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明清山東農(nóng)業(yè)地理 版權(quán)信息
- ISBN：9787030699817
- 條形碼：9787030699817 ; 978-7-03-069981-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
明清山東農(nóng)業(yè)地理 內(nèi)容簡介
本書為作者在博士學(xué)位論文基礎(chǔ)上修改完成的歷史農(nóng)業(yè)地理學(xué)專著。 其中鹽堿地改良，農(nóng)作物畝產(chǎn)、總產(chǎn)、結(jié)構(gòu)與流通，種植制度演變等要素的研究，豐富了歷史農(nóng)業(yè)地理學(xué)研究的內(nèi)容與體系。此外，本書還利用農(nóng)村基層訪問調(diào)查資料與曲阜孔府檔案材料進行定量分析，提出了許多自己的學(xué)術(shù)觀點，比如清中期山東糧食畝產(chǎn)量的結(jié)論具體而細致，傳統(tǒng)糧食作物的種植地位不斷調(diào)整變化，兩年三熟制于明中后期形成等。 本書可供明清史、經(jīng)濟史、歷史地理學(xué)等專業(yè)的師生閱讀和參考。
明清山東農(nóng)業(yè)地理 目錄
目錄
序
**章 導(dǎo)論 1
**節(jié) 山東農(nóng)業(yè)自然環(huán)境的綜合特征 1
第二節(jié) 明清山東行政區(qū)劃的基本沿革 3
第三節(jié) 明以前山東農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程 5
第四節(jié) 明清山東農(nóng)業(yè)地理的研究現(xiàn)狀 8
第五節(jié) 本書的研究旨趣與篇章結(jié)構(gòu) 10
第二章 自然災(zāi)害與除害興利 12
**節(jié) 水旱等災(zāi)害與水利建設(shè) 12
第二節(jié) 鹽堿地的分布及改良 32
第三章 明清山東土地墾殖的時空特征 39
**節(jié) 明初的移民墾殖與中后期人口耕地的緩慢發(fā)展 39
第二節(jié) 明代山東人口與耕地的區(qū)域特征 69
第三節(jié) 清代山東土地墾殖的階段特征 77
第四節(jié) 清代山東土地墾殖的區(qū)域特征 100
第四章 糧食作物的產(chǎn)量、結(jié)構(gòu)、分布與流通 107
**節(jié) 明清山東糧食作物的畝產(chǎn)量 107
第二節(jié) 麥類與豆類作物種植比重的增加及其分布特征 124
第三節(jié) 新興糧食作物的傳播與推廣 144
第四節(jié) 谷類及稻類作物的興衰與分布 151
第五節(jié) 糧食運銷區(qū)域、路線及規(guī)模 163
第五章 經(jīng)濟作物的生產(chǎn)與分布 174
**節(jié) 纖維作物的嬗替與布局 174
第二節(jié) 柞蠶業(yè)和桑蠶業(yè)的興衰與布局 191
第三節(jié) 油料、染料與嗜食作物的全面發(fā)展與分布 202
第六章 明清山東農(nóng)業(yè)地理的綜合特征 224
**節(jié) 明清山東農(nóng)地墾殖的時空特征 224
第二節(jié) 明清山東農(nóng)作物結(jié)構(gòu)的演變與區(qū)域特征 228
第三節(jié) 明清山東農(nóng)業(yè)綜合區(qū)劃 238
第四節(jié) 論華北平原兩年三熟制形成的時間 243
參考文獻 255
后記 264
序
**章 導(dǎo)論 1
**節(jié) 山東農(nóng)業(yè)自然環(huán)境的綜合特征 1
第二節(jié) 明清山東行政區(qū)劃的基本沿革 3
第三節(jié) 明以前山東農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程 5
第四節(jié) 明清山東農(nóng)業(yè)地理的研究現(xiàn)狀 8
第五節(jié) 本書的研究旨趣與篇章結(jié)構(gòu) 10
第二章 自然災(zāi)害與除害興利 12
**節(jié) 水旱等災(zāi)害與水利建設(shè) 12
第二節(jié) 鹽堿地的分布及改良 32
第三章 明清山東土地墾殖的時空特征 39
**節(jié) 明初的移民墾殖與中后期人口耕地的緩慢發(fā)展 39
第二節(jié) 明代山東人口與耕地的區(qū)域特征 69
第三節(jié) 清代山東土地墾殖的階段特征 77
第四節(jié) 清代山東土地墾殖的區(qū)域特征 100
第四章 糧食作物的產(chǎn)量、結(jié)構(gòu)、分布與流通 107
**節(jié) 明清山東糧食作物的畝產(chǎn)量 107
第二節(jié) 麥類與豆類作物種植比重的增加及其分布特征 124
第三節(jié) 新興糧食作物的傳播與推廣 144
第四節(jié) 谷類及稻類作物的興衰與分布 151
第五節(jié) 糧食運銷區(qū)域、路線及規(guī)模 163
第五章 經(jīng)濟作物的生產(chǎn)與分布 174
**節(jié) 纖維作物的嬗替與布局 174
第二節(jié) 柞蠶業(yè)和桑蠶業(yè)的興衰與布局 191
第三節(jié) 油料、染料與嗜食作物的全面發(fā)展與分布 202
第六章 明清山東農(nóng)業(yè)地理的綜合特征 224
**節(jié) 明清山東農(nóng)地墾殖的時空特征 224
第二節(jié) 明清山東農(nóng)作物結(jié)構(gòu)的演變與區(qū)域特征 228
第三節(jié) 明清山東農(nóng)業(yè)綜合區(qū)劃 238
第四節(jié) 論華北平原兩年三熟制形成的時間 243
參考文獻 255
后記 264
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明清山東農(nóng)業(yè)地理 節(jié)選
**章 導(dǎo) 論 “山東”作為地理區(qū)域的名稱始于戰(zhàn)國時代，當(dāng)時泛指崤山、函谷關(guān)以東的廣大地區(qū)，唐宋時多指太行山以東地區(qū)，范圍縮小東移。金代，“山東”開始作為一級地方行政區(qū)劃名稱，不過當(dāng)時山東有東、西兩路，而且范圍與今山東省相差也很大。明朝設(shè)山東布政司，一般稱山東省，雖跨海括有遼東地區(qū)，但設(shè)置府縣部分與今日山東省區(qū)域范圍相差無幾，基本奠定了今日山東省行政區(qū)劃的規(guī)模。清朝山東省界限輪廓沒發(fā)生太大變化。 本書研究的目的是揭示明清時代山東省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局、結(jié)構(gòu)及其發(fā)展變化的特征與規(guī)律。農(nóng)業(yè)是人類通過勞動利用生物對太陽能進行直接與間接的積蓄、轉(zhuǎn)化和利用，以謀求人類的衣食之源，不僅是經(jīng)濟的再生產(chǎn)過程，而且也是自然的再生產(chǎn)過程，受到自然與社會條件的雙重制約。本書研究的農(nóng)業(yè)概念是狹義的，特指種植業(yè)，沒有包括林牧漁獵各部分，甚至由于資料不足，也沒有包括種植業(yè)中的栽培蔬菜、花卉、藥材、水果等。當(dāng)然，由于蠶桑在中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代的重要地位，一些農(nóng)書名稱常是農(nóng)桑并舉，故本書把養(yǎng)蠶業(yè)列入了論述范圍。 **節(jié) 山東農(nóng)業(yè)自然環(huán)境的綜合特征 山東省位于中國東部沿海，境域包括半島與內(nèi)陸兩部分，膠東半島突出于渤海與黃海之間，同遼東半島遙相對峙；內(nèi)陸部分向華北平原內(nèi)部延伸，北與明清京師所在的北直隸為鄰，南與溝通南北方的江蘇接壤。山東省這種既沿海又內(nèi)陸的地理位置在北方省份中是很特殊的，對明清時代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局影響很大。由于元明清時代中國政治中心與經(jīng)濟中心的分離，由南方向北方都城的漕運成為經(jīng)常且必要的重大事件，而運輸無外乎二途：京杭大運河與海運。這兩種漕運路線分別位于山東東西兩端，其各自的興衰對山東省經(jīng)濟繁榮區(qū)的轉(zhuǎn)變與形成影響很大，這在后文中有詳細論述。 地形地貌是決定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局的重要因素之一。山東省位于我國地勢劃分中的第三階梯，海拔高度較低，全省以沖積平原和低山丘陵地形為主。魯中南和半島地區(qū)大多為起伏低緩的山地丘陵，魯西南和魯西北是寬闊坦蕩的大平原，形成了以山地丘陵為骨架、平原盆地交錯環(huán)列其間的地形大勢。從面積上看，山地丘陵約占全省總面積的34.9%，平原盆地約占64%，河流湖泊約占1.1%①。 魯西南、魯西北平原系黃河泛濫沖積而成，是華北大平原的組成部分，呈弧形環(huán)抱在魯中南山地丘陵區(qū)的西北兩面，東與膠萊平原相接，面積占全省總面積的1/3以上。平原上地勢低平，海拔大多在20—50米，由西南向東北方向逐漸降低，坡降在1/5000—1/10000。大清河（后為黃河所奪）、小清河與大運河穿插其間。遼闊無際的大平原歷來是山東墾殖發(fā)達的地區(qū)。 魯中南山地丘陵區(qū)地勢中間高，邊緣低。泰、魯、沂、蒙山等斷塊山地聳峙于中北部，海拔千米以上，構(gòu)成該區(qū)脊部。脊部兩側(cè)，海拔500—600米，屬古生代和中生代地層構(gòu)成的丘陵。丘陵邊緣是山麓堆積平原，主要分布在今膠濟鐵路沿線與南陽、微山湖東部，海拔40—70米，地表傾斜平緩，土層深厚，蘊水豐富，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件良好。該區(qū)主要河流沂河、沭河、泗水、大汶河、淄河等均發(fā)源于山丘嶺表，呈放射狀向周圍分流。其河谷地帶均發(fā)育有寬窄不等的洪積沖積平原，土質(zhì)肥沃，排灌條件好，自古是有名的沃壤，春秋時代汶河谷地的田地即成為權(quán)貴爭奪的對象，號稱“汶陽田”。魯中南山區(qū)石灰?guī)r分布廣泛，喀斯特地貌發(fā)育，地下裂隙溶洞水受阻后，一部分涌出地表，形成諸多泉群。著名的有濟南泉群、章丘的明水泉群、泗水的泉林泉群，豐富的泉源也成為引水灌田的自然基礎(chǔ)，于是明清時代這些地方發(fā)展成水利較為發(fā)達的區(qū)域。 膠東丘陵區(qū)構(gòu)成半島的主體，大部分地區(qū)海拔400米以下，呈廣谷丘陵狀態(tài)。半島東北部與西南部地勢較高，有大澤山、昆崳山、嶗山等分布。丘陵之間為斷陷盆地，主要有萊陽盆地、桃村盆地，這些地區(qū)土層較厚，加上三面環(huán)海，氣候溫和濕潤，農(nóng)業(yè)自然條件中等。 膠萊平原介于魯中南山地丘陵區(qū)與膠東丘陵區(qū)之間，系濰河、大沽河、膠萊河沖積而成，海拔多在50米左右，土肥水美，農(nóng)業(yè)種植條件優(yōu)越。 山東水系比較發(fā)達，自然河流密度較高，比較重要的河流有馬頰河、大清河、小清河、濰河、膠萊河、沂河、沭河、汶河等。明清時期中國*重要的人工運河—京杭大運河橫貫魯西，在其側(cè)旁形成了南陽、微山湖群。明清時代山東農(nóng)田水利事業(yè)不太發(fā)達，豐富的自然水資源利用較少，而自然河流對農(nóng)業(yè)的負面影響卻很大，這在本書第二章中有較為詳細的論述。 山東屬暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，降水集中，雨熱同季，春秋短暫，冬夏較長。多年平均氣溫11—14℃，由東北沿海向西南內(nèi)陸遞增。全年無霜期，魯北與膠東一般為130天，魯西南地區(qū)可達220天，也由東北沿海向西南內(nèi)陸遞增。年降水量一般在550—950毫米，由東南向西北遞減。由于降水、氣溫等氣候要素變率較大，旱澇風(fēng)雹等災(zāi)害經(jīng)常發(fā)生，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的危害較大。 第二節(jié) 明清山東行政區(qū)劃的基本沿革 行政區(qū)劃不屬于歷史農(nóng)業(yè)地理研究的內(nèi)容，但卻是其研究的基礎(chǔ)，因為在論述各時代的農(nóng)業(yè)發(fā)展與布局時都要落實到具體的政區(qū)地理上，政區(qū)沿革不明不行。明清山東政區(qū)之變革，明清《山東通志》及《一統(tǒng)志》與正史地理志均有記載，這里據(jù)上述資料略述如次。 元代，山東地區(qū)直隸中書省，明洪武元年（1368年）設(shè)山東行中書省，治益都。洪武九年，各行中書省改稱承宣布政使司，俗仍稱行省。后移治濟南。在布政司以下，設(shè)府與州縣兩級地方行政機構(gòu)。洪武初，山東布政司下轄濟南、青州、東昌、濟寧、萊州、登州6府。洪武十八年（1385年），降濟寧府為州，升兗州為府，仍為6府，終明一代沒有變化。其中濟南、東昌、兗州三府因位置居西，常被稱作“西三府”，青、萊、登三府對應(yīng)地被稱作“東三府”。具體各府統(tǒng)轄州縣及其分布請參見表1-1。明初還在各軍事要害之地設(shè)置衛(wèi)所，其中山東的衛(wèi)所主要分布在膠東沿海，著名的有威海衛(wèi)、成山衛(wèi)、靖海衛(wèi)等。 表1-1 明代山東行政區(qū)劃一覽表 注：領(lǐng)屬州縣列**者為所在府治所 清初，山東府制建置仍沿明制，雍正末年，始將武定、沂州、泰安、曹州升格為府。至此，山東始建10府。與府同級的還有直隸州，雍正初實行，后幾經(jīng)改置，至乾隆三十九年（1774年）始定濟寧、臨清兩直隸州。府與直隸州下州縣建置多承明制，雍正年間因“改設(shè)府縣”，始設(shè)武定府附郭縣惠民、泰安府附郭縣泰安、沂州府附郭縣蘭山與曹州府附郭縣菏澤。因“裁衛(wèi)設(shè)縣”，始裁大嵩、成山二衛(wèi)，改設(shè)海陽、榮成二縣，又升顏神鎮(zhèn)為博山縣。至此，清代山東省府州縣地方行政制度定形，至清末未有大的變化。具體各府州所轄州縣請參見表1-2。 表1-2 清代山東行政區(qū)劃一覽表 注：領(lǐng)屬州縣列**者為所在府州之治所 第三節(jié) 明以前山東農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程 山東省是我國歷史上開發(fā)*早的地區(qū)之一，是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)區(qū)。春秋戰(zhàn)國之際，鐵制農(nóng)具逐步推廣，而且在不少地方鐵犁與牛耕開始結(jié)合起來，墾殖能力大幅度提髙；同時，還岀現(xiàn)了修筑河堤的治水工程與開渠引水的灌溉工程，特別有利于把低洼的沖積平原開墾成農(nóng)田。此階段我國的種植業(yè)得到空前的發(fā)展，在土壤性質(zhì)的分辨與病蟲防治等方面已積累了豐富的經(jīng)驗，作物可以獲得較高產(chǎn)量，耕地面積更飛速擴展，黃河中下游地區(qū)逐漸形成了幾個范圍廣泛的農(nóng)業(yè)區(qū)，山東省境內(nèi)的齊魯即是其中之一。齊國由一個“地潟鹵，人民寡”②，方不足百里的小國，逐步發(fā)展成一個經(jīng)濟發(fā)達的強國，首霸諸侯，稱雄戰(zhàn)國！妒酚 貨殖列傳》曰：“故齊冠帶衣履天下，海岱之間斂袂而往朝焉！薄端麟[》曰：“言齊既富饒，能冠帶天下，豐厚被于他邦。”③《戰(zhàn)國策》更記載其國力之強，都城之繁，人民之富：“齊地方二千里，帶甲數(shù)十萬，粟如丘山。齊車之良，五家之兵，疾如錐矢，戰(zhàn)如雷電，解如風(fēng)雨。即有軍役，未嘗倍太山、絕清河、涉渤海也。臨淄之中七萬戶，臣竊度之，下戶三男子，三七二十一萬，不待發(fā)于遠縣，而臨淄之卒固以二十一萬矣。臨淄甚富而實，其民無不吹竽、鼓瑟、擊筑、彈琴、斗雞、走犬、六博、踏鞠者。臨淄之途，車轂擊，人肩摩，連衽成帷，舉袂成幕，揮汗成雨，家敦而富，志高而揚！雹荇攪彩羌徔棙I(yè)興盛的地區(qū)，其生產(chǎn)的魯縞極其輕薄，聞名全國，《淮南子 說山訓(xùn)》云：“矢之于十步貫兕甲，于三百步不能入魯縞。”⑤《史記》曰：“且強弩之極，矢不能穿魯縞。”⑥《漢書》也曰：“縞，素也，曲阜之地，俗善作之，尤為輕細，故以取喻也！雹 秦漢時代，山東地區(qū)農(nóng)業(yè)得以繼續(xù)發(fā)展，達到**個高峰時期，山東也成為全國富庶的地區(qū)之一。秦始皇開河南地，就會由位于山東半島的黃、腄、瑯琊等地轉(zhuǎn)運粟米到達北河，供給邊防的需要⑧。據(jù)《史記 河渠書》記載，漢武帝親自指揮堵塞瓠子決口，開屯氏河，較成功地治理了黃河決泛的危害；同時，大力發(fā)展農(nóng)田水利事業(yè)，“用事者爭言水利。 東海引巨定；泰山下引汶水：皆穿渠為溉田，各萬余頃。它小渠披山通道者，不可勝言”⑨。漢平帝時，山東汜水（今曹縣）人氾勝之總結(jié)黃河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，寫成著名的農(nóng)書《氾勝之書》，認為“凡耕之本，在于趣時和土，務(wù)糞澤，早鋤早獲”⑩，奠定了北方旱地農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的基礎(chǔ)，同書記載的“區(qū)種”與“溲種”方法代表了當(dāng)時中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的*高水平。泰山南北桑麻與紡織事業(yè)特別發(fā)達，《史記 貨殖列傳》稱：“齊帶山海，膏壤千里，宜桑麻，人民多文彩布帛”“沂、泗水以北，宜五谷桑麻六畜”
明清山東農(nóng)業(yè)地理 作者簡介
李令福，男，1963年生，安徽省蕭縣人。華東師范大學(xué)歷史學(xué)本科畢業(yè)，陜西師范大學(xué)歷史學(xué)博士畢業(yè)，現(xiàn)為陜西師范大學(xué)西北歷史環(huán)境與經(jīng)濟社會發(fā)展研究院研究員、博士生導(dǎo)師，兼任中國古都學(xué)會副會長、陜西省科普作家協(xié)會副理事長、西安歷史文化名城研究會副會長、歷史地理專業(yè)委員會委員、陜西師范大學(xué)西安學(xué)研究所所長等。主要研究中國古都學(xué)與歷史文化名城保護、西安學(xué)等，參與西安市城市建設(shè)，主持一系列實踐應(yīng)用性的科學(xué)研究。出版專著10部，編著書籍6部，發(fā)表論文100余篇，獲得陜西省哲學(xué)社會科學(xué)很好成果二等獎2項、三等獎1項。主持國家社科基金課題2項、教育部人文社會科學(xué)重點研究基地課題1項。
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