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酒店人力資源管理實務 版權信息
- ISBN：9787300291901
- 條形碼：9787300291901 ; 978-7-300-29190-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店人力資源管理實務 內容簡介
《酒店人力資源管理實務（第2版）（21世紀高職高專規劃教材·酒店管理系列）》的主要內容包括人力資源管理概述、人力資源規劃、工作分析、員工招聘、員工培訓、職業生涯規劃與管理、薪酬管理、績效管理、團隊溝通與激勵、勞動關系管理等。 《酒店人力資源管理實務（第2版）（21世紀高職高專規劃教材·酒店管理系列）》的編寫以系統性、實用性、先進性為指導思想，力求結構簡潔明了、邏輯嚴謹，內容深入淺出，理論聯系實際；并努力嘗試對傳統教材有所突破，避免傳統教材的說教與枯燥，有助讀者更好地理解知識要點，提高閱讀興趣；同時也為從事人力資源管理工作的讀者提供了具有實踐意義的信息，使他們能從經典案例和參考范例中獲得啟發和指導。
酒店人力資源管理實務 目錄
**章 酒店人力資源管理概述
**節 人力資源與人力資源管理
第二節 酒店人力資源管理
第三節 酒店人力資源部的組織結構與主要職責
第二章 酒店人力資源規劃
**節 酒店人力資源規劃概述
第二節 酒店人力資源規劃的程序與影響因素
第三節 酒店人力資源規劃預測與平衡
第三章 工作分析
**節 工作分析概述
第二節 工作分析的程序與方法
第三節 工作分析的結果
第四章 員工招聘
**節 酒店員工招聘概述
第二節 招聘的程序與方法
第三節 人才測評
第五章 員工培訓
**節酒店培訓與開發概述
第二節 酒店培訓的類型與方法
第三節 酒店培訓的系統過程
第六章 職業生涯規劃與管理
**節 職業生涯概述
第二節 職業生涯理論
第三節 職業生涯的發展路徑
第四節 職業生涯規劃管理
第七章 薪酬管理
**節 薪酬的概念與內容
第二節 薪酬體系設計的基本流程
第三節 薪酬管理的新舉措
第八章 績效管理
**節 酒店績效管理概述
第二節 酒店績效管理的流程
第三節 績效管理工具
第九章 團隊溝通與激勵
**節 團隊建立
第二節 團隊溝通
第三節 員工激勵
第十章 勞動關系管理
**節 酒店勞動關系概述
第二節 酒店勞動規章制度
第三節 酒店勞動合同管理
第四節 酒店勞動爭議及處理
參考文獻
**節 人力資源與人力資源管理
第二節 酒店人力資源管理
第三節 酒店人力資源部的組織結構與主要職責
第二章 酒店人力資源規劃
**節 酒店人力資源規劃概述
第二節 酒店人力資源規劃的程序與影響因素
第三節 酒店人力資源規劃預測與平衡
第三章 工作分析
**節 工作分析概述
第二節 工作分析的程序與方法
第三節 工作分析的結果
第四章 員工招聘
**節 酒店員工招聘概述
第二節 招聘的程序與方法
第三節 人才測評
第五章 員工培訓
**節酒店培訓與開發概述
第二節 酒店培訓的類型與方法
第三節 酒店培訓的系統過程
第六章 職業生涯規劃與管理
**節 職業生涯概述
第二節 職業生涯理論
第三節 職業生涯的發展路徑
第四節 職業生涯規劃管理
第七章 薪酬管理
**節 薪酬的概念與內容
第二節 薪酬體系設計的基本流程
第三節 薪酬管理的新舉措
第八章 績效管理
**節 酒店績效管理概述
第二節 酒店績效管理的流程
第三節 績效管理工具
第九章 團隊溝通與激勵
**節 團隊建立
第二節 團隊溝通
第三節 員工激勵
第十章 勞動關系管理
**節 酒店勞動關系概述
第二節 酒店勞動規章制度
第三節 酒店勞動合同管理
第四節 酒店勞動爭議及處理
參考文獻
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酒店人力資源管理實務 節選
現代酒店人力資源管理是指恰當地運用現代管理中的計劃、組織、領導、控制等職能，通過科學、合理的人力資源規劃、招聘、配置、培育、開發、績效評估、考核激勵等手段，實現酒店人力資源的優化組合，有效調動全體員工的積極性、主動性、創造性，挖掘員工潛能，實現酒店經營目標。 現代酒店人力資源管理不同于傳統的酒店人事管理，現在許多酒店的人事部紛紛更名為人力資源部，這不僅是一種名稱上的變化，更反映了酒店員工管理模式的變革，是人事管理的一個劃時代的進步。傳統的人事管理被看作企業管理中的一項具體職能，其功能被劃定為聘請員工、支付薪水、調節勞資糾紛等具體工作，以工作為中心，把人作為一種簡單的生產要素和完成工作的工具，靠強制性監督和物質利益的引誘來推動工作的開展，不注重員工潛能的發揮，員工的積極性也難以調動。現代酒店人力資源管理則是以人為中心，強調尊重人與滿足人的多方面需求來調動員工的積極性，挖掘員工潛能，把人看作企業的*大資源，強調人與工作的相互適應，并且認為具有良好素質的人力資源隊伍絕不是自然形成的，而是通過企業的精心選擇、培育、開發、使用、激勵等逐漸形成和發展起來的。所以，現代酒店人力資源管理既要繼續做好傳統的人事管理工作，確保人與工作的*佳組合；又要采用現代科學管理的方法與手段，關注員工各方面的需求，盡可能地激發員工的積極性、主動性、創造性，從而實現現代酒店的經營管理目標。
酒店人力資源管理實務 作者簡介
魏潔文，浙江商業職業技術學院教授，教育部高等學校餐旅管理與服務類專業教學指導委員會委員、浙江省高職高專旅游類專業教學指導委員會委員、***飯店星評員、***精品課程主持人。姜國華，浙江商業職業技術學院副教授，香港理工大學旅游與酒店管理專業博士，美國東北州立大學、南開大學訪問學者，國家旅游局“萬名旅游英才計劃”雙師型教師，主持完成省廳級課題10余項，發表學術論文20余篇。
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