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中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 版權信息
- ISBN:9787117327275
- 條形碼:9787117327275 ; 978-7-117-32727-5
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>>
中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 本書特色
目前中藥的質量問題成為影響中醫藥療效的重大因素。老藥工代表豐富的經驗和閱歷,代表著對專業鍥而不舍、精益求精的工匠精神。老藥工的學術經驗和技藝是亟待傳承和保護的寶貴財富。通過對老藥工經驗的整理和傳承,旨在提高中藥從業人員中藥鑒別、炮制、調劑等方面的能力,從而提高中藥質量,促進傳統經驗的傳承和發展和創新。
中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 內容簡介
目前中藥的質量問題成為影響中醫藥療效的重大因素。老藥工代表豐富的經驗和閱歷,代表著對專業鍥而不舍、精益求精的工匠精神。老藥工的學術經驗和技藝是亟待傳承和保護的寶貴財富。通過對老藥工經驗的整理和傳承,旨在提高中藥從業人員中藥鑒別、炮制、調劑等方面的能力,從而提高中藥質量,促進傳統經驗的傳承和發展和創新。中藥飲片傳統炮制,以中藥傳統炮制加工為主,包含炮制加工方法、輔料、火候等,詳細介紹了姜保生老先生多年炮制實踐經驗。主要有總論、各論,包含凈制、切制、火制、水火共制、其他制法等。中藥飲片調劑,以中藥調劑為主,包含調劑的基本知識、別名、處方應付、禁忌、斗譜等,總結了作者多年調劑的經驗,具有較強的指導性。
中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 目錄
**章 中藥飲片炮制目的和意義
第二章 中藥炮制對性味功能的影響
一、炮制對四氣五味的影響
二、炮制對升降浮沉的影響
三、炮制對補瀉、歸經的影響
第三章 炮制對毒性藥物的影響
第四章 炮制用輔料
一、輔料在炮制中的作用
二、常用輔料
第五章 炮制實踐經驗要領
一、清炒
二、麩炒
三、蜜炙
四、輔料制
五、燙制
六、煨制
七、燜煅
八、明火煅
九、蒸與燉
十、煮制
十一、甘草制
十二、黑豆汁制
十三、燀制
十四、提制
第二篇 中藥炮制各論
**章 凈制
一、凈制經驗概述
二、常用飲片凈選加工步驟和要求
第二章 切制
一、切制目的
二、切制的方法
三、常用中藥飲片切制步驟和要求
四、飲片切制中的術語
第三章 炒法
**節 清炒法
一、炒黃炮制經驗概述
二、炒焦炮制經驗概述
三、炒炭炮制經驗概述
第二節 固體輔料炒
一、麩炒法炮制經驗概述
二、灶心土炒法炮制經驗概述
三、米炒法炮制經驗概述
第四章 炙法
**節 蜜炙法
第二節 酒炙法
第三節 醋炙法
第四節 鹽炙法
……
第三篇 中藥飲片調劑
附錄
中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 節選
四、飲片切稿中的術語1.藥材軟化操作術語分檔將所切制的藥材,按其大小長短,粗細厚薄,分別整理好,便于洗泡和軟化,故稱為分檔。 發泡質地疏松體輕的藥材,經洗潤后,因吸收水分大,使藥材松泡,俗稱發泡! 幉脑谙礉欉^程中,泡潤時間過長,吸水過多,切出的片子質量差,這種潤藥不合要求的操作方法,俗稱傷水! 屗匆恍┤莼蚍枷阈缘乃幉馁|軟,去凈雜質后,在水中快洗及時切片,這樣操作方法,稱搶水洗,如蒲公英等。 個子活將藥材洗凈整理后,一個個放在刀床上切,稱個子活。如青皮、枳殼等! “炎踊顚⑺幉囊桓砗茫⒂檬挚刈,一把把往刀床上推送切片,稱把子活,如黃芪、甘草! 》獾兜てさてで兄苽鹘y經驗,認為宜在冬季臘月間嚴冬季節進行切制,因為這時候風向多西北風,氣候干燥,切出來的片子,經風吹干,里層及橫切面多呈明亮細星點(為針狀結晶牡丹酚)。顏色粉白(俗稱“起粉”),氣味香濃,飲片質量比其他季節切制佳,這時年關將至,準備過年,所以叫封刀丹皮! ∪智泄て叻譂櫣ぶ兴幉挠兴捎忻埽杏灿熊,一般要經過洗、泡、悶、潤四道工序,使藥材軟化,方好切制。洗、泡、悶、潤這項工作十分重要,技術性強。潤的太軟粘刀,切片易變形,曬干易翹片;潤不透則太硬,切制困難,切片易碎,且易傷刀刃,潤藥適中,切出片子質量好,工效陜,故有“三分切工七分潤工”之說。 2.飲片切制術語 敗片是指切的不符合規格的片子 拖胡須切的片子相連在一起。原因是刀口不鋒利或刀口與刀床不合口所致。容易連刀的藥,如黃芪、桑皮、苦參等! ÷N片又叫木耳片,切的片子不平整,向上卷曲,原因是泡的時間過長或切的太薄,或暴烘暴曬干燥收縮不均所致,容易翹片的有:烏藥,萆薢、土茯苓等。 掉邊又叫掉框,切的片子,皮與中心分離。原因是皮部與木部組織致密程度不同,或因浸泡吸水干燥收縮不勻所致。容易出現脫皮的有郁金、白芍、桂枝、明黨參、鹿茸等! 「^片切的片子一邊厚,一邊薄,形似斧頭,原因是技術不熟練! ◆~鱗片切的片子不光滑,粗糙,形似魚鱗樣小斑,原因是藥材水潤不透! ≌ㄐ耐艨颍蛩幉乃疂櫜煌,外軟內硬,藥材的皮質部分與內層組織部分分離后,其髓心隨刀切時迸擠出來。如郁金、白芍等。 3.飲片切制規格形狀術語 頂頭片亦稱橫切片,所切制的飲片是藥材橫斷面的全部形態。其操作方法是:藥材在刀床上放平直后再橫切,一般分薄片和厚片兩種,薄片1~2mm,多為地下塊根及果實類藥材,如白附子,天麻、射干、檳榔、萆薢等。厚片2-4mm,多為質不堅實而松脆或粉性大的藥材,如蒼術、澤瀉、大黃、天花粉等! ≈逼址Q骨牌片或直切片,先將藥材去頭尾切斷,再按藥材順紋縱切,這樣的飲片形狀肥大美觀,紋理細致,并可看到藥材的縱切面,便于鑒別藥材。但必須手工操作,較費工。如當歸身! ⌒逼衅瑫r,將浸潤的藥材與刀口面形成一定的傾斜角度所切制的飲片,斜片的中心紋理別致,此外短小的藥材,亦可切成較大的斜片,如玄參、地榆! ●R蹄片又稱瓜子片,為斜片的一種,飲片的形狀較厚而小,切制的片形似馬蹄或瓜子。如紫蘇梗(馬蹄片)、桔梗、桑枝、藿香梗(瓜子片)! ×~片又稱竹葉片,為斜片的一種,飲片的形狀薄而長,切制的片形似柳葉,如千年健,皂角刺。 魚籽片一些草木莖類的藥材,其莖細且藥材的性能氣分較薄,不宜久煎,一般用紙或荷葉包裹好切細小段,形狀似魚籽樣。如麻黃、荊芥。 盤香片將卷筒狀的厚樸,頂頭橫切,切成薄片。干燥后,像圓盤似的蚊香! ⊙蚨蜒蚨鸂詈駱悖谐伤蒲蚨螤睿史Q羊耳片。 蝴蝶片又稱破花刀,即在川芎切制時,將其表面凹凸處的莖痕或根痕切進去。這樣做,不致于碎片多,以減少藥材的損耗,切出來的片子大而美觀,形似蝴蝶,故有蝴蝶片之稱。
中華老藥工經驗傳承系列:姜保生中藥炮制與調劑經驗輯要 作者簡介
姜保生,山東掌丘人,1932午生于中醫藥世家。6歲入私塾,14歲隨父兄在濟南開設“久生堂”藥店。解放后在敏修堂、宏濟堂、萬年堂等老字號工作,退休后創辦濟南建聯中藥店,在傳統中藥炮制和調劑方面學驗俱豐。1985年獲國家醫藥管理局頒發“老藥工榮譽證書”。
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