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免疫乳科學與技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787501933440
- 條形碼：9787501933440 ; 978-7-5019-3344-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
免疫乳科學與技術(shù) 內(nèi)容簡介
本書主要內(nèi)容包括: 機體的免疫 ; 牛乳中的免疫球蛋白 ; 免疫乳概念及發(fā)展歷史 ; 免疫乳生產(chǎn)技術(shù) ; 免疫乳中特異性乳抗體的作用等。
免疫乳科學與技術(shù) 目錄
**章 機體的免疫
**節(jié) 免疫的概念和基本功能
第二節(jié) 免疫系統(tǒng)
第三節(jié) 抗原
第四節(jié) 抗體
第五節(jié) 免疫應答
第二章 牛乳中的免疫球蛋白
**節(jié) 母源抗體對新生兒的免疫轉(zhuǎn)移
第二節(jié) 牛乳中免疫球蛋白的種類、含量及來源
第三節(jié) 牛乳中鋼疫球蛋白的生化特性
第四節(jié) 免疫球蛋白的作用
第三章 免疫乳概念及發(fā)展歷史
**節(jié) 免疫乳的概念及作用機制
第二節(jié) 免疫乳的發(fā)展歷史
第四章 免疫乳生產(chǎn)技術(shù)
**節(jié) Stolle公司S100免疫乳的生產(chǎn)
第二節(jié) HP2000免疫乳生產(chǎn)技術(shù)
第五章 免疫乳中特異性乳抗體的作用
**節(jié) 特異性乳抗體對胃腸道病原微生物感染的預防和治療
第二節(jié) 乳抗體在補體調(diào)節(jié)下的殺菌作用
第六章 免疫乳對人體生理功能的作用
**節(jié) 免疫乳對腸道菌群的調(diào)節(jié)作用
第二節(jié) 免疫乳對非腸道疾病的作用
第七章 免疫乳的抗炎作用及抗炎因子
**節(jié) 免疫乳的抗炎作用
第二節(jié) 免疫乳中抗炎因子的分離純化
第三節(jié) 抗炎因子的抗炎特性
第四節(jié) 抗炎因子的鎮(zhèn)痛及解熱作用
第五節(jié) 抗炎因的分子組成
第六節(jié) 具有抗炎特性免疫乳制備的技術(shù)要求
第八章 免疫球蛋白在消化系統(tǒng)中的穩(wěn)定性
**節(jié) IgG在消化系統(tǒng)中的穩(wěn)定性
第二節(jié) 牛初乳中胰蛋白酶抑制因子
第三節(jié) 牛乳IgG應用于人體需注意的一些問題
第九章 IgG的穩(wěn)定性及免疫乳中IgG熱變性動力學
**節(jié) IgG的穩(wěn)定性
第二節(jié) 免疫乳中IgG熱變性動力學
第十章 乳中免疫球蛋白的分離
**節(jié) 乳中IgG分離純化
第二節(jié) 乳中免疫球蛋白的超濾分離
第三節(jié) 等電點分子篩過濾法從乳中分離免疫球蛋白
第十一章 微膠囊化免疫球蛋白
**節(jié) 微膠囊的概念及種類
第二節(jié) 免疫球蛋白的微膠囊化
第十二章 免疫乳制品
**節(jié) 免疫乳粉的加工
第二節(jié) 含特異性乳抗體乳清蛋白濃縮物（IWPC）的制備
第三節(jié) 免疫酸奶的制備
第四節(jié) 含乳抗體的UHT免疫乳的生產(chǎn)
第五節(jié) 免疫初乳制品
第六節(jié) 牛初乳中免疫球蛋白的檢測
第十三章 免疫乳的安全性及免疫調(diào)節(jié)作用
**節(jié) 含有特異性IgG的嬰兒免疫乳粉的安全性評價
第二節(jié) S100免疫乳（粉）安全性評價
第三節(jié) 免疫乳粉的免疫調(diào)節(jié)作用
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