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有機(jī)化學(xué)(第4版)(高等職業(yè)教育藥學(xué)類與食品藥品類專業(yè)第四輪教材) 版權(quán)信息
- ISBN：9787521425871
- 條形碼：9787521425871 ; 978-7-5214-2587-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
有機(jī)化學(xué)(第4版)(高等職業(yè)教育藥學(xué)類與食品藥品類專業(yè)第四輪教材) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本教材為高等職業(yè)教育藥學(xué)類與食品藥品類專業(yè)第四輪教材之一。本教材分為理論知識(shí)和實(shí)訓(xùn)兩大部分，理論知識(shí)部分包括十六章，分別為有機(jī)化合物概述，飽和鏈烴，不飽和鏈烴，環(huán)烴，鹵代烴，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，取代羧酸，對(duì)映異構(gòu)，含氮有機(jī)化合物，雜環(huán)化合物和生物堿，氨基酸和蛋白質(zhì)，糖類，脂類、萜類和甾體化合物，藥用合成高分子化合物等；實(shí)訓(xùn)部分包括十三個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。教材內(nèi)容緊密聯(lián)系行業(yè)實(shí)際，穿插了一些內(nèi)容精致并與醫(yī)藥衛(wèi)生、食品藥品或日常生活聯(lián)系緊密的“實(shí)例分析”“知識(shí)鏈接”，便于拓展學(xué)生的視野，增強(qiáng)趣味性和實(shí)用性。
《有機(jī)化學(xué)（第4版）（高等職業(yè)教育藥學(xué)類與食品藥品類專業(yè)第四輪教材）》為書網(wǎng)融合教材，即紙質(zhì)教材有機(jī)融合電子教材、教學(xué)配套資源（PPT、微課、微課、動(dòng)畫等）、題庫(kù)系統(tǒng)、數(shù)字化教學(xué)服務(wù)（在線教學(xué)、在線作業(yè)、在線考試）等，使教學(xué)資源更加多樣化、立體化，使師生便教易學(xué)。
《有機(jī)化學(xué)（第4版）（高等職業(yè)教育藥學(xué)類與食品藥品類專業(yè)第四輪教材）》主要供高等職業(yè)教育醫(yī)藥衛(wèi)生大類、食品藥品與糧食大類等相關(guān)專業(yè)師生使用。
有機(jī)化學(xué)(第4版)(高等職業(yè)教育藥學(xué)類與食品藥品類專業(yè)第四輪教材) 目錄
**章 有機(jī)化合物概述
一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)
二、有機(jī)化合物的特性
三、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)
四、共價(jià)鍵的鍵參數(shù)
五、共價(jià)鍵的斷裂方式與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型
六、有機(jī)化合物的分類
七、有機(jī)化學(xué)與醫(yī)藥衛(wèi)生、食品藥品的關(guān)系
第二章 飽和鏈烴
一、烷烴的結(jié)構(gòu)
二、烷烴的同系列、同分異構(gòu)現(xiàn)象
三、烷烴的命名
四、烷烴的物理性質(zhì)
五、烷烴的化學(xué)性質(zhì)
六、烷烴的來源和重要的烷烴
第三章 不飽和鏈烴
**節(jié) 烯烴
一、烯烴的結(jié)構(gòu)和命名
二、烯烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
三、烯烴的物理性質(zhì)
四、烯烴的化學(xué)性質(zhì)
五、誘導(dǎo)效應(yīng)
六、重要的烯烴
第二節(jié) 炔烴
一、炔烴的結(jié)構(gòu)
二、炔烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象和命名
三、炔烴的物理性質(zhì)
四、炔烴的化學(xué)性質(zhì)
五、乙炔
第三節(jié) 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng)
三、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)
第四章 環(huán)烴
**節(jié) 脂環(huán)烴
一、脂環(huán)烴的分類和命名
二、脂環(huán)烴的物理性質(zhì)
三、脂環(huán)烴的化學(xué)性質(zhì)
四、脂環(huán)烴的結(jié)構(gòu)及穩(wěn)定性
第二節(jié) 芳香烴
一、苯的結(jié)構(gòu)
二、芳香烴的分類、同分異構(gòu)現(xiàn)象和命名
三、苯及其同系物的物理性質(zhì)
四、苯及其同系物的化學(xué)性質(zhì)
五、苯環(huán)上取代基的定位效應(yīng)
六、稠環(huán)芳烴
七、休克爾規(guī)則
第五章 鹵代烴
一、鹵代烴的分類和命名
二、鹵代烴的物理性質(zhì)
三、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)
四、鹵代烯烴中鹵原子的反應(yīng)活性
五、重要的鹵代烴
第六章 醇、酚、醚
**節(jié) 醇
一、醇的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醇的物理性質(zhì)
三、醇的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的醇
第二節(jié) 酚
一、酚的分類和命名
二、酚的物理性質(zhì)
三、酚的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的酚
第三節(jié) 醚
一、醚的分類和命名
二、醚的物理性質(zhì)
三、醚的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的醚
第七章 醛、酮、醌
**節(jié) 醛和酮
一、醛和酮的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醛和酮的物理性質(zhì)
三、醛和酮的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的醛和酮
第二節(jié) 醌
一、醌的定義、分類和命名
二、對(duì)苯醌的化學(xué)性質(zhì)
三、重要的醌類化合物
第八章 羧酸及其衍生物
**節(jié) 羧酸
一、羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、羧酸的物理性質(zhì)
三、羧酸的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的羧酸
第二節(jié) 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的分類和命名
二、羧酸衍生物的物理性質(zhì)
三、羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的羧酸衍生物
第九章 取代羧酸
**節(jié) 鹵代酸
一、鹵代酸的分類和命名
二、鹵代酸的化學(xué)性質(zhì)
三、重要的鹵代酸
第二節(jié) 羥基酸
一、羥基酸的分類和命名
二、羥基酸的物理性質(zhì)
三、羥基酸的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的羥基酸
第三節(jié) 羰基酸
一、羰基酸的分類和命名
二、羰基酸的化學(xué)性質(zhì)
三、重要的羰基酸
第十章 對(duì)映異構(gòu)
**節(jié) 偏振光和旋光性
一、偏振光與物質(zhì)的旋光性
二、旋光度、比旋光度
第二節(jié) 對(duì)映異構(gòu)
一、手性分子與旋光性
二、含有一個(gè)手性碳原子化合物的對(duì)映異構(gòu)
三、含有兩個(gè)手性碳原子化合物的對(duì)映異構(gòu)
四、旋光異構(gòu)體的性質(zhì)
五、外消旋體的拆分
第十一章 含氮有機(jī)化合物
**節(jié) 硝基化合物
一、硝基化合物的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、硝基化合物的物理性質(zhì)
三、硝基化合物的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的硝基化合物
第二節(jié) 胺
……
第十二章 雜環(huán)化合物和生物堿
第十三章 氨基酸和蛋白質(zhì)
第十四章 糖類
第十五章 脂類、萜類和甾體化合物
第十六章 藥用合成高分子化合物
實(shí)訓(xùn)部分
實(shí)訓(xùn)室規(guī)則
參考文獻(xiàn)
一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)
二、有機(jī)化合物的特性
三、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)
四、共價(jià)鍵的鍵參數(shù)
五、共價(jià)鍵的斷裂方式與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型
六、有機(jī)化合物的分類
七、有機(jī)化學(xué)與醫(yī)藥衛(wèi)生、食品藥品的關(guān)系
第二章 飽和鏈烴
一、烷烴的結(jié)構(gòu)
二、烷烴的同系列、同分異構(gòu)現(xiàn)象
三、烷烴的命名
四、烷烴的物理性質(zhì)
五、烷烴的化學(xué)性質(zhì)
六、烷烴的來源和重要的烷烴
第三章 不飽和鏈烴
**節(jié) 烯烴
一、烯烴的結(jié)構(gòu)和命名
二、烯烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
三、烯烴的物理性質(zhì)
四、烯烴的化學(xué)性質(zhì)
五、誘導(dǎo)效應(yīng)
六、重要的烯烴
第二節(jié) 炔烴
一、炔烴的結(jié)構(gòu)
二、炔烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象和命名
三、炔烴的物理性質(zhì)
四、炔烴的化學(xué)性質(zhì)
五、乙炔
第三節(jié) 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng)
三、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)
第四章 環(huán)烴
**節(jié) 脂環(huán)烴
一、脂環(huán)烴的分類和命名
二、脂環(huán)烴的物理性質(zhì)
三、脂環(huán)烴的化學(xué)性質(zhì)
四、脂環(huán)烴的結(jié)構(gòu)及穩(wěn)定性
第二節(jié) 芳香烴
一、苯的結(jié)構(gòu)
二、芳香烴的分類、同分異構(gòu)現(xiàn)象和命名
三、苯及其同系物的物理性質(zhì)
四、苯及其同系物的化學(xué)性質(zhì)
五、苯環(huán)上取代基的定位效應(yīng)
六、稠環(huán)芳烴
七、休克爾規(guī)則
第五章 鹵代烴
一、鹵代烴的分類和命名
二、鹵代烴的物理性質(zhì)
三、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)
四、鹵代烯烴中鹵原子的反應(yīng)活性
五、重要的鹵代烴
第六章 醇、酚、醚
**節(jié) 醇
一、醇的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醇的物理性質(zhì)
三、醇的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的醇
第二節(jié) 酚
一、酚的分類和命名
二、酚的物理性質(zhì)
三、酚的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的酚
第三節(jié) 醚
一、醚的分類和命名
二、醚的物理性質(zhì)
三、醚的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的醚
第七章 醛、酮、醌
**節(jié) 醛和酮
一、醛和酮的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醛和酮的物理性質(zhì)
三、醛和酮的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的醛和酮
第二節(jié) 醌
一、醌的定義、分類和命名
二、對(duì)苯醌的化學(xué)性質(zhì)
三、重要的醌類化合物
第八章 羧酸及其衍生物
**節(jié) 羧酸
一、羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、羧酸的物理性質(zhì)
三、羧酸的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的羧酸
第二節(jié) 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的分類和命名
二、羧酸衍生物的物理性質(zhì)
三、羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的羧酸衍生物
第九章 取代羧酸
**節(jié) 鹵代酸
一、鹵代酸的分類和命名
二、鹵代酸的化學(xué)性質(zhì)
三、重要的鹵代酸
第二節(jié) 羥基酸
一、羥基酸的分類和命名
二、羥基酸的物理性質(zhì)
三、羥基酸的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的羥基酸
第三節(jié) 羰基酸
一、羰基酸的分類和命名
二、羰基酸的化學(xué)性質(zhì)
三、重要的羰基酸
第十章 對(duì)映異構(gòu)
**節(jié) 偏振光和旋光性
一、偏振光與物質(zhì)的旋光性
二、旋光度、比旋光度
第二節(jié) 對(duì)映異構(gòu)
一、手性分子與旋光性
二、含有一個(gè)手性碳原子化合物的對(duì)映異構(gòu)
三、含有兩個(gè)手性碳原子化合物的對(duì)映異構(gòu)
四、旋光異構(gòu)體的性質(zhì)
五、外消旋體的拆分
第十一章 含氮有機(jī)化合物
**節(jié) 硝基化合物
一、硝基化合物的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、硝基化合物的物理性質(zhì)
三、硝基化合物的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的硝基化合物
第二節(jié) 胺
……
第十二章 雜環(huán)化合物和生物堿
第十三章 氨基酸和蛋白質(zhì)
第十四章 糖類
第十五章 脂類、萜類和甾體化合物
第十六章 藥用合成高分子化合物
實(shí)訓(xùn)部分
實(shí)訓(xùn)室規(guī)則
參考文獻(xiàn)
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有機(jī)化學(xué)(第4版)(高等職業(yè)教育藥學(xué)類與食品藥品類專業(yè)第四輪教材) 作者簡(jiǎn)介
張雪昀，教授，執(zhí)業(yè)藥師。湖南師大畢業(yè)。歷任湖南省醫(yī)藥技校副校長(zhǎng)、副書記，湖南省醫(yī)藥學(xué)校副校長(zhǎng)。現(xiàn)任湖南食品藥品職院副院長(zhǎng)，全國(guó)食藥行指委食藥安全管理與檢測(cè)技術(shù)類專委會(huì)副主任委員。中國(guó)醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)中醫(yī)藥技術(shù)傳承專委會(huì)副主任委員，全國(guó)高職高專藥學(xué)類與食品藥品類專業(yè)、醫(yī)藥中職“十四五”規(guī)劃教材建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員，湖南省藥師協(xié)會(huì)常務(wù)理事，湖南省藥學(xué)會(huì)理事、藥學(xué)教育專委會(huì)副主任委員。主編行業(yè)規(guī)劃教材6本，其中職教國(guó)家規(guī)劃教材5本，省職教優(yōu)秀教材1本。撰寫的論文多次獲獎(jiǎng)或在核心期刊上發(fā)表。主持或參與過多個(gè)省級(jí)教科研課題研究。
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