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多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)(上冊(cè))

包郵 多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)(上冊(cè))

出版社:清華大學(xué)出版社出版時(shí)間:2022-01-01
開本: 其他 頁(yè)數(shù): 377
中 圖 價(jià):¥47.3(5.9折) 定價(jià)  ¥79.9 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)(上冊(cè)) 版權(quán)信息

多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)(上冊(cè)) 本書特色

《多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)》多種軟件協(xié)同設(shè)計(jì),多學(xué)科交叉融合,海量工程圖,教學(xué)資源豐富。

多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)(上冊(cè)) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)》系統(tǒng)地介紹了生物工程及生物制藥項(xiàng)目開發(fā)和工廠設(shè)計(jì)過程與步驟,以培養(yǎng)學(xué)生的“工程應(yīng)用能力” 為目標(biāo),從基礎(chǔ)知識(shí)到實(shí)際開發(fā)應(yīng)用,由淺入深,通俗易懂,案例豐富,圖文并茂,條理清晰,內(nèi)容完整, 可選擇性較大,學(xué)生能夠研究性地、挑戰(zhàn)性地學(xué),從而創(chuàng)新性地做,使學(xué)生由簡(jiǎn)到繁,由單一到復(fù)合,在掌 握專業(yè)知識(shí)的同時(shí),提高工程推理、解決問題、工程語言交流的能力!抖鄬W(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)(上冊(cè))》包含的主要內(nèi)容有工廠的基 本建設(shè)程序、廠址選擇和總平面設(shè)計(jì)、生產(chǎn)流程設(shè)計(jì),物料和能量衡算,公用工程量的計(jì)算,設(shè)備計(jì)算與選 型;《多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)(下冊(cè))》包含的主要內(nèi)容有多種車間布置設(shè)計(jì),管道設(shè)計(jì)以及供電、制冷、土建、自動(dòng)控制等非工藝設(shè) 計(jì),環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì),項(xiàng)目施工配合、安裝和試車,清潔生產(chǎn)審核與制藥工程驗(yàn)證等。 《多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)》內(nèi)容涵蓋生物工程、生物制藥的諸多方面,既有工程專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),又包含大量工程 實(shí)例且大多數(shù)為搶先發(fā)售公開,值得借鑒。《多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)》主要供普通高等學(xué)校本科生及研究生使用,也可作為工廠設(shè)計(jì)人 員的參考用書。

多學(xué)科交叉融合設(shè)計(jì)——面向生物工程及生物制藥工廠設(shè)計(jì)(上冊(cè)) 目錄

緒論 1

一、生物工廠設(shè)計(jì)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和意義 1

二、我國(guó)生物工業(yè)發(fā)展概況 1

三、“新工科”理念的產(chǎn)生 3

四、“新工科”背景下生物工程工廠設(shè)計(jì)教與學(xué)存在的問題分析 4

五、“新工科”背景下課程內(nèi)容的轉(zhuǎn)變 4

六、“新工科”背景下教與學(xué)的方法 6

**章 工廠建設(shè)程序和工廠設(shè)計(jì)文件 13

**節(jié) 生物工廠的基本建設(shè)程序 13

一、工廠基本建設(shè)的含義和范圍 13

二、工廠基本建設(shè)的分類 13

三、已工業(yè)化生產(chǎn)的工程項(xiàng)目的建設(shè)程序 13

四、未工業(yè)化研究成果的工業(yè)化建設(shè)程序 16

五、項(xiàng)目建設(shè)前的重要報(bào)告 18

六、工程項(xiàng)目施工、安裝、試產(chǎn)、驗(yàn)收、交付生產(chǎn) 26

第二節(jié) 工廠的設(shè)計(jì)工作 26

一、設(shè)計(jì)工作方式的劃分 26

二、兩個(gè)階段設(shè)計(jì)方式的主要內(nèi)容 27

三、工廠設(shè)計(jì)的內(nèi)容 30

思考題 38

第二章 廠址選擇和總平面設(shè)計(jì) 39

**節(jié) 廠址選擇和技術(shù)勘查 39

一、廠址選擇 39

二、技術(shù)勘查 41

第二節(jié) 工廠總平面設(shè)計(jì) 41

一、總平面圖內(nèi)的建、構(gòu)筑物和設(shè)施 42

二、總平面圖的畫法及內(nèi)容 43

三、總平面圖布置原則 46

四、主要和輔助建筑物的配置 48

五、廠區(qū)內(nèi)交通線布置 50

六、總平面設(shè)計(jì)實(shí)例 51

七、廠區(qū)內(nèi)工程管線布置 58

思考題 62

第三章 工藝流程設(shè)計(jì) 63

**節(jié) 生產(chǎn)方法的選擇 64

一、工藝流程的選擇需要注意的問題 66

二、繪制工藝流程框圖 68

三、對(duì)選定的生產(chǎn)方法進(jìn)行工程分析和處理 69

四、工藝流程設(shè)計(jì)工作程序與階段 70

第二節(jié) 工藝流程設(shè)計(jì) 70

一、工藝流程設(shè)計(jì)的內(nèi)容 70

二、不同設(shè)計(jì)階段工藝流程圖的區(qū)別 71

三、工藝物料流程圖(PFD圖)的繪制 73

四、初步設(shè)計(jì)階段的帶控制點(diǎn)流程圖(PID圖)的繪制 89

第三節(jié) 典型設(shè)備的控制方案 101

一、泵的流量控制方案 101

二、換熱器溫度的控制方案 102

三、精餾塔的控制方案 104

四、發(fā)酵罐的控制方案 106

五、釜式反應(yīng)器的自控流程設(shè)計(jì) 111

第四節(jié) 典型單元操作及產(chǎn)品生產(chǎn)的PID圖實(shí)例解讀 113

一、小麥制粉生產(chǎn)工藝PFD圖 113

二、玉米淀粉生產(chǎn)工藝PFD圖 115

三、淀粉液化糖化工藝優(yōu)化與控制 115

四、啤酒發(fā)酵設(shè)備的CIP清洗與消毒殺菌工藝 119

五、發(fā)酵菌種擴(kuò)大培養(yǎng)工藝 121

六、酒精發(fā)酵工段和固態(tài)發(fā)酵飼料工段工藝PID圖 121

七、賴氨酸連續(xù)離交工藝 127

八、發(fā)酵液提取產(chǎn)品時(shí)的四效蒸發(fā)濃縮結(jié)晶工藝 129

九、維生素C生產(chǎn)工藝PID圖 131

十、乳酸生產(chǎn)工藝PID圖 134

十一、玉米胚芽制油生產(chǎn)工藝PID圖 137

十二、副產(chǎn)品飼料生產(chǎn)工藝PFD圖 138

思考題 140

第四章 工藝計(jì)算 141

**節(jié) 項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模的確定 141

一、規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論 141

二、確定生產(chǎn)規(guī)模的方法 142

第二節(jié) 物料衡算 145

一、物料衡算的類型和方法 145

二、物料衡算的步驟及實(shí)例 147

三、工藝物料和水平衡圖 157

第三節(jié) 熱量衡算 159

一、能量衡算的目的和意義 159

二、單元設(shè)備的熱量衡算 160

三、系統(tǒng)熱量平衡計(jì)算 161

第四節(jié) 典型設(shè)備工藝設(shè)計(jì) 168

一、設(shè)備設(shè)計(jì)的基本要求 168

二、設(shè)備設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容 169

三、定型設(shè)備設(shè)計(jì)計(jì)算 170

四、非標(biāo)設(shè)備的設(shè)計(jì) 228

五、編制工藝設(shè)備一覽表 230

六、采用Aspen Plus軟件進(jìn)行工藝流程的物料衡算和能量衡算 232

七、小結(jié)與展望 247

思考題 247

第五章 工藝設(shè)備選型 248

**節(jié) 輸送、清理、粉碎、打漿與磨漿設(shè)備的選型 248

一、輸送設(shè)備的選擇 248

二、清理設(shè)備的選擇 263

三、粉碎設(shè)備的選擇 267

四、打漿和磨漿設(shè)備的選擇 273

第二節(jié) 微生物好氧、厭氧發(fā)酵設(shè)備及酶反應(yīng)器的選型 276

一、好氧發(fā)酵罐設(shè)備的選擇 276

二、厭氧發(fā)酵罐設(shè)備的選擇 280

三、固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器的選擇 283

四、酶反應(yīng)器的選擇 286

第三節(jié) 過濾分離、離心分離、膜分離設(shè)備的選型 289

一、過濾分離、離心分離設(shè)備選型 290

二、膜分離設(shè)備選型 301

第四節(jié) 萃取、離子交換、蒸發(fā)濃縮、結(jié)晶、干燥、篩分設(shè)備的選型 306

一、萃取設(shè)備選擇原則 306

二、離子交換設(shè)備的選擇 314

三、蒸發(fā)濃縮設(shè)備的選擇 315

四、結(jié)晶設(shè)備的選擇 323

五、干燥設(shè)備選擇原則 328

六、篩分設(shè)備選擇 331

第五節(jié) 混合、成型、包裝、計(jì)量設(shè)備的選型 331

一、混合設(shè)備的選擇 331

二、成型設(shè)備的選擇 339

三、包裝設(shè)備的選擇 344

四、計(jì)量設(shè)備的選擇 358

第六節(jié) 廢水處理、廢氣處理設(shè)備的選型 358

一、廢水處理設(shè)備選擇原則 358

二、廢氣處理設(shè)備選擇原則 365

思考題 369

參考文獻(xiàn) 370



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