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生物化學實驗指導教程 版權信息
- ISBN：9787122407900
- 條形碼：9787122407900 ; 978-7-122-40790-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生物化學實驗指導教程 內容簡介
全書分為基礎實驗、綜合實驗和附錄三個部分。共38個實驗項目，包括糖類的檢測和分析、脂類的提取和檢測、蛋白質的分離制備與檢測分析、核酸的分離提取及檢測、酶的性質研究及活力測定、維生素含量檢測等。附錄部分包含了生物化學實驗室常用的基本實驗操作方法，常用儀器使用方法和一些常見試劑的配制參考。另外還加入了與實驗內容相對應的習題集，并附有參考答案。部分實驗結果中加入了圖片資料，供實驗中參考。本書適合作為普通高等院校各類理工科專業的生物化學實驗課教材或參考書。
生物化學實驗指導教程 目錄
**篇基礎實驗/1
實驗一糖類的顏色反應1
一、α-萘酚反應（Molisch反應）1
二、間苯二酚反應（Seliwanoff反應）3
實驗二糖類的還原作用5
實驗三蒽酮比色法測定總糖含量8
實驗四還原糖的測定——3,5-二硝基水楊酸比色法11
實驗五鄰甲苯胺法測定血糖14
糖類習題集16
實驗六脂肪的粗提和定量測定18
實驗七脂肪碘值的測定20
實驗八脂肪的組成23
實驗九卵磷脂的提取和鑒定26
實驗十血清膽固醇的定量測定（醋酸酐法）28
脂類習題集30
實驗十一蛋白質的性質實驗——蛋白質及氨基酸的呈色反應32
一、雙縮脲反應32
二、茚三酮反應34
三、黃色反應36
四、考馬斯亮藍反應38
實驗十二蛋白質等電點的測定和蛋白質的沉淀反應40
一、蛋白質等電點的測定40
二、蛋白質的沉淀與變性42
三、尿蛋白定性檢驗46
實驗十三酪蛋白的提取49
實驗十四考馬斯亮藍G-250法（Bradford法）測定蛋白質的濃度51
實驗十五蛋白質含量測定——微量凱氏定氮法54
實驗十六雙縮脲法測定蛋白質含量59
實驗十七福林-酚試劑法（Lowry法）測定蛋白質61
實驗十八血清蛋白質乙酸纖維素薄膜電泳63
實驗十九垂直板聚丙烯酰胺凝膠電泳分離蛋白質67
實驗二十SDS-PAGE電泳測定蛋白質分子量69
實驗二十一蛋白質DNS分析法(DNS-Cl膜色譜技術)73
蛋白質的結構與功能習題集75
實驗二十二哺乳動物基因組DNA的提取78
實驗二十三植物基因組DNA的提取81
實驗二十四應用PCR技術擴增DNA分子84
實驗二十五DNA的瓊脂糖凝膠電泳87
實驗二十六酵母RNA的分離與組分鑒定91
核酸的結構與功能習題集93
實驗二十七酶的特性96
一、溫度對酶活力的影響96
二、pH對酶活力的影響98
三、唾液淀粉酶的活化和抑制100
四、酶的專一性102
實驗二十八肝臟中轉氨酶活力的測定106
實驗二十九過氧化氫酶和過氧化物酶的作用109
實驗三十堿性磷酸酶的分離與純化112
酶類習題集114
實驗三十一維生素C的定量測定——2,4-二硝基苯肼法119
實驗三十二維生素A的定性測定123
實驗三十三維生素B1的定性測定125
實驗三十四胡蘿卜素的定量測定127
維生素習題集129
第二篇綜合實驗/131
實驗三十五小麥萌發前后淀粉酶活力的比較131
實驗三十六酵母蔗糖酶的提取、純化及效果分析135
實驗三十七脲酶的分離純化及酶學特性研究139
實驗三十八大腸埃希菌質粒DNA的提取、酶切和瓊脂糖凝膠電泳鑒定154
附錄/159
一、實驗室基本操作159
（一）玻璃儀器的洗滌159
（二）一些常用的清洗液159
（三）溶液的混勻160
二、常用儀器的使用和注意事項161
（一）移液器161
（二）電子天平162
（三）離心機163
（四）酸度計164
（五）紫外分光光度計166
三、試劑的配制及其分級168
（一）試劑配制的注意事項168
（二）幾種常用緩沖液的配制169
（三）常用酸堿指示劑174
四、習題參考答案176
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生物化學實驗指導教程 作者簡介
內江師范學院講師，講授課程主要包括《生物化學》《生物化學實驗》和《分子生物學實驗》等課程。主要從事動物生理生化、分子生物學相關教學和科研工作；參研了多項省部級項目，主持了6項縱、橫向課題（其中生物化學實驗教學改革項目2項）。先后在《PLOS one》《Mitochondrial DNA Part B》《水產學報》《水生生物學報》《長江流域資源與環境》和《淡水漁業》等期刊上公開發表論文近10余篇，其中第 一作者或通訊作者論文8篇（SCI 論文2篇）；成功申請實用新型專利2項，近3年來，指導本科生成功申報大學生創新創業項目2項（省級1項），指導學生榮獲2018年“創青春四川青年創新創業大賽”銅獎1項。
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