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網購食品安全監管體系研究 版權信息
- ISBN：9787519462444
- 條形碼：9787519462444 ; 978-7-5194-6244-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
網購食品安全監管體系研究 內容簡介
本書的內容分為六章。**章的內容主要包括選題背景與研究意義、概念界定、研究現狀與文獻述評、理論基礎。第二章在分析網購食品安全監管的現狀的基礎上，按照監管主體、監管手段、監管效率三個維度，指出了網購食品安全監管所存在的問題。第三章分析了第三方平臺的經營本質，并結合相關的理論和實踐，分析了第三方平臺參與食品安全監管中的現狀。第四章對網購消費者參與食品安全監管的現狀進行了分析，并基于內容分析法，展示了應當如何發揮消費者在線負面評論對網購食品安全監管的決策支持作用的一個示例；第五章以網絡訂餐為例，介紹了一個“信息技術+協同監管”的網購食品安全監管創新案例，并實證檢驗了該系統的運行績效。第六章對本書內容做了歸納和總結，給出了研究結論和政策建議。
網購食品安全監管體系研究 目錄
**章 緒論
一、選題背景與研究意義
二、概念界定：網購食品安全監管體系
三、研究現狀與文獻述評
四、理論視角下的網購食品安全問題
五、研究重點及其選擇邏輯
六、章節安排
第二章 網購食品安全監管的現狀、問題與政府監管創新
一、監管制度框架及有待完善之處
二、日常的監管工具——專項整治行動
三、網購食品安全監管的突出問題
四、政府監管創新
五、本章小結
第三章 第三方平臺參與食品安全監管的現狀分析
一、第三方平臺參與食品安全監管的理論分析
二、第三方平臺食品安全的自主治理實踐
三、第三方平臺食品安全的協同監管實踐
四、本章小結
第四章 網購消費者參與食品安全監管的現狀分析
一、網購消費者參與食品安全監管的文獻回顧
二、網購消費者參與食品安全監管的方式及制約因素
三、消費者負面在線評論在食品安全監管中的應用方法及示例
四、本章小結
第五章 “信息技術+協同監管”的新型網購食品安全預警
一、食品安全預警的相關研究
二、網絡訂餐食品安全預警系統的模型建構
三、網絡訂餐食品安全預警系統的功能
四、實證分析
五、本章小結
第六章 結論與建議
一、研究結論
二、政策建議
參考文獻
附錄 網絡訂餐食品安全評價指標模型——專家主導
一、層次分析法簡介
二、研究設計
三、網絡訂餐食品安全影響因素權重的統計分析
四、網絡訂餐食品安全評價指標模型的應用
五、本章小結
后記
一、選題背景與研究意義
二、概念界定：網購食品安全監管體系
三、研究現狀與文獻述評
四、理論視角下的網購食品安全問題
五、研究重點及其選擇邏輯
六、章節安排
第二章 網購食品安全監管的現狀、問題與政府監管創新
一、監管制度框架及有待完善之處
二、日常的監管工具——專項整治行動
三、網購食品安全監管的突出問題
四、政府監管創新
五、本章小結
第三章 第三方平臺參與食品安全監管的現狀分析
一、第三方平臺參與食品安全監管的理論分析
二、第三方平臺食品安全的自主治理實踐
三、第三方平臺食品安全的協同監管實踐
四、本章小結
第四章 網購消費者參與食品安全監管的現狀分析
一、網購消費者參與食品安全監管的文獻回顧
二、網購消費者參與食品安全監管的方式及制約因素
三、消費者負面在線評論在食品安全監管中的應用方法及示例
四、本章小結
第五章 “信息技術+協同監管”的新型網購食品安全預警
一、食品安全預警的相關研究
二、網絡訂餐食品安全預警系統的模型建構
三、網絡訂餐食品安全預警系統的功能
四、實證分析
五、本章小結
第六章 結論與建議
一、研究結論
二、政策建議
參考文獻
附錄 網絡訂餐食品安全評價指標模型——專家主導
一、層次分析法簡介
二、研究設計
三、網絡訂餐食品安全影響因素權重的統計分析
四、網絡訂餐食品安全評價指標模型的應用
五、本章小結
后記
展開全部
網購食品安全監管體系研究 作者簡介
洪嵐，農林經濟管理學博士，北京物資學院產業經濟學教授、碩士生導師。北京物資學院農業與食品物流研究所所長，城市農產品流通研究所所長。 主持完成國家社科基金、中央部委、地方政府及企業委托項目10余項。出版學術著作和教材10余部，其中編著《中國城市農產品流通發展報告.2014》《中國城市農產品流通發展報告.2015》獲商務發展研究成果獎（2017年）論著類優秀獎，譯著《農產食品供應鏈定量分析》獲中國出版協會第十屆（2010年度）引進版科技類優秀圖書獎。在《中國農村經濟》《經濟與管理研究》《中國流通經濟》《情報雜志》等刊物上發表學術論文50多篇。
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