任務2.3 藥物一般雜質的檢查 079
2.3.1 雜質定義 079
2.3.2 雜質檢查的意義 079
2.3.3 雜質的來源 080
2.3.4 雜質分類 080
2.3.5 雜質檢查方法 080
2.3.6 一般雜質檢查原理和操作規程 081
2.3.7 數據記錄和處理 085
任務2.4 紫外可見分光光度法對藥品的分析 085
2.4.1 可見分光光度法的顯色反應 086
2.4.2 紫外可見分光光度計 087
2.4.3 定量分析方法 089
2.4.4 檢驗原理和操作規程 092
2.4.5 數據記錄和處理 093
任務2.5 薄層色譜法對藥品的分析 093
2.5.1 薄層色譜分離原理 093
2.5.2 薄層色譜操作方法 094
2.5.3 檢驗原理和操作規程 096
2.5.4 數據記錄和處理 097
任務2.6 對乙酰氨基酚片溶出度檢查 097
2.6.1 實驗原理 097
2.6.2 儀器和藥品 098
2.6.3 實驗步驟 098
2.6.4 數據處理 100
項目3 環境監測
任務3.1 環境監測概述 103
3.1.1 環境監測基礎知識 103
3.1.2 環境監測方案的制定 103
3.1.3 環境標準和環境質量評價 103
3.1.4 大氣污染監測 108
3.1.5 水污染的監測 111
任務3.2 大氣中NO2含量測定 117
3.2.1 污染指標概述和標準要求 117
3.2.2 檢驗原理和操作規程（鹽酸萘乙二胺分光光度法） 118
3.2.3 數據記錄和處理 119
3.2.4 注意事項 121
任務3.3 水中溶解氧含量測定 121
3.3.1 污染指標概述和標準要求 121
3.3.2 檢驗原理和操作規程（碘量法） 121
3.3.3 數據記錄和處理 122
3.3.4 注意事項 123
任務3.4 水中氨氮含量測定 124
3.4.1 污染指標概述和標準要求 124
3.4.2 檢驗原理和操作規程（納氏試劑比色法） 124
3.4.3 數據記錄和處理 125
3.4.4 注意事項 126
任務3.5 水中CODCr含量測定 126
3.5.1 污染指標概述和標準要求 126
3.5.2 檢驗原理和操作規程 127
3.5.3 數據記錄和處理 129
3.5.4 注意事項 130
項目4 農產品及食品檢驗
任務4.1 農產品及食品檢驗概述 131
4.1.1 農產品概述 131
4.1.2 農產品品質檢驗的范圍 133
4.1.3 食品概述 134
4.1.4 食品檢驗的內容 134
4.1.5 農產品及食品檢驗的實施步驟 135
4.1.6 農產品及食品檢驗的常用方法和標準 135
4.1.7 農產品及食品樣品的預處理 136
4.1.8 農產品及食品樣品的常見檢驗項目 137
任務4.2 糧食中蛋白質和脂肪酸值測定 141
4.2.1 大豆蛋白質含量測定 141
4.2.2 稻谷脂肪酸值測定 144
任務4.3 果蔬中維生素C含量和銅含量測定 146
4.3.1 果蔬中維生素C含量測定 146
4.3.2 水果中銅含量測定 149
任務4.4 牛奶中鈣含量測定 151
4.4.1 鈣的基本知識 151
4.4.2 實驗原理 152
4.4.3 儀器和藥品 152
4.4.4 實驗內容 152
4.4.5 實驗數據與處理 153
任務4.5 啤酒中甲醛含量測定 154
4.5.1 啤酒中甲醛的檢測意義 154
4.5.2 實驗原理 154
4.5.3 實驗儀器及試劑 155
4.5.4 實驗步驟 155
4.5.5 實驗結果記錄和數據處理 157
參考文獻
分析檢驗應用技術課程學案材料
課程項目框架
項目1 工業分析
任務書 164
任務1.1 工業產品分析概述 165
1.1.1 無機工業產品的檢測 165
1.1.2 有機工業產品的檢測 167
任務1.2 工業硫酸鋅主含量分析 171
1.2.1 檢驗報告單 171
1.2.2 EDTA 標準溶液的配制與標定 175
1.2.3 樣品的主含量分析 177
任務1.3 水泥中SiO2、FeO、CaO 分析 179
任務1.4 甲苯中烴類雜質含量分析 181
1.4.1 檢驗報告單 181
任務1.5 油品綜合分析 187
1.5.1 石油產品知識 187
1.5.2 汽油餾程測定 189
1.5.3 柴油中水溶性酸及堿的測定 190
1.5.4 柴油中水分的測定 191
1.5.5 潤滑油閃點和燃點的測定 191
項目2 藥物檢驗
任務書 194
任務2.1 藥物檢驗概述 195
任務2.2 藥物基本物理常數測定 197
2.2.1 熔點的測定 197
2.2.2 折射率的測定 199
2.2.3 旋光度的測定 201
任務2.3 藥物一般雜質的檢查 205
2.3.1 藥物的雜質和來源 205
2.3.2 藥物雜質的分類 205
2.3.3 雜質檢查方法 205
2.3.4 一般雜質檢查（部分）的操作規程解讀 207
2.3.5 一般雜質檢查的練習（不定項選擇題） 211
任務2.4 紫外可見分光光度法對藥品的分析 213
2.4.1 檢驗報告單 213
2.4.2 繪制維生素C 標準曲線 217
2.4.3 藥品維生素C 含量測定 219
任務2.5 薄層色譜法對藥品的分析 221
任務2.6 對乙酰氨基酚片溶出度檢查 223
項目3 環境監測
任務書 226
任務3.1 環境監測概述 227
3.1.1 環境監測基礎知識 227
3.1.2 環境監測方案的制定 227
3.1.3 環境標準和環境質量評價 227
3.1.4 大氣污染監測 228
3.1.5 水污染監測 231
任務3.2 大氣中NO2 含量測定 233
3.2.1 檢驗報告單 233
3.2.2 NO2 的測定 237
任務3.3 水中溶解氧含量測定 239
任務3.4 水中氨氮含量測定 241
3.4.1 蒸餾—中和滴定法（補充） 241
3.4.2 氨氮的測定 245
任務3.5 水中CODCr 含量測定 247
項目4 農產品及食品檢驗
任務書 250
任務4.1 農產品及食品檢驗概述 251
任務4.2 糧食中蛋白質和脂肪酸值測定 255
4.2.1 大豆蛋白質含量測定 255
4.2.2 稻谷脂肪酸值測定 255
任務4.3 果蔬中維生素C 含量和銅含量測定 257
4.3.1 果蔬中維生素C 含量測定 257
4.3.2 水果中銅含量測定 259
任務4.4 牛奶中鈣含量測定 261
任務4.5 啤酒中甲醛含量測定 263
任務1.1 工業產品分析概述 002
1.1.1 分析方法和分析質量保證 002
1.1.2 無機工業產品的檢測 004
1.1.3 有機工業產品的檢測 020
1.1.4 石油產品的檢測方法 031
1.1.5 汽油及其質量標準 033
1.1.6 我國技術標準 035
任務1.2 工業硫酸鋅主含量分析 037
1.2.1 產品概述和等級標準 037
1.2.2 檢驗操作規程 038
1.2.3 數據記錄和處理 039
1.2.4 注意事項 040
任務1.3 水泥中SiO2、FeO、CaO分析 040
1.3.1 產品概述和等級標準 040
1.3.2 檢驗操作規程和數據處理（測定部分指標） 042
1.3.3 注意事項 047
任務1.4 甲苯中烴類雜質含量分析 047
1.4.1 產品概述 047
1.4.2 甲苯中烴類雜質檢驗操作規程 047
任務1.5 油品綜合分析 049
1.5.1 車用汽油餾程測定 049
1.5.2 柴油中水溶性酸及堿的測定 053
1.5.3 柴油中水分的測定 055
1.5.4 潤滑油閃點和燃點的測定 057
項目2 藥物檢驗
任務2.1 藥物檢驗概述 061
2.1.1 藥物檢驗的性質和任務 061
2.1.2 藥品質量與管理規范 062
2.1.3 藥品標準及分類 063
2.1.4 藥品標準中的常用術語 066
2.1.5 藥物檢驗方法、技術簡介 070
任務2.2 藥物基本物理常數測定 071
2.2.1 熔點的測定 071
2.2.2 折射率的測定 073
2.2.3 旋光度的測定 076
任務2.3 藥物一般雜質的檢查 079
2.3.1 雜質定義 079
2.3.2 雜質檢查的意義 079
2.3.3 雜質的來源 080
2.3.4 雜質分類 080
2.3.5 雜質檢查方法 080
2.3.6 一般雜質檢查原理和操作規程 081
2.3.7 數據記錄和處理 085
任務2.4 紫外可見分光光度法對藥品的分析 085
2.4.1 可見分光光度法的顯色反應 086
2.4.2 紫外可見分光光度計 087
2.4.3 定量分析方法 089
2.4.4 檢驗原理和操作規程 092
2.4.5 數據記錄和處理 093
任務2.5 薄層色譜法對藥品的分析 093
2.5.1 薄層色譜分離原理 093
2.5.2 薄層色譜操作方法 094
2.5.3 檢驗原理和操作規程 096
2.5.4 數據記錄和處理 097
任務2.6 對乙酰氨基酚片溶出度檢查 097
2.6.1 實驗原理 097
2.6.2 儀器和藥品 098
2.6.3 實驗步驟 098
2.6.4 數據處理 100
項目3 環境監測
任務3.1 環境監測概述 103
3.1.1 環境監測基礎知識 103
3.1.2 環境監測方案的制定 103
3.1.3 環境標準和環境質量評價 103
3.1.4 大氣污染監測 108
3.1.5 水污染的監測 111
任務3.2 大氣中NO2含量測定 117
3.2.1 污染指標概述和標準要求 117
3.2.2 檢驗原理和操作規程（鹽酸萘乙二胺分光光度法） 118
3.2.3 數據記錄和處理 119
3.2.4 注意事項 121
任務3.3 水中溶解氧含量測定 121
3.3.1 污染指標概述和標準要求 121
3.3.2 檢驗原理和操作規程（碘量法） 121
3.3.3 數據記錄和處理 122
3.3.4 注意事項 123
任務3.4 水中氨氮含量測定 124
3.4.1 污染指標概述和標準要求 124
3.4.2 檢驗原理和操作規程（納氏試劑比色法） 124
3.4.3 數據記錄和處理 125
3.4.4 注意事項 126
任務3.5 水中CODCr含量測定 126
3.5.1 污染指標概述和標準要求 126
3.5.2 檢驗原理和操作規程 127
3.5.3 數據記錄和處理 129
3.5.4 注意事項 130
項目4 農產品及食品檢驗
任務4.1 農產品及食品檢驗概述 131
4.1.1 農產品概述 131
4.1.2 農產品品質檢驗的范圍 133
4.1.3 食品概述 134
4.1.4 食品檢驗的內容 134
4.1.5 農產品及食品檢驗的實施步驟 135
4.1.6 農產品及食品檢驗的常用方法和標準 135
4.1.7 農產品及食品樣品的預處理 136
4.1.8 農產品及食品樣品的常見檢驗項目 137
任務4.2 糧食中蛋白質和脂肪酸值測定 141
4.2.1 大豆蛋白質含量測定 141
4.2.2 稻谷脂肪酸值測定 144
任務4.3 果蔬中維生素C含量和銅含量測定 146
4.3.1 果蔬中維生素C含量測定 146
4.3.2 水果中銅含量測定 149
任務4.4 牛奶中鈣含量測定 151
4.4.1 鈣的基本知識 151
4.4.2 實驗原理 152
4.4.3 儀器和藥品 152
4.4.4 實驗內容 152
4.4.5 實驗數據與處理 153
任務4.5 啤酒中甲醛含量測定 154
4.5.1 啤酒中甲醛的檢測意義 154
4.5.2 實驗原理 154
4.5.3 實驗儀器及試劑 155
4.5.4 實驗步驟 155
4.5.5 實驗結果記錄和數據處理 157
參考文獻
分析檢驗應用技術課程學案材料
課程項目框架
項目1 工業分析
任務書 164
任務1.1 工業產品分析概述 165
1.1.1 無機工業產品的檢測 165
1.1.2 有機工業產品的檢測 167
任務1.2 工業硫酸鋅主含量分析 171
1.2.1 檢驗報告單 171
1.2.2 EDTA 標準溶液的配制與標定 175
1.2.3 樣品的主含量分析 177
任務1.3 水泥中SiO2、FeO、CaO 分析 179
任務1.4 甲苯中烴類雜質含量分析 181
1.4.1 檢驗報告單 181
任務1.5 油品綜合分析 187
1.5.1 石油產品知識 187
1.5.2 汽油餾程測定 189
1.5.3 柴油中水溶性酸及堿的測定 190
1.5.4 柴油中水分的測定 191
1.5.5 潤滑油閃點和燃點的測定 191
項目2 藥物檢驗
任務書 194
任務2.1 藥物檢驗概述 195
任務2.2 藥物基本物理常數測定 197
2.2.1 熔點的測定 197
2.2.2 折射率的測定 199
2.2.3 旋光度的測定 201
任務2.3 藥物一般雜質的檢查 205
2.3.1 藥物的雜質和來源 205
2.3.2 藥物雜質的分類 205
2.3.3 雜質檢查方法 205
2.3.4 一般雜質檢查（部分）的操作規程解讀 207
2.3.5 一般雜質檢查的練習（不定項選擇題） 211
任務2.4 紫外可見分光光度法對藥品的分析 213
2.4.1 檢驗報告單 213
2.4.2 繪制維生素C 標準曲線 217
2.4.3 藥品維生素C 含量測定 219
任務2.5 薄層色譜法對藥品的分析 221
任務2.6 對乙酰氨基酚片溶出度檢查 223
項目3 環境監測
任務書 226
任務3.1 環境監測概述 227
3.1.1 環境監測基礎知識 227
3.1.2 環境監測方案的制定 227
3.1.3 環境標準和環境質量評價 227
3.1.4 大氣污染監測 228
3.1.5 水污染監測 231
任務3.2 大氣中NO2 含量測定 233
3.2.1 檢驗報告單 233
3.2.2 NO2 的測定 237
任務3.3 水中溶解氧含量測定 239
任務3.4 水中氨氮含量測定 241
3.4.1 蒸餾—中和滴定法（補充） 241
3.4.2 氨氮的測定 245
任務3.5 水中CODCr 含量測定 247
項目4 農產品及食品檢驗
任務書 250
任務4.1 農產品及食品檢驗概述 251
任務4.2 糧食中蛋白質和脂肪酸值測定 255
4.2.1 大豆蛋白質含量測定 255
4.2.2 稻谷脂肪酸值測定 255
任務4.3 果蔬中維生素C 含量和銅含量測定 257
4.3.1 果蔬中維生素C 含量測定 257
4.3.2 水果中銅含量測定 259
任務4.4 牛奶中鈣含量測定 261
任務4.5 啤酒中甲醛含量測定 263
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分析檢驗應用技術 作者簡介
聶英斌，吉林工業職業技術學院，副教授，碩士研究生，工程師。主持國家示范校建設專業——吉林工業職業技術學院工業分析技術專業的建設和驗收。全國石化教指委專業教學指導委員會委員，全國化工行業職業技能競賽裁判員，具有九年企業的分析檢驗工作經歷。先后擔任分析化學、無機及分析化學、儀器分析、環境監測等課程的理論與實驗教學工作。現主要從事工業產品檢測、環境污染物質監測技術研究。近五年獲得國家教學成果二等獎1項，吉林省教學成果一等獎1項。主持吉林省教育廳科學技術研究“十二五”規劃課題2項，作為核心成員參加教育部高職高專教學指導委員會課題1項，及吉林省“十三五”規劃課題1項，在國內外刊物上發表教學、科研學術論文20多篇，其中SCI收錄1篇，核心以上期刊論文3篇。
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