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應體藥膳食療方 版權信息
- ISBN：9787564583514
- 條形碼：9787564583514 ; 978-7-5645-8351-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
應體藥膳食療方 內容簡介
本書是以北京中醫(yī)藥大學王琦教授團隊所提出的“九種體質”學說為基礎，著重在養(yǎng)生食療應用方面，進行大膽實踐與探索。本書也是“重慶英才計劃——中藥大健康團隊”“三應”(應時、應體、應地)藥膳的組成部分之一。就九種體質中除一種平和體質外的其他八種特異體質，針對性地為每種體質開發(fā)了3款不同的藥膳。書中主要就作者團隊所推廣的24款應體藥膳的組方原理、原料、加工方法、藥膳所針對體質、食用注意事項等進行介紹，其中，有來自典籍的經(jīng)典方，也有作者團隊自行設計、反復驗證的配方。與本團隊《應時藥膳》有所不同的是“應體藥膳”24款在趣味性、可視性方面增加了故事情節(jié)、進行劇情設計和演繹，在公眾號上有視頻可參考，便于學習者記憶和掌握，可作為關注藥膳、研究藥膳、學習藥膳和藥膳開發(fā)人士的推薦選擇參考讀物之一。
應體藥膳食療方 目錄
1 痰濕體質
1.1 痰濕體質概念
1.2 痰濕體質形成原因
1.3 痰濕體質特征
1.4 痰濕體質調理原則
1.5 痰濕體質調理方法
1.6 痰濕體質的分類及相應的調理藥膳
1.6.1 普通痰濕體質者藥膳——化痰祛濕粥
1.6.2 痰濕體質之偏痰盛者藥膳——理痰化濕吐司面包
1.6.3 痰濕體質之偏濕盛者藥膳——健脾化濕丸
2 氣虛體質
2.1 氣虛體質概念
2.2 氣虛體質形成原因
2.3 氣虛體質特征
2.4 氣虛體質調理原則
2.5 氣虛體質調理方法
2.6 氣虛體質的分類及相應的調理藥膳
2.6.1 氣虛體質之肺氣虛者藥膳——參芪蒸雞
2.6.2 氣虛體質之脾胃氣虛者藥膳——四君子排骨湯
2.6.3 氣虛體質之心氣虛者藥膳——養(yǎng)心膏
3 濕熱體質
3.1 濕熱體質概念
3.2 濕熱體質形成原因
3.3 濕熱體質特征
3.4 濕熱體質調理原則
3.5 濕熱體質調理方法
3.6 濕熱體質的分類及相應的調理藥膳
3.6.1 濕熱體質之偏濕重者藥膳——三仁粥
3.6.2 濕熱體質之偏熱重者藥膳——銀花綠豆飲
3.6.3 濕熱體質之濕熱并重者藥膳——冬瓜薏仁湯
4 陰虛體質
4.1 陰虛體質概念
4.2 陰虛體質形成原因
4.3 陰虛體質特征
4.4 陰虛體質調理原則
4.5 陰虛體質調理方法
4.6 陰虛體質的分類及相應的調理藥膳
4.6.1 陰虛體質之肝陰虛者藥膳——柏子構杞燉豬肝
4.6.2 陰虛體質之肺胃陰虛者藥膳——沙參麥冬丸子湯
4.6.3 陰虛體質之腎陰虛者藥膳——山藥枸杞蓮子羹
5 陽虛體質
5.1 陽虛體質概念
5.2 陽虛體質形成原因
5.3 陽虛體質特征
5.4 陽虛體質調理原則
5.5 陽虛體質調理方法
5.6 陽虛體質的分類及相應的調理藥膳
5.6.1 陽虛體質之腎陽虛者藥膳——腎陽湯
5.6.2 陽虛體質之心肺陽虛者藥膳——正陽金鱔
5.6.3 陽虛體質之脾胃陽虛者藥膳——溫胃白油肚條
6 血瘀體質
6.1 血瘀體質概念
6.2 血瘀體質形成原因
6.3 血瘀體質特征
6.4 血瘀體質調理原則
6.5 血瘀體質調理方法
6.6 血瘀體質的分類及相應的調理藥膳
6.6.1 血瘀體質之宮寒血瘀者藥膳——暖宮化瘀茶
6.6.2 血瘀體質之沖任血瘀者藥膳——山楂紅糖糕
6.6.3 血瘀體質之心血瘀滯者藥膳——參七白鳳湯
7 氣郁體質
7.1 氣郁體質概念
7.2 氣郁體質形成原因
7.3 氣郁體質特征
7.4 氣郁體質調理原則
7.5 氣郁體質調理方法
7.6 氣郁體質的分類及相應的調理藥膳
7.6.1 氣郁體質之肝氣郁結者藥膳——逍遙解郁膏
7.6.2 氣郁體質之肝急臟躁者藥膳——開心粥
7.6.3 氣郁體質之心神不安者藥膳——酸棗仁飲
8 特稟體質
8.1 特稟體質概念
8.2 特稟體質形成原因
8.3 特稟體質特征
8.4 特稟體質類型
8.5 特稟體質調理原則
8.6 特稟體質調理方法
8.7 特稟體質的分類及相應的調理藥膳
8.7.1 特稟體質之過敏性皮膚病(蕁麻疹、濕疹、接觸性皮炎等)藥膳——抗敏湯
8.7.2 特稟體質之過敏性咳喘(肺氣虛耗證)藥膳——補肺茶
8.7.3 特稟體質之過敏性鼻炎藥膳——黃芪白術粥
主要參考書目
1.1 痰濕體質概念
1.2 痰濕體質形成原因
1.3 痰濕體質特征
1.4 痰濕體質調理原則
1.5 痰濕體質調理方法
1.6 痰濕體質的分類及相應的調理藥膳
1.6.1 普通痰濕體質者藥膳——化痰祛濕粥
1.6.2 痰濕體質之偏痰盛者藥膳——理痰化濕吐司面包
1.6.3 痰濕體質之偏濕盛者藥膳——健脾化濕丸
2 氣虛體質
2.1 氣虛體質概念
2.2 氣虛體質形成原因
2.3 氣虛體質特征
2.4 氣虛體質調理原則
2.5 氣虛體質調理方法
2.6 氣虛體質的分類及相應的調理藥膳
2.6.1 氣虛體質之肺氣虛者藥膳——參芪蒸雞
2.6.2 氣虛體質之脾胃氣虛者藥膳——四君子排骨湯
2.6.3 氣虛體質之心氣虛者藥膳——養(yǎng)心膏
3 濕熱體質
3.1 濕熱體質概念
3.2 濕熱體質形成原因
3.3 濕熱體質特征
3.4 濕熱體質調理原則
3.5 濕熱體質調理方法
3.6 濕熱體質的分類及相應的調理藥膳
3.6.1 濕熱體質之偏濕重者藥膳——三仁粥
3.6.2 濕熱體質之偏熱重者藥膳——銀花綠豆飲
3.6.3 濕熱體質之濕熱并重者藥膳——冬瓜薏仁湯
4 陰虛體質
4.1 陰虛體質概念
4.2 陰虛體質形成原因
4.3 陰虛體質特征
4.4 陰虛體質調理原則
4.5 陰虛體質調理方法
4.6 陰虛體質的分類及相應的調理藥膳
4.6.1 陰虛體質之肝陰虛者藥膳——柏子構杞燉豬肝
4.6.2 陰虛體質之肺胃陰虛者藥膳——沙參麥冬丸子湯
4.6.3 陰虛體質之腎陰虛者藥膳——山藥枸杞蓮子羹
5 陽虛體質
5.1 陽虛體質概念
5.2 陽虛體質形成原因
5.3 陽虛體質特征
5.4 陽虛體質調理原則
5.5 陽虛體質調理方法
5.6 陽虛體質的分類及相應的調理藥膳
5.6.1 陽虛體質之腎陽虛者藥膳——腎陽湯
5.6.2 陽虛體質之心肺陽虛者藥膳——正陽金鱔
5.6.3 陽虛體質之脾胃陽虛者藥膳——溫胃白油肚條
6 血瘀體質
6.1 血瘀體質概念
6.2 血瘀體質形成原因
6.3 血瘀體質特征
6.4 血瘀體質調理原則
6.5 血瘀體質調理方法
6.6 血瘀體質的分類及相應的調理藥膳
6.6.1 血瘀體質之宮寒血瘀者藥膳——暖宮化瘀茶
6.6.2 血瘀體質之沖任血瘀者藥膳——山楂紅糖糕
6.6.3 血瘀體質之心血瘀滯者藥膳——參七白鳳湯
7 氣郁體質
7.1 氣郁體質概念
7.2 氣郁體質形成原因
7.3 氣郁體質特征
7.4 氣郁體質調理原則
7.5 氣郁體質調理方法
7.6 氣郁體質的分類及相應的調理藥膳
7.6.1 氣郁體質之肝氣郁結者藥膳——逍遙解郁膏
7.6.2 氣郁體質之肝急臟躁者藥膳——開心粥
7.6.3 氣郁體質之心神不安者藥膳——酸棗仁飲
8 特稟體質
8.1 特稟體質概念
8.2 特稟體質形成原因
8.3 特稟體質特征
8.4 特稟體質類型
8.5 特稟體質調理原則
8.6 特稟體質調理方法
8.7 特稟體質的分類及相應的調理藥膳
8.7.1 特稟體質之過敏性皮膚病(蕁麻疹、濕疹、接觸性皮炎等)藥膳——抗敏湯
8.7.2 特稟體質之過敏性咳喘(肺氣虛耗證)藥膳——補肺茶
8.7.3 特稟體質之過敏性鼻炎藥膳——黃芪白術粥
主要參考書目
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應體藥膳食療方 作者簡介
楊勇，1969年10月出生于內蒙古烏蘭察布，正高級工程師，重慶市中藥研究院學術委員、中藥健康學科帶頭人，重慶英才計劃——創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范團隊負責人，現(xiàn)任重慶市中藥研究院大健康中心常務副主任、重慶市大健康工程技術研究中心主任，兼任重慶市食品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、重慶市科技特派員協(xié)會副理事長等職務。個人主持省部級及以上項目13項，共發(fā)表論文46篇，獲授權發(fā)明專利15項，登記版權5項。
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