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中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 版權信息
- ISBN：9787117327275
- 條形碼：9787117327275 ; 978-7-117-32727-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>>
中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 本書特色
目前中藥的質量問題成為影響中醫藥療效的重大因素。老藥工代表豐富的經驗和閱歷，代表著對專業鍥而不舍、精益求精的工匠精神。老藥工的學術經驗和技藝是亟待傳承和保護的寶貴財富。通過對老藥工經驗的整理和傳承，旨在提高中藥從業人員中藥鑒別、炮制、調劑等方面的能力，從而提高中藥質量，促進傳統經驗的傳承和發展和創新。
中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 內容簡介
目前中藥的質量問題成為影響中醫藥療效的重大因素。老藥工代表豐富的經驗和閱歷，代表著對專業鍥而不舍、精益求精的工匠精神。老藥工的學術經驗和技藝是亟待傳承和保護的寶貴財富。通過對老藥工經驗的整理和傳承，旨在提高中藥從業人員中藥鑒別、炮制、調劑等方面的能力，從而提高中藥質量，促進傳統經驗的傳承和發展和創新。中藥飲片傳統炮制，以中藥傳統炮制加工為主，包含炮制加工方法、輔料、火候等，詳細介紹了姜保生老先生多年炮制實踐經驗。主要有總論、各論，包含凈制、切制、火制、水火共制、其他制法等。中藥飲片調劑，以中藥調劑為主，包含調劑的基本知識、別名、處方應付、禁忌、斗譜等，總結了作者多年調劑的經驗，具有較強的指導性。
中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 目錄
**篇 中藥炮制總論
**章 中藥飲片炮制目的和意義
第二章 中藥炮制對性味功能的影響
一、炮制對四氣五味的影響
二、炮制對升降浮沉的影響
三、炮制對補瀉、歸經的影響
第三章 炮制對毒性藥物的影響
第四章 炮制用輔料
一、輔料在炮制中的作用
二、常用輔料
第五章 炮制實踐經驗要領
一、清炒
二、麩炒
三、蜜炙
四、輔料制
五、燙制
六、煨制
七、燜煅
八、明火煅
九、蒸與燉
十、煮制
十一、甘草制
十二、黑豆汁制
十三、燀制
十四、提制
第二篇 中藥炮制各論
**章 凈制
一、凈制經驗概述
二、常用飲片凈選加工步驟和要求
第二章 切制
一、切制目的
二、切制的方法
三、常用中藥飲片切制步驟和要求
四、飲片切制中的術語
第三章 炒法
**節 清炒法
一、炒黃炮制經驗概述
二、炒焦炮制經驗概述
三、炒炭炮制經驗概述
第二節 固體輔料炒
一、麩炒法炮制經驗概述
二、灶心土炒法炮制經驗概述
三、米炒法炮制經驗概述
第四章 炙法
**節 蜜炙法
第二節 酒炙法
第三節 醋炙法
第四節 鹽炙法
……
第三篇 中藥飲片調劑
附錄
**章 中藥飲片炮制目的和意義
第二章 中藥炮制對性味功能的影響
一、炮制對四氣五味的影響
二、炮制對升降浮沉的影響
三、炮制對補瀉、歸經的影響
第三章 炮制對毒性藥物的影響
第四章 炮制用輔料
一、輔料在炮制中的作用
二、常用輔料
第五章 炮制實踐經驗要領
一、清炒
二、麩炒
三、蜜炙
四、輔料制
五、燙制
六、煨制
七、燜煅
八、明火煅
九、蒸與燉
十、煮制
十一、甘草制
十二、黑豆汁制
十三、燀制
十四、提制
第二篇 中藥炮制各論
**章 凈制
一、凈制經驗概述
二、常用飲片凈選加工步驟和要求
第二章 切制
一、切制目的
二、切制的方法
三、常用中藥飲片切制步驟和要求
四、飲片切制中的術語
第三章 炒法
**節 清炒法
一、炒黃炮制經驗概述
二、炒焦炮制經驗概述
三、炒炭炮制經驗概述
第二節 固體輔料炒
一、麩炒法炮制經驗概述
二、灶心土炒法炮制經驗概述
三、米炒法炮制經驗概述
第四章 炙法
**節 蜜炙法
第二節 酒炙法
第三節 醋炙法
第四節 鹽炙法
……
第三篇 中藥飲片調劑
附錄
展開全部
中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 節選
四、飲片切稿中的術語1.藥材軟化操作術語分檔將所切制的藥材，按其大小長短，粗細厚薄，分別整理好，便于洗泡和軟化，故稱為分檔。 發泡質地疏松體輕的藥材，經洗潤后，因吸收水分大，使藥材松泡，俗稱發泡。 傷水藥材在洗潤過程中，泡潤時間過長，吸水過多，切出的片子質量差，這種潤藥不合要求的操作方法，俗稱傷水。 搶水洗一些全草或芳香性的藥材質軟，去凈雜質后，在水中快洗及時切片，這樣操作方法，稱搶水洗，如蒲公英等。 個子活將藥材洗凈整理后，一個個放在刀床上切，稱個子活。如青皮、枳殼等。 把子活將藥材一根根整理好，并用手控住，一把把往刀床上推送切片，稱把子活，如黃芪、甘草。 封刀丹皮丹皮切制傳統經驗，認為宜在冬季臘月間嚴冬季節進行切制，因為這時候風向多西北風，氣候干燥，切出來的片子，經風吹干，里層及橫切面多呈明亮細星點（為針狀結晶牡丹酚）。顏色粉白（俗稱“起粉”），氣味香濃，飲片質量比其他季節切制佳，這時年關將至，準備過年，所以叫封刀丹皮。 三分切工七分潤工中藥材有松有密，有硬有軟，一般要經過洗、泡、悶、潤四道工序，使藥材軟化，方好切制。洗、泡、悶、潤這項工作十分重要，技術性強。潤的太軟粘刀，切片易變形，曬干易翹片；潤不透則太硬，切制困難，切片易碎，且易傷刀刃，潤藥適中，切出片子質量好，工效陜，故有“三分切工七分潤工”之說。 2.飲片切制術語 敗片是指切的不符合規格的片子 拖胡須切的片子相連在一起。原因是刀口不鋒利或刀口與刀床不合口所致。容易連刀的藥，如黃芪、桑皮、苦參等。 翹片又叫木耳片，切的片子不平整，向上卷曲，原因是泡的時間過長或切的太薄，或暴烘暴曬干燥收縮不均所致，容易翹片的有：烏藥，萆薢、土茯苓等。 掉邊又叫掉框，切的片子，皮與中心分離。原因是皮部與木部組織致密程度不同，或因浸泡吸水干燥收縮不勻所致。容易出現脫皮的有郁金、白芍、桂枝、明黨參、鹿茸等。 斧頭片切的片子一邊厚，一邊薄，形似斧頭，原因是技術不熟練。 魚鱗片切的片子不光滑，粗糙，形似魚鱗樣小斑，原因是藥材水潤不透。 炸心同掉框，因藥材水潤不透，外軟內硬，藥材的皮質部分與內層組織部分分離后，其髓心隨刀切時迸擠出來。如郁金、白芍等。 3.飲片切制規格形狀術語 頂頭片亦稱橫切片，所切制的飲片是藥材橫斷面的全部形態。其操作方法是：藥材在刀床上放平直后再橫切，一般分薄片和厚片兩種，薄片1～2mm，多為地下塊根及果實類藥材，如白附子，天麻、射干、檳榔、萆薢等。厚片2-4mm，多為質不堅實而松脆或粉性大的藥材，如蒼術、澤瀉、大黃、天花粉等。 直片又稱骨牌片或直切片，先將藥材去頭尾切斷，再按藥材順紋縱切，這樣的飲片形狀肥大美觀，紋理細致，并可看到藥材的縱切面，便于鑒別藥材。但必須手工操作，較費工。如當歸身。 斜片切片時，將浸潤的藥材與刀口面形成一定的傾斜角度所切制的飲片，斜片的中心紋理別致，此外短小的藥材，亦可切成較大的斜片，如玄參、地榆。 馬蹄片又稱瓜子片，為斜片的一種，飲片的形狀較厚而小，切制的片形似馬蹄或瓜子。如紫蘇梗（馬蹄片）、桔梗、桑枝、藿香梗（瓜子片）。 柳葉片又稱竹葉片，為斜片的一種，飲片的形狀薄而長，切制的片形似柳葉，如千年健，皂角刺。 魚籽片一些草木莖類的藥材，其莖細且藥材的性能氣分較薄，不宜久煎，一般用紙或荷葉包裹好切細小段，形狀似魚籽樣。如麻黃、荊芥。 盤香片將卷筒狀的厚樸，頂頭橫切，切成薄片。干燥后，像圓盤似的蚊香。 羊耳片把羊耳狀厚樸，切成似羊耳形狀，故稱羊耳片。 蝴蝶片又稱破花刀，即在川芎切制時，將其表面凹凸處的莖痕或根痕切進去。這樣做，不致于碎片多，以減少藥材的損耗，切出來的片子大而美觀，形似蝴蝶，故有蝴蝶片之稱。
中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 作者簡介
姜保生，山東掌丘人，1932午生于中醫藥世家。6歲入私塾，14歲隨父兄在濟南開設“久生堂”藥店。解放后在敏修堂、宏濟堂、萬年堂等老字號工作，退休后創辦濟南建聯中藥店，在傳統中藥炮制和調劑方面學驗俱豐。1985年獲國家醫藥管理局頒發“老藥工榮譽證書”。
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