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學(xué)前兒童營養(yǎng)與保健 版權(quán)信息
- ISBN：9787302508205
- 條形碼：9787302508205 ; 978-7-302-50820-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
學(xué)前兒童營養(yǎng)與保健 內(nèi)容簡介
《學(xué)前兒童營養(yǎng)與保健》針對高等師范院校學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生和幼兒教師在教育教學(xué)中的實際需要，依據(jù)學(xué)前兒童生理特點與營養(yǎng)膳食需求，主要介紹以下內(nèi)容：學(xué)前兒童生長發(fā)育與保健、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、學(xué)前兒童營養(yǎng)與膳食。 《學(xué)前兒童營養(yǎng)與保健》簡化了理論體系，設(shè)置了思維導(dǎo)圖、知識鏈接、拓展學(xué)習(xí)等模塊；編寫體例力求生動、活潑，并附有相關(guān)的營養(yǎng)保健常見問題等作為案例，適合高等院校學(xué)前教育專業(yè)大專、本科層次的學(xué)生，也可供學(xué)前教育研究人員和幼兒園教師閱讀參考。
學(xué)前兒童營養(yǎng)與保健 目錄
緒論
**部分 生長篇
**章 學(xué)前兒童保健概述
**節(jié) 學(xué)前兒童生長發(fā)育與保健
第二節(jié) 學(xué)前兒童身體結(jié)構(gòu)與保健
第二章 學(xué)前兒童發(fā)育與發(fā)展
**節(jié) 胎兒期發(fā)育及保健
第二節(jié) 學(xué)前兒童發(fā)育及保健
第三節(jié) 學(xué)前兒童心理發(fā)展
第二部分 營養(yǎng)篇
第三章 能量與宏量營養(yǎng)素
**節(jié) 能量
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
第三節(jié) 脂類
第四節(jié) 碳水化合物
第四章 微量營養(yǎng)素與水
**節(jié) 礦物質(zhì)
第二節(jié) 維生素
第三節(jié) 水
第四節(jié) 膳食纖維
第五章 食物營養(yǎng)
**節(jié) 植物性食物
第二節(jié) 動物性食物
第三節(jié) 調(diào)味品及能量食品
第三部分 膳食篇
第六章 學(xué)前兒童營養(yǎng)與評價
**節(jié) 學(xué)前兒童各時期營養(yǎng)
第二節(jié) 膳食指南與平衡膳食寶塔
第三節(jié) 學(xué)前兒童營養(yǎng)調(diào)查與評價
第七章 學(xué)前兒童喂養(yǎng)與膳食
**節(jié) 科學(xué)喂養(yǎng)
第二節(jié) 學(xué)前兒童膳食設(shè)計
第三節(jié) 幼兒園膳食管理
第八章 學(xué)前兒童常見營養(yǎng)疾病與預(yù)防
**節(jié) 蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)障礙
第二節(jié) 營養(yǎng)性貧血
第三節(jié) 維生素營養(yǎng)障礙
第四節(jié) 微量元素營養(yǎng)與代謝障礙
參考文獻
附錄1 中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量
附錄2 常見食物成分表
**部分 生長篇
**章 學(xué)前兒童保健概述
**節(jié) 學(xué)前兒童生長發(fā)育與保健
第二節(jié) 學(xué)前兒童身體結(jié)構(gòu)與保健
第二章 學(xué)前兒童發(fā)育與發(fā)展
**節(jié) 胎兒期發(fā)育及保健
第二節(jié) 學(xué)前兒童發(fā)育及保健
第三節(jié) 學(xué)前兒童心理發(fā)展
第二部分 營養(yǎng)篇
第三章 能量與宏量營養(yǎng)素
**節(jié) 能量
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
第三節(jié) 脂類
第四節(jié) 碳水化合物
第四章 微量營養(yǎng)素與水
**節(jié) 礦物質(zhì)
第二節(jié) 維生素
第三節(jié) 水
第四節(jié) 膳食纖維
第五章 食物營養(yǎng)
**節(jié) 植物性食物
第二節(jié) 動物性食物
第三節(jié) 調(diào)味品及能量食品
第三部分 膳食篇
第六章 學(xué)前兒童營養(yǎng)與評價
**節(jié) 學(xué)前兒童各時期營養(yǎng)
第二節(jié) 膳食指南與平衡膳食寶塔
第三節(jié) 學(xué)前兒童營養(yǎng)調(diào)查與評價
第七章 學(xué)前兒童喂養(yǎng)與膳食
**節(jié) 科學(xué)喂養(yǎng)
第二節(jié) 學(xué)前兒童膳食設(shè)計
第三節(jié) 幼兒園膳食管理
第八章 學(xué)前兒童常見營養(yǎng)疾病與預(yù)防
**節(jié) 蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)障礙
第二節(jié) 營養(yǎng)性貧血
第三節(jié) 維生素營養(yǎng)障礙
第四節(jié) 微量元素營養(yǎng)與代謝障礙
參考文獻
附錄1 中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量
附錄2 常見食物成分表
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