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生物工程設備 版權信息
- ISBN：9787122286390
- 條形碼：9787122286390 ; 978-7-122-28639-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物工程設備 內容簡介
全書內容共分九章：原料的輸送及前處理設備，培養基的滅菌和空氣除菌設備，生物反應器設計基礎，微生物反應器，動植物細胞培養反應器與酶反應器，生物反應器的設計、放大及參數檢測，細胞破碎與固液分離設備，萃取與色譜設備，蒸發、結晶與干燥設備。全面介紹了生物工程設備的結構、工作原理及設計與選型原則。為方便教學，每章內容均配有思考題。
本書可作為生物工程、生物技術、生物制藥以及食品科學與工程、化學工程等專業的教材或參考書，也適合相關科研設計院所和企業人員自學。
生物工程設備 目錄
**章 原料的輸送及前處理設備
**節 物料的輸送設備
一、固體物料的輸送設備
二、液體物料的輸送設備
第二節 固體物料的分選（除雜）與分級設備
一、分選（除雜）設備
二、精選設備
三、分級設備
四、除鐵、去石設備
第三節 同體物料的粉碎設備
一、粉碎原理和方法
二、錘式粉碎機
三、輥式粉碎機
四、其它粉碎機
第四節 淀粉質原料的水解設備
一、傳統的連續蒸煮糖化設備流程
二、雙酶法連續噴射液化及糖化設備流程
三、傳統的蒸煮加熱設備
四、連續液化噴射器（水熱器）
五、水力噴射真空泵
六、糖化罐
第五節 麥芽汁制備和糖蜜原料稀釋設備
一、麥芽汁制備設備
二、糖蜜原料的稀釋設備
復習思考題
第二章 培養基的滅菌和空氣除茵設備
**節 培養基滅菌設備
一、濕熱滅菌的原理
二、培養基的分批滅菌
三、培養基的連續滅菌設備流程
四、加熱設備
五、維持（保溫）設備
六、冷卻設備
第二節 空氣除菌設備
一、生物反應器用無菌空氣標準
二、壓縮空氣的預處理流程
三、壓縮空氣預處理設備
四、空氣過濾的常用介質及其除菌機制
五、空氣過濾器的結構和性能
第三節 設備與管路的清洗與滅菌
一、設備和管路的清洗
二、CIP清洗系統簡介
三、設備及管路的滅菌
復習思考題
第三章 生物反應器設計基礎
**節 生物反應器的分類
一、根據生物催化劑分類
二、根據底物加入方式分類
三、根據反應器結構特征及動力輸入方式分類
……
第四章 微生物反應器
第五章 動植物細胞培養反應器與酶反應器
第六章 生物反應器的設計、放大及參數檢測
第七章 細胞破碎與固液分離設備
第八章 萃取與色譜設備
第九章 蒸發、結晶與干燥設備
參考文獻
**節 物料的輸送設備
一、固體物料的輸送設備
二、液體物料的輸送設備
第二節 固體物料的分選（除雜）與分級設備
一、分選（除雜）設備
二、精選設備
三、分級設備
四、除鐵、去石設備
第三節 同體物料的粉碎設備
一、粉碎原理和方法
二、錘式粉碎機
三、輥式粉碎機
四、其它粉碎機
第四節 淀粉質原料的水解設備
一、傳統的連續蒸煮糖化設備流程
二、雙酶法連續噴射液化及糖化設備流程
三、傳統的蒸煮加熱設備
四、連續液化噴射器（水熱器）
五、水力噴射真空泵
六、糖化罐
第五節 麥芽汁制備和糖蜜原料稀釋設備
一、麥芽汁制備設備
二、糖蜜原料的稀釋設備
復習思考題
第二章 培養基的滅菌和空氣除茵設備
**節 培養基滅菌設備
一、濕熱滅菌的原理
二、培養基的分批滅菌
三、培養基的連續滅菌設備流程
四、加熱設備
五、維持（保溫）設備
六、冷卻設備
第二節 空氣除菌設備
一、生物反應器用無菌空氣標準
二、壓縮空氣的預處理流程
三、壓縮空氣預處理設備
四、空氣過濾的常用介質及其除菌機制
五、空氣過濾器的結構和性能
第三節 設備與管路的清洗與滅菌
一、設備和管路的清洗
二、CIP清洗系統簡介
三、設備及管路的滅菌
復習思考題
第三章 生物反應器設計基礎
**節 生物反應器的分類
一、根據生物催化劑分類
二、根據底物加入方式分類
三、根據反應器結構特征及動力輸入方式分類
……
第四章 微生物反應器
第五章 動植物細胞培養反應器與酶反應器
第六章 生物反應器的設計、放大及參數檢測
第七章 細胞破碎與固液分離設備
第八章 萃取與色譜設備
第九章 蒸發、結晶與干燥設備
參考文獻
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生物工程設備 作者簡介
陶興無，武漢輕工大學，教授，1982年畢業于湖北工業大學工業發酵專業（本科）后留校任教，1988年畢業于江南大學發酵工程專業(碩士研究生)。1988年起在武漢市科委生物技術中心工作，2000年至今在武漢工業學院生物與制藥工程學院任生物工程專業教師。為本科生和研究生講授《生物工程設備》、《生物制藥設備》、《生物工程與工藝學》、《發酵工藝學》、《發酵代謝調控》、《發酵產品工藝學》、《發酵(制藥)工廠設計》和《生物工程概論》等課程。 近年來，主持（參與）完成《魔芋葡甘聚糖降解工藝研究及其應用》(2005年)、《醬腌菜新型純種發酵生產技術的研究》(2008年)、《高溫β－半乳糖苷酶制備技術的研究與開發》(2010年)、《多菌種發酵在棉籽餅粕綜合利用中技術中試多菌種發酵在棉籽餅粕綜合利用中技術中試》（2010年）、《接種嗜鹽乳酸菌酵母菌新技術改進襄樊大頭菜生產中試》（2010年）、《基于二步法全基因合成技術飼用耐高溫脂肪酶的分子改造》（2013年）和《ω－3族脂肪酸增強學習記憶的機理研究》（2013年）等十余項國家或省市科技攻關課題；發表相關論文三十余篇；主（參）編教材五部。
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