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動(dòng)物生物化學(xué)

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出版社:西南師范大學(xué)出版社出版時(shí)間:2019-01-01
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 348
中 圖 價(jià):¥20.0(3.6折) 定價(jià)  ¥56.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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動(dòng)物生物化學(xué) 版權(quán)信息

  • ISBN:9787562170259
  • 條形碼:9787562170259 ; 978-7-5621-7025-9
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
  • 重量:暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi):>

動(dòng)物生物化學(xué) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

生物化學(xué)是生物科學(xué)的基礎(chǔ),動(dòng)物生物化學(xué)課程是動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)和水產(chǎn)養(yǎng)殖等專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。生物化學(xué)學(xué)科研究領(lǐng)域廣泛,研究的特點(diǎn)是學(xué)科的前沿性及極強(qiáng)的交叉性,是現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)不可或缺的支撐學(xué)科。學(xué)好動(dòng)物生物化學(xué)對(duì)深刻理解畜禽機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝和能量代謝的狀況,對(duì)于臨床上畜禽代謝疾病的診斷與治療具有重要的作用。 伴隨學(xué)科建設(shè)進(jìn)程的推進(jìn),為了深化課程體系與教學(xué)方法的改革,加強(qiáng)動(dòng)物生物化學(xué)與專(zhuān)業(yè)課程密切的融合,提高畜牧獸醫(yī)及水產(chǎn)養(yǎng)殖的教育教學(xué)質(zhì)量,全國(guó)多所高校長(zhǎng)期以來(lái)從事動(dòng)物生物化學(xué)本科教學(xué)及科研的專(zhuān)家、教授編寫(xiě)了這本創(chuàng)新性的《動(dòng)物生物化學(xué)》(案例版)教材。 《動(dòng)物生物化學(xué)(案例版)》可作為動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)和水產(chǎn)養(yǎng)殖等專(zhuān)業(yè)教材或參考書(shū)。所涵蓋的內(nèi)容可以滿足教育部制定的畜牧獸醫(yī)及水產(chǎn)養(yǎng)殖本科生教學(xué)要求、全國(guó)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)醫(yī)師資格和研究生入學(xué)考試的需求。 《動(dòng)物生物化學(xué)(案例版)》共分20章。其中,**章為緒論,主要對(duì)生物化學(xué)的概念、研究?jī)?nèi)容、發(fā)展簡(jiǎn)史、應(yīng)用前景及與動(dòng)物養(yǎng)殖及健康之間的關(guān)系等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹。第二至五章介紹生物分子的結(jié)構(gòu)和功能,重點(diǎn)描述核酸、蛋白質(zhì)及酶等生物大分子結(jié)構(gòu)與功能。第六至十一章,重點(diǎn)闡述糖、脂、蛋白質(zhì)及核酸的中間代討及相伴而行的能量代謝。第十二至十六章與遺傳信息的傳遞相關(guān),主要介紹遺傳信息流向、基因表達(dá)的調(diào)控及核酸技術(shù)。鑒于基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)目前在動(dòng)物科學(xué)研究領(lǐng)域產(chǎn)生的巨大推動(dòng)作用,基因組學(xué)與蛋白質(zhì)組學(xué)也被納入該部分。第十七至二十章歸屬于動(dòng)物機(jī)能生化內(nèi)容,主要包含了動(dòng)物血液、部分組織、乳和蛋的生物化學(xué)知識(shí)。《動(dòng)物生物化學(xué)(案例版)》各章節(jié)強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)和實(shí)踐技能的平衡發(fā)展,將理論知識(shí)與知識(shí)應(yīng)用、學(xué)科發(fā)展、案例分析等有機(jī)地融合。另外,在教材呈現(xiàn)形式上,也將創(chuàng)新編寫(xiě)體例,提高教材的可讀性和適用性,同時(shí)增強(qiáng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)動(dòng)物生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新思維方式。 生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展突飛猛進(jìn),所涉及的知識(shí)廣泛而深入,在編寫(xiě)過(guò)程中難免有疏漏或遺誤,敬請(qǐng)各位同行及師生們?cè)谑褂眠^(guò)程中提出寶貴意見(jiàn)。

動(dòng)物生物化學(xué) 目錄

**章 緒論 **節(jié) 生物化學(xué)的概念 第二節(jié) 生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容 第三節(jié) 生物化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史 第四節(jié) 生物化學(xué)的應(yīng)用和前景 第五節(jié) 生物化學(xué)與動(dòng)物養(yǎng)殖及動(dòng)物健康的關(guān)系 第二章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 **節(jié) 核酸的種類(lèi)和化學(xué)組成 第二節(jié) DNA的分子結(jié)構(gòu) 第三節(jié) RNA的分子結(jié)構(gòu) 第四節(jié) 核酸的性質(zhì)及應(yīng)用 第三章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 **節(jié) 概述 第二節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)組成 第三節(jié) 氨基酸 第四節(jié) 肽 第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 第六節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 第七節(jié) 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì) 第八節(jié) 蛋白質(zhì)的分離提純及應(yīng)用 第四章 酶 **節(jié) 概述 第二節(jié) 酶的組成與輔酶 第三節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 第四節(jié) 酶的作用機(jī)理 第五節(jié) 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué) 第六節(jié) 酶的分離純化和活力測(cè)定 第七節(jié) 酶的活性調(diào)節(jié) 第八節(jié) 酶工程簡(jiǎn)介 第五章 生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸 **節(jié) 動(dòng)物細(xì)胞形態(tài)的生物化學(xué) 第二節(jié) 生物膜的化學(xué)組成 第三節(jié) 生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 第四節(jié) 生物膜的功能 第六章 糖類(lèi)代謝 **節(jié) 概述 第二節(jié) 糖類(lèi)化合物 第三節(jié) 葡萄糖的無(wú)氧分解 第四節(jié) 糖的有氧氧化 第五節(jié) 磷酸戊糖途徑 第六節(jié) 糖異生作用 第七節(jié) 糖原的合成與分解 第八節(jié) 糖代謝各個(gè)途徑之間的關(guān)系 第七章 生物氧化 **節(jié) 生物氧化概述 第二節(jié) 生成ATP的氧化體系 第三節(jié) 其他氧化體系 …… 第八章 脂代謝 第九章 蛋白質(zhì)的一般分解代謝 第十章 核酸的降解與核苷酸的代謝 第十一章 物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)和細(xì)胞間信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo) 第十二章 核酸的生物合成 第十三章 蛋白質(zhì)的生物合成 第十四章 基因表達(dá)調(diào)控 第十五章 核酸技術(shù) 第十六章 基因組學(xué)與蛋白質(zhì)組學(xué) 第十七章 水鹽代謝及酸堿平衡 第十八章 血液生物化學(xué) 第十九章 部分機(jī)體組織與器官的生物化學(xué) 第二十章 乳和蛋的生物化學(xué) 參考文獻(xiàn)
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