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素食內外美 版權信息
- ISBN：9787518435517
- 條形碼：9787518435517 ; 978-7-5184-3551-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
素食內外美 本書特色
只有當我們的食物干凈時，皮膚才能干凈；當我們的內心充滿愛，我們會魅力四射。 ——美國責任醫師協會臨床營養學專家徐嘉博士 陳秋惠女士是亞洲首批獲得國際生活方式醫學會專科認證的臨床營養師，本書將生活方式醫學的健康知識與生活美學相結合，充分詮釋了生活方式醫學不僅僅是醫學，更是生活美學，它可以使你的人生更加美好、豐滿、幸福。 ——香港中華生活方式醫學會會長馬欣教授 近年做公開活動期間，難得遇上完全理解“健康素食方程式”真諦的營養師陳秋惠。現在，秋惠是我信任的營養師??，她不但身體力行，親身體驗全蔬食飲食法，而且運用她出色的專業技巧，有效地教導并跟進求診的病人個案。在她的指導和陪伴下，病人就能更輕易地學會在生活中如何靈活實踐健康的全蔬食飲食法，令疾病治療事半功倍。本書內容結合了秋惠多年來的親身及臨床經歷，相信將是大家在尋找健康出路中一本極具參考價值的書。 ——亞太素食聯盟醫學顧問盧麗愛醫生
素食內外美 內容簡介
《素食內外美》為大家介紹了一種健康的生活方式，書中綜合了作者的成長歷程，與讀者分享營養理論與心得。針對不同年齡段（7-14歲，14-21歲，21-28歲，28歲以后）分別提出了生活及飲食注意事項，不僅指出問題所在，還為讀者 貼心設計健康食譜，并輔以瑜伽運動，希望每個看完這本書的讀者都可以從日常飲食及生活習慣著手，做到每天由內而外散發能量，培養由內在的健康帶來外在的美麗和自信。書中每道食譜都配有營養標簽，并貼心提示每餐需要食用的 分量，書的末尾還附有常見食材的營養素含量。瑜伽運動還配有清晰圖解，讓你在家就可以輕松將飲食和運動結合。
素食內外美 目錄
Chapter1 7~12歲 學習增智慧
胎里素？不會營養不良嗎？ / 12
想聰明伶俐？早餐是決勝關鍵！ / 14
谷物早餐脆脆 / 18
要名列前茅，
先要成為運動愛好者 / 21
紅薯派 / 23
下午茶的健康選擇 / 26
派對美食：素雞腿 / 27
跟奶奶學做菜 / 30
炒粒粒 / 31
回憶里的味道—
外婆的養生家常食譜 / 34
健美枸杞南瓜糕 / 36
露營吃什么好？ / 39
胡蘿卜小米煮豆豆 / 40
明目眼部運動 / 42
Chapter2 14~21歲 無痘美肌秘訣
家中沒有的甜品 / 48
香蕉燕麥松餅 / 49
青春不要青春痘 / 51
媽媽的美肌湯 / 55
多運動，氣血好，
痘印自然走 / 57
玫瑰花水果茶 / 59
增強記憶力飲食 / 61
粒粒牛油果醬 / 64
專注減壓力 / 66
能量球 / 69
愛吃香口食物 / 71
增高伸展運動 / 73
Chapter3 21~28歲 自然修身法
大學生活致肥因素 / 78
雜菜煎餅 / 81
必讀營養標簽 / 83
生機巧克力草莓 / 86
漸減 10 千克，我可以！ / 88
茄椒鷹嘴豆醬 / 92
正念飲食 / 94
彩虹飯 / 97
手搖飲品令你胖多少？ / 99
奇亞籽燕麥奶綠茶 / 102
減少脫發 / 104
紫薯泥沙拉球 / 107
緩解經前期綜合征 / 109
咖啡磨砂膏（僅供身體使用） / 113
吃夜宵 / 115
南瓜沙拉 / 117
助消化纖腰運動 / 119
Chapter4 28歲以后 由內而外美出來
心態決定境界 / 124
養顏美容沙拉 / 128
倒轉三角形 / 130
羅漢果花茶 / 132
多感恩靜心 / 134
墨西哥夾餅配全素芝士 / 137
女人要增肌 / 140
紅腰豆南瓜子漢堡 / 143
省錢環保小貼士 / 146
玫瑰生機巧克力 / 149
緊致肌膚運動 / 151
吃素需注意的營養素 / 153
簡體版出版后記 / 159
展開全部
素食內外美 節選
減少脫發 近幾年的飲食令我很少掉頭發，再加上*近試用了一個洗頭的方法，發現真的能減少脫發。 女孩子出現脫發的情況越來越年輕化，洗一次頭，頭發一撮一撮掉在地上。我曾經也有此煩惱，在家中洗頭后，媽媽和妹妹望到浴缸的情況都會說：“哎呀，你掉了這么多頭發！” 脫發的原因 首先，導致脫發其實有多種混合性因素，每天大概掉100根頭發是正常的。脫發的原因可以是遺傳、貧血、甲狀腺疾病、激素和壓力問題，或藥物的副作用等，如果你正在哺乳期、懷孕期或更年期，都有可能脫發。除此之外，平時對于頭發的護理不當必會導致脫發，譬如用太多洗發水，梳得太用力，吹風機出風過熱，或者頭發扎得太緊等，但影響*大且*直接的是飲食習慣：蛋白質和鐵質攝取不足，因減肥過度導致營養不良，甚至維生素補充劑攝入過量等，都會導致大量脫發。 以下是幾種對頭發健康很重要的營養素 1. 蛋白質—是身體中每一個細胞結構組成的重要營養素，如果在平時的飲食中蛋白質攝取不足，或者我們吸收不好，營養素就可能無法滋養頭發。 2. 鐵質—如果血液中的鐵質含量比較低的話，會出現掉很多頭發的情況。含豐富鐵質的食物包括豆類、亞麻籽粉、核桃、夏威夷果仁、深綠色的蔬菜、紫菜、無花果干等。要留意的是，當吃植物性鐵質食物的時候，需同時配合吃維生素 C豐富的食物或飲品，例如檸檬水、新鮮水果、西藍花、番茄、燈籠椒等，這樣才可以吸收到更多的鐵質。 3. 微量元素—鋅，鋅這個微量元素能令頭發結構更強壯健康，還可加快頭發的生長速度。含豐富鋅的食物包括豆類、全谷物、亞麻籽、核桃、強化鋅的早餐谷物產品等。如果頭發不健康，甚至脫發，那么很有可能是因為身體缺乏鋅。 4. 硅—對我們制造健康頭發起著重要的作用，而植物性食物中含硅量較動物性食物多。可以吃一些富含硅的食物，如燕麥、糙米、胡蘿卜、四季豆和提子干等。 5. 維生素 D—2013 年的一項觀察研究中發現，有脫發問題的女性，其血液中的維生素 D 水平嚴重低下。維生素 D 在日常飲食中是不能夠達到每天的建議攝取量的。所以在日常生活中，建議靠曬太陽令皮膚自己制造足夠的維生素 D。每天可在上午 10 ∶ 00 至下午 3 ∶ 00 之間，讓太陽光線照射到我們的手、腳、背部或臉。愛美的女士可在臉和頸上涂抹防曬霜，讓陽光曬到手、腳、背即可。皮膚接收到陽光光線，讓身體自行制造維生素 D，預防脫發之余，還可以令心情開朗和改善鈣的吸收，預防骨質疏松。 6. 維生素 A—幫助頭發生長和維持健康的毛囊。足夠的維生素 A 可以使我們有更濃密和更長的頭發。深綠色的蔬菜和黃橙色的蔬菜類（譬如胡蘿卜、南瓜等），以及杏脯干、西瓜和一些熱帶的水果，都含豐富的維生素 A。 7. 維生素 B7—又稱生物素，身體需要維生素 B7 來代謝蛋白質、脂肪和碳水化合物。如果我們身體內維生素 B7 不足的話，代謝營養便會出現問題導致營養不良，長遠來說，會令頭發的毛囊不健康，有脫發的問題出現。雖然到現在為止沒有足夠的研究證據支持吃維生素 B7 的補充品可以預防脫發，但都不應該忽略它的重要性。飲食方面，可以選擇吃一些豆類、黃豆粉、酵母和全谷物（例如燕麥、糙米、五谷、蕎麥等），這些食物都富含維生素 B7。
素食內外美 作者簡介
陳秋惠 美國注冊營養師 美國及國際生活方式醫學會認證專家 美國加利福尼亞大學伯克利分校營養科學及膳食治療學士 美國馬里蘭綜合健康大學營養及整體健康學碩士 熱心推動健康營養教育，致力于推廣預防醫學飲食，宣揚“預防勝于治療”的營養健康飲食和生活方式。
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