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遺失在西方的中國史:中國手工業調查1921—1930(上下冊) 版權信息
- ISBN：9787218151632
- 條形碼：9787218151632 ; 978-7-218-15163-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
遺失在西方的中國史:中國手工業調查1921—1930(上下冊) 本書特色
8年實地調查，500余幅照片，近千種工具器物，一部中華文明史！ 采煤冶鐵、插秧灌溉、施肥舂米、養牛捕魚、釀酒制糖、紡線織布、砌墻造船，純正的中國手藝！ 裊裊炊煙已散，雞犬之聲漸遠，黃土地上的村落與城市，在20世紀遭遇千年未遇之變局； 幾朝幾代幾輩，傳承千年的老手藝，匠心可奪天工之巧，卻在科技飛速發展中漸失用武之地。
遺失在西方的中國史:中國手工業調查1921—1930(上下冊) 內容簡介
《中國手工業調查1921—1930》展示了魯道夫·霍梅爾在中國8年間的調查成果，他用影像和文字記錄的中國人使用的工具、器物以及勞作的場景，構成了中國傳統勞動工具和器物全景圖，書中大量照片，更是彌足珍貴的實物圖像資料。本書依據18世紀西方工具分類法，將工具分為基本工具、農業工具、制衣工具、建筑工具與運輸工具五大類，每類之下再細分，共140余項，涉及勞動工具和器物千件之多，幾乎涵蓋中國人日常所用。該書涉及范圍廣、工具和器物多，文字與照相記錄方式并用，且測量精準，在中國科技史研究中占有重要地位，在物質文化遺產、社會學、人類學、歷史學等方面具有獨特價值。
遺失在西方的中國史:中國手工業調查1921—1930(上下冊) 目錄
**章 基本工具
采煤
采煤用繩索
采石
制鐵
鐵匠鋪
鐵匠工具
風箱
金屬薄片應用
制釘
焊接工藝
金屬拉絲
鑄鐵
鑄件修補
鍛鐵
流動銅匠
第二章 農業工具
犁
耬
插秧
灌溉
施肥
耖和磙子
耕作工具
打谷和揚谷
馬鈴薯
剪枝
水磨
榨油
手磨（礱）
畜力磨
碾米
手推磨
大豆的利用
關于豆腐的注釋
繩索壓榨機
鍘刀
制糖
食鹽
供水
養牛
捕獸器
捕魚法
織網
肉的處理
木炭爐及制作
蒸餾制酒
酒爐
廚房爐灶
燃料
做飯
廚具
餐具
第三章 制衣工具
軋棉機及彈棉花弓
紡線
麻紡車
紡車
捻線
織布
織帶機
印染
砑光
洗衣
熨燙
縫紉及縫紉工具
畫線工具
頂針和鑷子
眼鏡
針
剪刀
日本剪刀
草鞋
布鞋
雨具
編織
制革
做鞋
鞋匠工具
第四章 建筑工具
伐木
斧子
原木鉤
打號錘
竹子的利用
木工用具
鋸
船匠用截圓鋸
橫割大鋸
篾匠用鋸
干柴鋸
伐木鋸
日本伐木鋸
日本榫頭鋸
手鋸
短柄斧和柄斧
刨子
刮刀
木工臺擋頭
木工臺架
鉆孔
木匠用擴孔錐
鑿子
木匠用鑿子
日本木匠用鑿子
墨斗
往復式車床
木匠用輔助工具
木釘在中國的使用
木釘的歷史
中國起子
起釘器
磨石
竹瓦
照明用竹條
制磚
窯磚
制作屋瓦
燒石灰
石灰的多種用途
房屋結構
磚墻的砌法
夯土墻
門
鎖
門環
窗
椅子
暖爐
枕頭和床
掃帚
燈
制作蠟燭
第五章 運輸工具
道路
獨輪車
橇
畜力車
挽具
水路
造船
造船填縫
船錨
船用羅盤
運載貨物
液體容器
手制陶器與輪制陶器
錫匠手工藝
桶匠手工藝
附錄：英制、市制與公制單位對照表
譯后記
展開全部
遺失在西方的中國史:中國手工業調查1921—1930(上下冊) 節選
序
馬未都 這是一部讀來令人感動的書。在兵荒馬亂的年代，一個外國人，在中國內地走村串戶考察了8年，回國后又潛心研究了10年，以嚴謹的態度著成此書，用自己的相機和尺筆，為中華民族留下了珍貴的史料和生活記憶。
農耕民族推崇自給自足的自然經濟，手工業隨之發達。幾千年來，中華民族面朝黃土耕作，利用工暇之時制作生活工作所需，凡用具、工具、農具、家具以及衣帽鞋襪都自己動手制作，久而久之，手工成了手藝。
較之工業文明，手工業文明更能寄托人類的情感。人們將生活和工作的必需化解，成為一條條有效的途徑，通向幸福之門。人們用思想和雙手編制生活景象，制造工作便利，在生活中提高質量，在工作中提高效率。
中國手藝的積累大都以實物訴說。中華文明碩果累累，仰韶的彩陶、良渚的玉器，先秦的青銅、漢代的漆器，唐之金銀、宋之陶瓷，元明清不勝枚舉，中國古人的手藝不經意間將生活藝術化，讓后人仰而視之，誠惶誠恐。
而勞作之中，工具成為幫手，讓手工業趨于便利，然后得以長足發展。中國傳統手工業在生活與工作兩大領域各顯神通：生活上，中國人越來越精致，越來越將手工藝術化；工作上，工具的發明及使用成就了幾千年的中華燦爛文明。
可惜我們少有人記錄這些，也少有人珍惜這些。倒是一個美國人在90多年前，為我們做了如此重要的記錄。今天讀來，仍讓人心動。一個美國人，在中國大陸上由北及南，孜孜以求地將這個國度幾千年來積累的文明做了客觀的考察，事隔近百年，我們再看它時幾乎就是完備的總結。因在那之后，中國陷入戰亂，繼而又置身于高速度的建設，使這些古文明積累成了殘缺不全的記憶，而魯道夫·P. 霍梅爾所做出的一切，為我們直觀地補上了這些殘缺。
工業化文明、信息化文明將人類文明帶入高速行進的軌道，與手工業文明漫長的歷史相比，可以說日新月異。但是，文明有善果，亦會出現惡果，善惡之間，多為一念之差，人類還常常渾然不覺，只有靠時間才能做出終極判斷。
本書作者恰恰在中國工業化前夕來到中國，又付出了極大精力和毅力完成了史無前例的任務，才讓我們今天有幸看到我們自己百年前乃至千年前的縮影，而這縮影的每一細微之處都是中華文化的精華所在，都是我們賴以生存的精神。
手藝具有思想，思想能放出光芒。對中國人來說，手藝是古代中國的命根子，我們曾長久地攥著這命根子，讓民族長壽至今。
謹以為序，并向作者、譯者、編者致以崇高的敬意！
遺失在西方的中國史:中國手工業調查1921—1930(上下冊) 作者簡介
魯道夫·P. 霍梅爾（Rudolf P. Hommel，1887—1950），生于德國，21歲時移居美國，在哈佛大學學習希臘語、拉丁語及其他古代典籍，后到伯利恒的里海大學任副教授。之后結識賓夕法尼亞州多伊爾斯敦的亨利·查普曼·莫瑟，兩人在人類工具研究方面產生共鳴。霍梅爾在莫瑟委托下，先后在中國做了8年調查，用影像和文字記錄中國人使用的工具、器物以及勞作的場景，并帶回一些實物或復制品交給莫瑟博物館。1737年，霍梅爾根據8年調查成果，寫成《中國手工業調查1921—1930》。
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