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茶葉 本書特色
于賞心悅目之中體味傳統農耕文化精華，洞悉中華文明對世界的深遠影響。
茶葉 內容簡介
本書共分為: 南方嘉木 茶的起源與早期發展、舉國之飲 唐代茶勃興、古典極致 宋元茶的轉型 ; 雅致精純 明代 ; 茶的繁盛 ; 茶的流動 清代茶的盛衰 ; 花香悠遠 茶對世界的影響幾部分, 主要內容包括: 茶樹的起源、茶業與茶文化的發端等。
茶葉 目錄
**章
南方嘉木 茶的起源與早期發展
**節 茶樹的起源
第二節 茶業與茶文化的發端
第三節 早期傳播與發展
第二章
舉國之飲 唐代茶的勃興
**節 茶禪一味
第二節 陸羽與《茶經》
第三節 餅茶與煎茶
第四節 紫筍貢茶與顧渚貢焙
第三章
古典極致 宋元茶的轉型
**節 餅茶向散茶的轉變
第二節 宋徽宗與《大觀茶論》
第三節 茶葉專賣制度與茶馬互市
第四章
雅致精純 明代茶的繁盛
**節 炒青綠茶一枝獨秀
第二節 空前繁榮的傳統茶學
第三節 品鑒藝術
第五章
茶的流動 清代茶的盛衰
**節 茶葉貿易與傳播
第二節 茶葉與鴉片戰爭
第三節 華茶出口貿易的衰落
第四節 傳統茶業向近代轉化
第六章
茶香悠遠 茶對世界的影響
**節 日本茶道
第二節 英國茶產業
第三節 茶與美國社會
第四節 俄國茶文化
主要參考文獻
南方嘉木 茶的起源與早期發展
**節 茶樹的起源
第二節 茶業與茶文化的發端
第三節 早期傳播與發展
第二章
舉國之飲 唐代茶的勃興
**節 茶禪一味
第二節 陸羽與《茶經》
第三節 餅茶與煎茶
第四節 紫筍貢茶與顧渚貢焙
第三章
古典極致 宋元茶的轉型
**節 餅茶向散茶的轉變
第二節 宋徽宗與《大觀茶論》
第三節 茶葉專賣制度與茶馬互市
第四章
雅致精純 明代茶的繁盛
**節 炒青綠茶一枝獨秀
第二節 空前繁榮的傳統茶學
第三節 品鑒藝術
第五章
茶的流動 清代茶的盛衰
**節 茶葉貿易與傳播
第二節 茶葉與鴉片戰爭
第三節 華茶出口貿易的衰落
第四節 傳統茶業向近代轉化
第六章
茶香悠遠 茶對世界的影響
**節 日本茶道
第二節 英國茶產業
第三節 茶與美國社會
第四節 俄國茶文化
主要參考文獻
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茶葉 作者簡介
劉馨秋，遼寧沈陽人，南京農業大學茶學博士、科技史博士后，南京農業大學人文學院副教授，碩士生導師，江蘇省社科優青（江蘇省委宣傳部）。
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