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重返生態農業 版權信息
- ISBN：9787519043766
- 條形碼：9787519043766 ; 978-7-5190-4376-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
重返生態農業 內容簡介
該書作者皮埃爾?哈比幾十年來一直相信土地和人類文明的起源與發展關系密切。他認為農業生產是人類社會發展的基礎。農業不僅為人提供了賴以生存的食物，還為文化的形成和社會文明活動的產生做出了巨大的貢獻。而如今，在優選工業化浪潮的影響下，人類面臨著一個抉擇：是堅持產量極高卻對生態環境造成嚴重破壞的工業化農業，還是返回到一個能自給自足且與自然和諧相處的生態化農業？因此，《重返生態農業》一書通過哈比與農學家雅克·卡普拉的對話，從科學、政治和哲學的角度闡釋了哈比對于生態農業的見解，并為生態農業的實際應用提供了一些具體方案。
重返生態農業 目錄
序一
序二
哈比和卡普拉的談話
介紹
農業生態學之本源
將農學回歸生命的統一體
適合農民的科學技術
重視自然資源與人類資源的價值
社會與地域轉型
序二
哈比和卡普拉的談話
介紹
農業生態學之本源
將農學回歸生命的統一體
適合農民的科學技術
重視自然資源與人類資源的價值
社會與地域轉型
展開全部
重返生態農業 節選
《重返生態農業》： 我讀文藝復興時期的旅行家的歐洲游記時，我發現對每一個社會的描述都非常不同，每一個社會都有自己的語言，建造房屋的方式，種植的方式，著裝的方式，故事和傳說，以及社會風俗。每一個實體的存在都建立在與自然以及所屬地資源之間不間斷的對話之上。這些社會不試圖模仿相鄰社會的模式，而是盡力確保他們的生活和周遭世界的*佳和諧，把大自然慷慨饋贈的資源物盡其用。這些社會讓自身的需求和技術與它們所擁有的資源相統一。多樣性看起來并不會像我們現在感覺的那樣會誘發碎片化。 還原主義意識形態接著又導致了社會習俗和建筑的標準化，當然也包括農業的標準化。我們可以說，標準化剝奪了人類在多樣環境下的創造力。我本人就親身經歷過這種標準化和觀念灌輸，因為我曾經是一個小撒哈拉人，卻不得不背誦“我的高盧祖先”！這種過于籠統的意識形態導致的結果不僅僅是對顯而易見的事實的否認，更是把農民看成了過時的、落后的、土氣的以及所有負面的形象。他們被迫接受現代化觀念并成了“農業開發者”。我們不應該受這些扭曲的手段的蒙蔽，因為正是這些手段策劃了對農民的貶低，讓利于使用農產食品加工業標準工具的農業開發者。因此農民甚至成了土地工業家，就好像一個傲慢地視察著幾百公頃完全受他管制的土地的皇帝一般。 我們應該小心，不要把農業生態學看成一系列互相獨立的創新技術。它并不是一頓全球通用的“照菜單點的大餐”，也并不意味著每個人都可以從中選取一部分而忽略其他部分。它更像是一份根據不同地區而制作的全球化“菜單”。一個農業從業者嘗試混農林業，種植標準化作物并進行大規模灌溉，另一個農業從業者不再用噴灑化學農藥的方式耕作土地，這顯然都是正面的變化，但仍然和農業生態學有不小的距離。 當今農業的問題在于專門化手法。現代農業建議使用專門針對體系中這個或那個元素的工具或技術：作物保護、水源引入、牲畜喂養等等。當這些技術來自外部世界，就像用于工業化畜牧業的南美大豆，它們與牲畜養殖地區的本地能力毫無統一性。這種技術一開始看起來似乎全球通用，因為它在所有工業化畜牧活動中都是可復制的，但*后人們會發現這種方法就算不被說成是一種欺騙，也肯定是一個圈套。這種方法被施加于農業體系并任意妄為地改變著農業體系，而不是根據現實條件因地制宜。這些技術脫離了生命的全局化思維，制造了不實際的空想，這些空想不但和當地情況不統一，農民也不可能真正掌握。 請注意，對這種標準化以及專門化的質疑不應該阻礙對典范的實驗和構想。人們每一次對一項技術或方法進行實驗，嘗試在其他地區其他環境進行復制始終是有益處的，即使有時候不一定行得通。人們帶著謙遜之心，并且因地制宜地推廣這些典范時，它們有可能可以幫助人們取得進步。也正是這樣，我想出了“一公頃土地，一個家庭，一個棲息之所”這個說法，還有“隨處綠洲”①這個說法。我們應當開始用事實驗證概念，接著又會因此受到啟發而產生其他計劃。這種方法是可以復制的，但是當然了，每一次復制的時候都要根據現實情況因地制宜。 很不幸，跨國大企業所推崇的方法與上述方法很不一樣。它們的目的就是推出流水線上出產的標準化產品，并在全球用統一的方法出售，因為即使這些大企業自己也承認它們的目標是利潤。標準化是很危險的，而多樣化則是始終提供一種救援手段。假如法國的每個地區都根據本地氣候和歷史進行耕作，我們可以確保每年都會在某些地方有可用的食物，即使是出現氣候問題的情況下。相反，如果所有農業從業人員都用一樣的方式種植一樣的種類，那么我們就得被動受制于氣候災害，氣候災害可能會加劇成為全面化的危機。近期來到歐洲的針對油橄欖木的致命細菌就顯示了這種危險。意大利普利亞地區的油橄欖木都是用統一的方法種植的，因此這種細菌造成了巨大的損害。只有耕種和技術的多樣性才能阻止這類破壞及其災難性后果的擴散。多樣化不僅具有創造性，也具有保護功能。 ……
重返生態農業 作者簡介
皮埃爾·哈比，79歲，當代阿爾及利亞裔法國作家，環保人士，農業生態學之父，“蜂鳥運動”創始人。過去40年里，他一直為更尊重人與自然的世界而努力工作著。2015年三聯生活書店推出的開每必讀書《我愿意改變》合著者之一。
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