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“雙水雙綠”產業發展的理論與實踐 版權信息
- ISBN：9787030674920
- 條形碼：9787030674920 ; 978-7-03-067492-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
“雙水雙綠”產業發展的理論與實踐 內容簡介
本深入剖析“雙水雙綠”科學內涵與基本特征, 分析“雙水雙綠”產業基礎及理論依據, 解讀國外相關產業發展, 對“雙水雙綠”體系下綠色水稻生產、小龍蝦綠色養殖、小龍蝦病蟲害防控、健康土壤培育與管理, “雙水雙綠”栽培技術體系、生產技術標準, “雙水雙綠”產業發展的支撐與保障體系, 示范推廣進行了全面的闡述和討論, 對未來雙水雙綠發展綜合效益及前景進行展望, 對推進我國“雙水雙綠”產業發展提出了建議。
“雙水雙綠”產業發展的理論與實踐 目錄
目錄
前言
第1章 “雙水雙綠”科學內涵與基本特征 1
1.1 我國農業轉型及綠色發展：從綠色超級稻到綠色農業 1
1.1.1 農業生產取得巨大成就，正由追求產量向提升質量轉變 2
1.1.2 農業生產與資源、環境矛盾尖銳，可持續發展面臨重大挑戰 2
1.1.3 綠色超級稻與綠色農業發展 4
1.1.4 水產養殖業向綠色轉型是發展的必然趨勢 5
1.2 稻田種養產業的迅速興起與發展 5
1.3“雙水雙綠”：基本特征與科學內涵 8
1.3.1 稻蝦（漁）互利共贏，是一個綠色可持續健康發展的體系 8
1.3.2 應多學科聯合攻關，建立稻蝦（漁）綜合種養理論和技術體系 8
1.3.3 三產融合打造“稻蝦田園綜合體”，貫穿全產業鏈，引領發展新格局 9
參考文獻 9
第2章 “雙水雙綠”產業基礎及理論依據 11
2.1 綠色超級稻的發展及應用 11
2.1.1 綠色超級稻育種的理論與技術體系 12
2.1.2 綠色性狀基因挖掘與種質創新 15
2.1.3 綠色性狀基因聚合與種質創新 16
2.1.4 綠色超級稻品種選育與應用 17
2.1.5 建立綠色超級稻栽培技術體系 19
2.2 綠色水產的創新及發展 20
2.2.1 我國漁業發展簡史 20
2.2.2 我國水產業發展中的資源環境問題 22
2.2.3 對水產業綠色發展的期待 23
2.3 稻田種養的發展與“雙水雙綠” 27
2.3.1 稻田種養的歷史及發展形勢 27
2.3.2 稻田種養是我國傳統農業的精華之一 30
2.3.3 稻田種養發展中存在的問題 31
2.3.4“雙水雙綠”的產生及目標 33
參考文獻 35
第3章 國外相關產業發展的借鑒 39
3.1 國外綠色水產發展與應用 39
3.1.1 歐洲綠色水產發展概況 40
3.1.2 北美綠色水產養殖概況 41
3.1.3 日本綠色水產養殖概況 43
3.1.4 東南亞地區綠色水產養殖概況 43
3.1.5 印度綠色水產養殖概況 44
3.2 世界小龍蝦的分布與產業興起和發展 45
3.2.1 世界小龍蝦的分布 45
3.2.2 小龍蝦種群擴張路徑的分子遺傳鑒定 48
3.2.3 小龍蝦產業由來與發展歷程 48
3.2.4 小龍蝦產業發展的局限與拓展 51
3.3 美國小龍蝦產業概況 52
3.3.1 美國小龍蝦的捕撈與養殖 52
3.3.2 美國小龍蝦加工業 58
3.3.3 美國小龍蝦餐飲與文化 59
3.4 日本稻米產業概況 59
3.4.1 日本水稻生產概況 59
3.4.2 稻米消費量及消費結構的變化 60
3.4.3 稻米流通體系 61
3.4.4 日本水稻生產加工的特色 62
3.4.5 日本水稻育種目標的變化 64
3.4.6 日本的稻米生產流通動向 64
3.5 小結與建議 66
參考文獻 67
第4章 “雙水雙綠”的綠色水稻生產 73
4.1 綠色水稻種植的科學問題 74
4.1.1 綠色水稻的發展 74
4.1.2 水稻品質的內涵與發展 74
4.1.3 稻米食味 75
4.1.4 營養與健康問題 76
4.1.5 農藥殘留問題 78
4.1.6 重金屬問題 79
4.2“雙水雙綠”水稻育種目標及其遺傳改良 82
4.2.1“雙水雙綠”的水稻育種目標 82
4.2.2“雙水雙綠”要求的主要農藝性狀及其基因研究進展 82
4.2.3“雙水雙綠”利用的重要種質資源及骨干親本 89
4.2.4“雙水雙綠”水稻新品種定向改良策略 91
4.3“雙水雙綠”水稻綠色栽培 93
4.3.1“雙水雙綠”水稻綠色栽培目標 93
4.3.2“雙水雙綠”水稻綠色栽培原理 95
4.3.3“雙水雙綠”水稻綠色栽培技術 99
4.4“稻田綜合種養”模式下病蟲草害的綠色防控 102
4.4.1“稻田綜合種養”對稻田害蟲發生的影響 102
4.4.2“稻田綜合種養”對水稻病害發生的影響 106
4.4.3“稻田綜合種養”對稻田草害的影響 108
4.4.4“稻田綜合種養”模式下水稻病蟲害綠色防控技術 109
4.5 小結 114
參考文獻 114
第5章 “雙水雙綠”的小龍蝦綠色養殖 127
5.1 小龍蝦的生物學特性 127
5.1.1 小龍蝦的分類地位 127
5.1.2 小龍蝦的形態特征 128
5.1.3 小龍蝦的生活習性 129
5.1.4 小龍蝦的生活史 130
5.2 小龍蝦種質資源品種及良種繁育 132
5.2.1 我國小龍蝦產業與種苗現狀 132
5.2.2 小龍蝦遺傳基礎與種質資源多樣性研究 133
5.2.3 小龍蝦育種相關研究進展 133
5.2.4 小龍蝦的育種策略與方案 135
5.2.5 小龍蝦育種的意義與展望 137
5.3 小龍蝦的營養需求及健康養殖技術 137
5.3.1 小龍蝦對營養物質的需求 137
5.3.2 小龍蝦營養與飼料研究現狀及未來發展方向 139
5.3.3 小龍蝦的健康養殖技術 140
5.4 小龍蝦病害綠色防控 142
5.4.1 小龍蝦的病原性病害與防控技術 142
5.4.2 小龍蝦的非病原性病害與防控技術 147
參考文獻 149
第6章 “雙水雙綠”的水資源利用與保護 157
6.1 稻田種養的水分利用及面源污染問題 157
6.1.1 稻田種養的水分管理與利用模式 158
6.1.2 稻田種養對稻田水質的影響 160
6.1.3 稻田種養對農業面源污染的影響 161
6.1.4 小結 163
6.2“雙水雙綠”的水資源利用特點及要求 164
6.2.1“雙水雙綠”的需水及水分要求 164
6.2.2“雙水雙綠”的需水特點及環境調節 166
6.2.3“雙水雙綠”的調蓄功能及水分利用效率 169
6.2.4 水資源特點及模式適應性 170
6.3 小龍蝦養殖的健康水體質量特征 172
6.3.1 水體理化指標 172
6.3.2 水質調控 175
6.4“雙水雙綠”立體用水理論與技術 176
6.4.1“雙水雙綠”立體用水理論 176
6.4.2“雙水雙綠”立體用水技術 178
6.4.3“雙水雙綠”稻蝦共作立體用水技術 180
6.4.4 小結 182
參考文獻 183
第7章 “雙水雙綠”的健康土壤培育與管理 186
7.1 水稻種植的土壤質量現狀與問題 187
7.1.1 土壤酸化 188
7.1.2 重金屬污染 190
7.1.3 肥力現狀 191
7.2 稻田種養的土壤影響及適應性 194
7.2.1 稻田種養對土壤理化特性及肥力特性的影響 194
7.2.2 稻田種養對土壤碳氮轉化及生物學特性的影響 198
7.2.3 稻田種養對土壤重金屬的影響 201
7.2.4 土地資源利用及適應性 202
7.3“雙水雙綠”的健康土壤質量特征 205
7.3.1 土壤理化性狀 206
7.3.2 土壤營養 206
7.3.3 土壤生物 207
7.3.4 土壤水分和空氣 208
7.3.5 土壤環境 208
7.4“雙水雙綠”的土壤培肥與管理 209
7.4.1 科學施肥 210
7.4.2 秸稈還田 212
7.4.3 合理輪作 214
7.4.4 合理施用土壤改良劑 215
參考文獻 217
第8章 “雙水雙綠”主要模式及技術 22
前言
第1章 “雙水雙綠”科學內涵與基本特征 1
1.1 我國農業轉型及綠色發展：從綠色超級稻到綠色農業 1
1.1.1 農業生產取得巨大成就，正由追求產量向提升質量轉變 2
1.1.2 農業生產與資源、環境矛盾尖銳，可持續發展面臨重大挑戰 2
1.1.3 綠色超級稻與綠色農業發展 4
1.1.4 水產養殖業向綠色轉型是發展的必然趨勢 5
1.2 稻田種養產業的迅速興起與發展 5
1.3“雙水雙綠”：基本特征與科學內涵 8
1.3.1 稻蝦（漁）互利共贏，是一個綠色可持續健康發展的體系 8
1.3.2 應多學科聯合攻關，建立稻蝦（漁）綜合種養理論和技術體系 8
1.3.3 三產融合打造“稻蝦田園綜合體”，貫穿全產業鏈，引領發展新格局 9
參考文獻 9
第2章 “雙水雙綠”產業基礎及理論依據 11
2.1 綠色超級稻的發展及應用 11
2.1.1 綠色超級稻育種的理論與技術體系 12
2.1.2 綠色性狀基因挖掘與種質創新 15
2.1.3 綠色性狀基因聚合與種質創新 16
2.1.4 綠色超級稻品種選育與應用 17
2.1.5 建立綠色超級稻栽培技術體系 19
2.2 綠色水產的創新及發展 20
2.2.1 我國漁業發展簡史 20
2.2.2 我國水產業發展中的資源環境問題 22
2.2.3 對水產業綠色發展的期待 23
2.3 稻田種養的發展與“雙水雙綠” 27
2.3.1 稻田種養的歷史及發展形勢 27
2.3.2 稻田種養是我國傳統農業的精華之一 30
2.3.3 稻田種養發展中存在的問題 31
2.3.4“雙水雙綠”的產生及目標 33
參考文獻 35
第3章 國外相關產業發展的借鑒 39
3.1 國外綠色水產發展與應用 39
3.1.1 歐洲綠色水產發展概況 40
3.1.2 北美綠色水產養殖概況 41
3.1.3 日本綠色水產養殖概況 43
3.1.4 東南亞地區綠色水產養殖概況 43
3.1.5 印度綠色水產養殖概況 44
3.2 世界小龍蝦的分布與產業興起和發展 45
3.2.1 世界小龍蝦的分布 45
3.2.2 小龍蝦種群擴張路徑的分子遺傳鑒定 48
3.2.3 小龍蝦產業由來與發展歷程 48
3.2.4 小龍蝦產業發展的局限與拓展 51
3.3 美國小龍蝦產業概況 52
3.3.1 美國小龍蝦的捕撈與養殖 52
3.3.2 美國小龍蝦加工業 58
3.3.3 美國小龍蝦餐飲與文化 59
3.4 日本稻米產業概況 59
3.4.1 日本水稻生產概況 59
3.4.2 稻米消費量及消費結構的變化 60
3.4.3 稻米流通體系 61
3.4.4 日本水稻生產加工的特色 62
3.4.5 日本水稻育種目標的變化 64
3.4.6 日本的稻米生產流通動向 64
3.5 小結與建議 66
參考文獻 67
第4章 “雙水雙綠”的綠色水稻生產 73
4.1 綠色水稻種植的科學問題 74
4.1.1 綠色水稻的發展 74
4.1.2 水稻品質的內涵與發展 74
4.1.3 稻米食味 75
4.1.4 營養與健康問題 76
4.1.5 農藥殘留問題 78
4.1.6 重金屬問題 79
4.2“雙水雙綠”水稻育種目標及其遺傳改良 82
4.2.1“雙水雙綠”的水稻育種目標 82
4.2.2“雙水雙綠”要求的主要農藝性狀及其基因研究進展 82
4.2.3“雙水雙綠”利用的重要種質資源及骨干親本 89
4.2.4“雙水雙綠”水稻新品種定向改良策略 91
4.3“雙水雙綠”水稻綠色栽培 93
4.3.1“雙水雙綠”水稻綠色栽培目標 93
4.3.2“雙水雙綠”水稻綠色栽培原理 95
4.3.3“雙水雙綠”水稻綠色栽培技術 99
4.4“稻田綜合種養”模式下病蟲草害的綠色防控 102
4.4.1“稻田綜合種養”對稻田害蟲發生的影響 102
4.4.2“稻田綜合種養”對水稻病害發生的影響 106
4.4.3“稻田綜合種養”對稻田草害的影響 108
4.4.4“稻田綜合種養”模式下水稻病蟲害綠色防控技術 109
4.5 小結 114
參考文獻 114
第5章 “雙水雙綠”的小龍蝦綠色養殖 127
5.1 小龍蝦的生物學特性 127
5.1.1 小龍蝦的分類地位 127
5.1.2 小龍蝦的形態特征 128
5.1.3 小龍蝦的生活習性 129
5.1.4 小龍蝦的生活史 130
5.2 小龍蝦種質資源品種及良種繁育 132
5.2.1 我國小龍蝦產業與種苗現狀 132
5.2.2 小龍蝦遺傳基礎與種質資源多樣性研究 133
5.2.3 小龍蝦育種相關研究進展 133
5.2.4 小龍蝦的育種策略與方案 135
5.2.5 小龍蝦育種的意義與展望 137
5.3 小龍蝦的營養需求及健康養殖技術 137
5.3.1 小龍蝦對營養物質的需求 137
5.3.2 小龍蝦營養與飼料研究現狀及未來發展方向 139
5.3.3 小龍蝦的健康養殖技術 140
5.4 小龍蝦病害綠色防控 142
5.4.1 小龍蝦的病原性病害與防控技術 142
5.4.2 小龍蝦的非病原性病害與防控技術 147
參考文獻 149
第6章 “雙水雙綠”的水資源利用與保護 157
6.1 稻田種養的水分利用及面源污染問題 157
6.1.1 稻田種養的水分管理與利用模式 158
6.1.2 稻田種養對稻田水質的影響 160
6.1.3 稻田種養對農業面源污染的影響 161
6.1.4 小結 163
6.2“雙水雙綠”的水資源利用特點及要求 164
6.2.1“雙水雙綠”的需水及水分要求 164
6.2.2“雙水雙綠”的需水特點及環境調節 166
6.2.3“雙水雙綠”的調蓄功能及水分利用效率 169
6.2.4 水資源特點及模式適應性 170
6.3 小龍蝦養殖的健康水體質量特征 172
6.3.1 水體理化指標 172
6.3.2 水質調控 175
6.4“雙水雙綠”立體用水理論與技術 176
6.4.1“雙水雙綠”立體用水理論 176
6.4.2“雙水雙綠”立體用水技術 178
6.4.3“雙水雙綠”稻蝦共作立體用水技術 180
6.4.4 小結 182
參考文獻 183
第7章 “雙水雙綠”的健康土壤培育與管理 186
7.1 水稻種植的土壤質量現狀與問題 187
7.1.1 土壤酸化 188
7.1.2 重金屬污染 190
7.1.3 肥力現狀 191
7.2 稻田種養的土壤影響及適應性 194
7.2.1 稻田種養對土壤理化特性及肥力特性的影響 194
7.2.2 稻田種養對土壤碳氮轉化及生物學特性的影響 198
7.2.3 稻田種養對土壤重金屬的影響 201
7.2.4 土地資源利用及適應性 202
7.3“雙水雙綠”的健康土壤質量特征 205
7.3.1 土壤理化性狀 206
7.3.2 土壤營養 206
7.3.3 土壤生物 207
7.3.4 土壤水分和空氣 208
7.3.5 土壤環境 208
7.4“雙水雙綠”的土壤培肥與管理 209
7.4.1 科學施肥 210
7.4.2 秸稈還田 212
7.4.3 合理輪作 214
7.4.4 合理施用土壤改良劑 215
參考文獻 217
第8章 “雙水雙綠”主要模式及技術 22
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“雙水雙綠”產業發展的理論與實踐 節選
第1章“雙水雙綠”科學內涵與基本特征 摘要：稻田綜合種養在我國蓬勃發展，其經濟、生態和社會效益顯著，成為我國生態循環農業的典型范例。2018年我們提出“雙水雙綠”理念，成為稻田綜合種養產業發展升級的模式和目標。本章簡要回顧了我國農業和水產養殖的綠色發展趨勢，稻田種養產業發展現狀和存在的問題，剖析了“雙水雙綠”理念的科學內涵，對“雙水雙綠”基本特征進行了全面的闡述和解析。 總書記在黨的十九大報告中強調實施鄉村振興戰略，加快推進農業供給側結構性改革，深入推進農業轉方式調結構，深入推進農業綠色發展。以稻田綜合種養為代表的農業供給側結構性改革近年來蓬勃發展，稻田實現一水兩用、一田多產、穩糧增收，大大提高了農業生產的經濟效益、社會效益和生態環境效益。張啟發院士提出的“雙水雙綠”理念作為產業發展升級的模式和目標，以“雙水雙綠”重塑“魚米之鄉”。其基本思想是依靠科技創新開發適用的綠色技術和綠色品種，充分利用平原湖區稻田和水資源的優勢實行稻田種養，使“綠色水稻”和“綠色水產”協同發展，做大做強水稻、水產“雙水”產業，做優做特綠色稻米、綠色水產等“雙綠產品”，讓生產過程來潔凈水源、優化環境，實現產業興旺、農民富庶、鄉村美麗的目標（張啟發，2018）。“雙水雙綠”的模式和目標使稻田綜合種養發展步入戰略機遇期。 1.1 我國農業轉型及綠色發展：從綠色超級稻到綠色農業 長期以來，為保障糧食安全，高產穩產一直是農業生產的首要目標。我國糧食生產實現了持續的增產穩產，成功地解決了我國人民的溫飽問題，2020年我國脫貧攻堅取得了全面勝利。但是，農業生產“高投入、高產出、高污染、高效益”的生產模式，已經造成資源環境的沉重負擔。當前，我國正在推動農業生產方式全面向資源節約、環境友好、綠色發展的方向轉變。 1.1.1 農業生產取得巨大成就，正由追求產量向提升質量轉變 改革開放以來，經過近40多年的努力，我國農業生產與發展取得了巨大的成就。主要農產品的總量、單產及人均占有量均有很大程度的提高。我國糧食生產不斷邁上新臺階，由供給全面短缺轉變為供求總量總體平衡。2018年糧食總產量達到6578.9億kg，比新中國成立初增加了5000多億千克。1949年人均糧食占有量209kg，2018年增加到470多千克，人均占有量高于世界平均水平（農業農村部種植業管理司，2019a）。棉花、糖料、蔬菜和水果等經濟作物綜合生產能力顯著增強，從供給不足到平衡有余。以蔬菜為例，2018年蔬菜產量近7億t，是新中國成立初期的2.7倍（農業農村部種植業管理司，2019b）。水產品市場極大豐富，從“吃魚難”到“年年有魚”，水產品人均占有量達到世界人均水平的2倍（農業農村部漁業漁政管理局，2019）。 隨著溫飽問題的解決和生活水平的提高，人們對口糧總量的需求逐漸下降，食品多樣化、食品安全、食品質量和健康元素上升為需求的重點。以水稻為例，人均稻米食用需求持續下降。2018年我國人均稻米消費量為81.7kg，較2012年下降10.3kg。日本和韓國是以稻米為主食的發達國家，日本目前人均稻米消費量為54kg，韓國2018年人均稻米消費量為61.3kg。參考日本和韓國的發展過程，預測未來我國人均稻米口糧需求下降空間較大。另外，對優質稻米的需求卻快速增加。2018年，我國高端稻米中的有機稻米產量約161.3萬t，較2011年增加118.4萬t，年復合增長率21%左右。優質稻米消費升級不斷加快，選擇健康、美味高品質稻米的人群越來越多（鄭紅明，2019）。 1.1.2 農業生產與資源、環境矛盾尖銳，可持續發展面臨重大挑戰 長期以來，我國以占世界約8%的耕地消耗了世界30%以上的化肥和農藥（圖1-1）。聯合國糧食及農業組織（FAO，以下簡稱聯合國糧農組織）統計數據顯示，1961年我國肥料用量72.8萬t，到1987年達到2268.78萬t，增長了約30倍，占世界肥料用量的30%。自2002年起，我國的氮肥施用量一直保持在全球氮肥總用量的30%，為世界**氮肥消費大國。氮肥投入高、利用率低。于飛和施衛明（2015）對2004年以來我國主要糧食作物水稻、小麥、玉米氮肥效應研究相關文獻及數據進行統計分析，結果表明我國三大糧食作物不施氮肥的基礎產量已處于較高水平，可達到施氮條件下昀高產量的67.9%～75.9%。化肥投入所帶來的糧食增產效應已經非常有限。在我國很多地區，肥料用量已經超過了土地的承受能力，大量氮素通過氨揮發、硝化與反硝化作用和硝酸鹽淋溶等途徑流失，造成嚴重的面源污染。過量施肥是造成土壤退化、江河湖海富營養化等問題的主要因素。過量化肥投入已經導致地下水的嚴重污染，我國多地區地下水硝酸鹽含量超標且濃度逐年上升（潘昭隆等，2019）。我國是世界**農藥生產和使用國，單位面積農藥用量是世界平均水平的4～6倍（FAO）。2015年我國水稻、玉米、小麥三大糧食作物農藥利用率為36.6%，隨著化肥、農藥減量增效行動的實施，2019年農藥利用率提高到39.8%（農業農村部新聞辦公室，2019），但總體來講，依然是投入高效益低。大量農藥通過飄移、滲漏和徑流等方式流失，污染水體、大氣和土壤，危害生態環境安全。 圖1-1 中國三大糧食作物產量和農藥、化肥使用量（1978～2018年）（國家統計局數據） 農業已經成為環境污染的主要來源之一。由于過量使用化肥、農藥及污水灌溉等，土壤環境受到嚴重破壞。一些農業污染嚴重的地區，出現了農作物減產、耕地質量退化甚至農作物無法繼續種植的局面。還需要指出的是，生產化肥的磷礦、鉀鹽等是重要的不可再生資源；化肥、農藥生產和使用還消耗了大量的能源。此外，農藥、化肥的投入不斷地增加農業投入和成本，降低了種田收益，嚴重影響了農民種田的積極性。 此外，我國水資源貧乏，農業用水壓力大。2017年灌溉耕地占總耕地面積的50%，灌溉耕地大約生產了全國70%的糧食產量。由于糧食生產與水資源分布利用之間存在地區上南北方分布不均、時間上不斷變化的特點，部分地區水資源難以保證長期可持續地支撐糧食生產。在糧食生產的水資源供給增量方面，1949～2017年全國水資源開發指數不斷增加，即需水量與水資源量的比值增大，超過了20%的水資源壓力警戒線，但仍處于40%的極大水資源壓力水平以下（楊鑫和穆月英，2019）。 1.1.3 綠色超級稻與綠色農業發展 針對農業生產嚴重依賴化肥、農藥以及水資源等嚴峻形勢，我國農業領域科學家經過多年的探索和討論，提出要通過具有新特征的品種培育與推廣，減少化肥、農藥、水及勞動力的投入，做到資源節約、環境友好，實現作物生產方式的根本轉變。 20世紀90年代末，我國農業科學家通過討論和辯論將“第二次綠色革命”的目標凝練成10個字的共識：少投入、多產出、保護環境。21世紀初，張啟發院士等提出了“綠色超級稻”培育的構想，即在不斷提高產量、改良品質的基礎上，實現基本不打農藥，少施化肥，節水抗旱（張啟發，2005），倡導踐行“資源節約、環境友好”的生產模式。“綠色超級稻”的理念和生產模式，強調水稻品種除要求高產、優質外，還應具有抗病蟲性、抗旱性或抗逆性、營養高效利用等特性，應用功能基因組的成果和技術，培育出“少打農藥、少施化肥、節水抗旱、優質高產”的“綠色超級稻”品種，促進農業的綠色發展（Zhang，2007）。2015年我國農業科學家提出了“資源節約型、環境友好型”農業生產體系的理念，并積極建言獻策，倡導農業的綠色發展（張啟發，2015）。 在國家相關計劃的支持下，我國水稻科學家積極開展了綠色性狀的種質資源發掘與創新、綠色性狀基因的鑒定與克隆、基因組技術平臺的創建與應用，以及綠色超級稻品種的培育和應用研究，取得了大量原創性的成果。據不完全統計（部分數據來源于中國種業大數據平臺），綠色超級稻新品種在2014～2018年度累計推廣面積超過1.1億畝。綠色超級稻品種配套高效栽培技術，表現出高產穩產的同時，可使農藥和化肥的施用量減少30%以上，在具備灌溉條件的地區種植，節約灌溉用水至少30%；同時可降低播種、插秧等用工投入，每畝節本增收近270元，新增產值近300億元。通過具有優良性狀的綠色新品種培育和新技術的推廣，減少化肥、農藥、水及勞動力的投入，綠色超級稻引領其他作物向綠色方向發展。2018年，“綠色超級稻”入選慶祝改革開放40周年大型展覽。 綠色超級稻的培育與應用作為農業綠色發展的一種重要模式，對國家綠色農業發展戰略和政策的形成發揮了積極的影響。2017年，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《關于創新體制機制推進農業綠色發展的實施意見》，專門提到了要選育推廣綠色、節肥、節水、抗病新品種。國家農作物品種審定委員會2017年印發的《主要農作物品種審定標準（國家級）》，提出了“突出綠色發展，有利于節水、節肥、節藥的品種審定”等原則，并將審定品種分為“高產穩產、綠色優質、特殊用途”三類，為綠色品種的選育和農作物綠色品種指標體系的建立打開了官方認證通道。2019年，農業農村部正式頒發“水稻、玉米、小麥、大豆綠色品種指標體系”，明確指出“少打農藥、少施化肥、節水抗旱、優質高產”是我國主要農作物今后的育種目標和方向。 1.1.4 水產養殖業向綠色轉型是發展的必然趨勢 新中國成立以來，我國水產業發展迅猛。1949年，我國淡水養殖面積約為1000萬畝，平均產量約10kg/畝，2000年養殖面積增加到7897萬畝，平均畝增加到182kg（1999年）。2000年人均水產品占有量達33.8kg，遠遠高于世界平均水平（22kg）（解綬啟等，2015）。2018年我國水產品總產量達6458萬 t，人均占有量達世界人均水平的2倍（農業農村部漁業漁政管理局，
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