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發展小規模牲畜飼養者可持續的價值鏈 版權信息
- ISBN：9787109284210
- 條形碼：9787109284210 ; 978-7-109-28421-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
發展小規模牲畜飼養者可持續的價值鏈 本書特色
本出版物是一個實用性發展工具，它在可持續的食品價值鏈框架下執行，重點是小規模牲畜飼養者，目標對象是項目設計團隊和政策制定者。小規模牲畜飼養者是糧食生產、人類健康以及景觀和動物遺傳資源管理方面的重要參與者。然而，他們面臨著一些挑戰，這些挑戰妨礙了他們的生產力提高、市場準入以及相對于較大同行的競爭力提升。可持續食品價值鏈框架通過整合增值概念和可持續性的三個層面，不僅解決了與小規模生產者的競爭力、包容性和賦權有關的問題，而且還納入了日益融入發展項目的貫穿各領域的問題。這些準則通過具體實例，引導用戶了解價值鏈發展的不同步驟，突出了小農畜牧業部門的特殊性，如多功能、特定的生產周期或食品安全問題。
發展小規模牲畜飼養者可持續的價值鏈 內容簡介
本書講述了可持續食品價值鏈框架通過整合增值概念和可持續性的三個層面, 不僅解決了與小規模生產者的競爭力、包容性和賦權有關的問題, 而且還納入了日益融入發展項目的貫穿各領域的問題。
發展小規模牲畜飼養者可持續的價值鏈 目錄
縮略語
概要
致謝
**部分 內容和概念
介紹
為什么選擇可持續價值鏈方法
畜牧業市場與小規模牲畜養殖者
1.畜牧業市場的具體特點
2.哪些人屬于小規模家畜養殖者？
3.畜牧業及相關價值鏈有關常見問題
可持續價值鏈框架
1.定義
2.價值鏈及其環境
3.價值鏈網絡與治理
4.附加值
5.價值鏈可持續性
價值鏈分析和發展步驟
潛力和局限性
第二部分 將理念付諸實施
導言
步驟1 初步評估
1.1 計劃目標及內容
1.2 實施計劃
1.3 行業／子行業特征界定
步驟2 價值鏈選擇
步驟3 價值鏈分析
3.1 終端市場分析
3.2 價值鏈映射圖
3.3 價值鏈分析
3.3.1 動機與能力
3.3.2 治理
3.3.3 定量和經濟分析
3.3.4 可持續性
3.3.5 市場體系分析
3.3.6 戰略分析
步驟4 愿景和發展戰略
4.1 愿景和戰略目標
4.2 發展戰略
步驟5 計劃和執行
5.1 行動計劃
5.1.1 治理與業務聯系
5.1.2 實操與技術
5.1.3 標準與認證
5.1.4 金融服務
5.1.5 其他支助服務
5.1.6 基礎設施
5.1.7 政策和規定
5.2 實施中的伙伴關系
步驟6 監測、評價和規模擴大
6.1 監測和評價系統
6.1.1 確定總體的檢測和評價框架
6.1.2 因果影響框架
6.1.3 數據收集
6.1.4 報告
6.2 擴大規模
退出戰略
參考文獻
附錄
附錄1 牲畜價值鏈中參與者的非詳盡清單
附錄2 價值鏈進一步分析及開發的精選工具清單
附錄3 價值鏈繪制和分析主要問題
附錄4 牲畜價值鏈發展項目成果和影響指標實例
概要
致謝
**部分 內容和概念
介紹
為什么選擇可持續價值鏈方法
畜牧業市場與小規模牲畜養殖者
1.畜牧業市場的具體特點
2.哪些人屬于小規模家畜養殖者？
3.畜牧業及相關價值鏈有關常見問題
可持續價值鏈框架
1.定義
2.價值鏈及其環境
3.價值鏈網絡與治理
4.附加值
5.價值鏈可持續性
價值鏈分析和發展步驟
潛力和局限性
第二部分 將理念付諸實施
導言
步驟1 初步評估
1.1 計劃目標及內容
1.2 實施計劃
1.3 行業／子行業特征界定
步驟2 價值鏈選擇
步驟3 價值鏈分析
3.1 終端市場分析
3.2 價值鏈映射圖
3.3 價值鏈分析
3.3.1 動機與能力
3.3.2 治理
3.3.3 定量和經濟分析
3.3.4 可持續性
3.3.5 市場體系分析
3.3.6 戰略分析
步驟4 愿景和發展戰略
4.1 愿景和戰略目標
4.2 發展戰略
步驟5 計劃和執行
5.1 行動計劃
5.1.1 治理與業務聯系
5.1.2 實操與技術
5.1.3 標準與認證
5.1.4 金融服務
5.1.5 其他支助服務
5.1.6 基礎設施
5.1.7 政策和規定
5.2 實施中的伙伴關系
步驟6 監測、評價和規模擴大
6.1 監測和評價系統
6.1.1 確定總體的檢測和評價框架
6.1.2 因果影響框架
6.1.3 數據收集
6.1.4 報告
6.2 擴大規模
退出戰略
參考文獻
附錄
附錄1 牲畜價值鏈中參與者的非詳盡清單
附錄2 價值鏈進一步分析及開發的精選工具清單
附錄3 價值鏈繪制和分析主要問題
附錄4 牲畜價值鏈發展項目成果和影響指標實例
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