掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
中國藥膳良方
-
>
先思而后語
-
>
中國居民膳食指南2022 科普版
-
>
痰濕一去百病消
-
>
當癌癥來敲門
-
>
男孩生長發育保健JD
-
>
貓和狗的生活哲學
食療進萬家 版權信息
- ISBN：9787513271523
- 條形碼：9787513271523 ; 978-7-5132-7152-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食療進萬家 本書特色
本書將常見食療食材按照五谷、五果、五蔬、五畜及其他進行分類，介紹其性味歸經、主要功用及使用禁忌，并推薦相關食譜。全書內容豐富，所錄的食療品治病廣，療效高，且以簡、便、廉為原則，安全可靠，防治兼施，四季可用，老少皆宜。本書適合家庭及餐飲行業參考。
食療進萬家 內容簡介
本書內容包含食材篇和食譜篇兩部分。食材篇將243種食材分為五谷、五菜、肉、蛋奶、五果、茶飲調料、藥食兩用七大類, 對每種食材介紹別名、食味、功用及適應證、用法用量、宜忌及相關食譜名。食譜篇收錄223個以本書所錄食材為主的食譜, 詳細介紹其用料、用量及制作方法。
食療進萬家 目錄
食材篇
五谷類
飯豆
白粱米
白扁豆
赤小豆
蠶豆
大麥
黃豆
高粱
甘薯
粳米
綠豆
馬鈴薯
糯米
蕎麥
粟
山藥
黍米
豌豆
小麥
玉米
薏苡仁
豆腐
五菜類
百合
莧菜
杜仲葉
蒲公英
白菜
韭菜
辣椒
蓮藕
槐花
馬齒莧
冬瓜
番茄
黃瓜
苦瓜
香菜
香菇
香椿
茭白
芹菜
瓠瓜
黃花菜
胡蔥
鷹嘴豆
蕨菜
葉甜菜
海帶
竹筍
魚腥草
銀耳
蘿卜
薤白
枸杞葉
菠菜
大蔥
刀豆
胡蘿卜
甘藍
南瓜
洋蔥
蘑菇
木耳
黃芽白
芥菜
蕹菜
苦苣
蘆筍
茄子
萵苣
猴頭菇
皺葉冬寒菜
落葵
薺菜
水芹
絲瓜
薹菜
肉類
奶蛋類
五果類
茶飲調料類
藥食兩用類
食譜篇
參考文獻
展開全部
食療進萬家 作者簡介
朱衛豐 江西中醫藥大學教授\/博士研究生導師，副校長，被授予全國三八紅旗獎勵，入選江西省新世紀百千萬人才工程第一、二層次人選，榮獲江西“井岡學者”特聘教授稱號，為江西省主要學科學術與技術帶頭人培養計劃獲得者。江西省現代農業產業技術體系專家、江西省中西醫結合學會循證醫學專業委員會主任委員、中華中醫藥學會中藥制劑分會常務委員。牽頭承擔國家重點研發“中藥材大品種-葛（葛根、粉葛）的開發”；獲江西省科技進步二等獎。朱衛豐教授長期從事中醫藥教學科研工作，致力于促進中藥科研成果與產業轉化研究。近5年來，先后主持\/完成各級給類項目15項，其中國家十一五科技支撐計劃項目一項（中醫外治特色療法和外治技術示范研究——適宜中藥特點的外用制劑共性技術研究），國家重點研發項目1項（中藥材大品種——葛（葛根、粉葛）的開發），國家自然科學基金項目1項（基于DNA甲基化的寒、熱藥性辨析研究），另還有其他5項省部級項目。科研成果獲國家科技進步二等獎1項，江西省自然科學二等獎1項、三等獎1項，江西省科技進步獎1項，中華中醫藥學會科學技術三等獎1項。此外還獲得多項教學成果獎，其中國家級教學成果二等獎2項，江西省教學成果二等獎2項，江西省研究生教育教學改革成果二等獎2項。主編教材、專著2部，副主編2部，獲發明專利授權4項，在學術刊物上發表學術論文100余篇，其中SCI、EI收錄論文30余篇。現任國家NMPA新藥審評專家、江西省工程決策咨詢專家、江西省中藥產業發展聯盟主要負責人、中華中醫藥學會藥劑專業委員會常委、教育部中醫、中藥學專業學位研究生教育指導委員會委員，江西省藥學學科（八校）聯盟負責人、江西省藥學類專業教育指導委員會主任委員。朱衛豐教授組建了一只圍繞藥用植物栽培、種質研究、中藥炮制加工技術、產品質量評價和研發的專業技術團隊，科研力量雄厚，有“現代中藥制劑教育部重點實驗室”、“中藥固體制劑制造技術國家工程研究中心”、“江西省中醫藥食療產品開發與評價技術工程研究中心”“循證醫學教育部網上合作研究中心江西中醫藥大學分中心”和“中藥種質資源工程技術研究中心”等科研平臺支撐，在本領域的研究條件和研究水平處于先進狀態，學科齊全，能有效保障科研和試驗工作的順利進行。
書友推薦
- >
我從未如此眷戀人間
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
巴金－再思錄
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
- >
二體千字文
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
中國歷史的瞬間
- >
山海經
本類暢銷
