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海洋生物資源加工機械與裝備 版權信息
- ISBN：9787113271619
- 條形碼：9787113271619 ; 978-7-113-27161-9
- 裝幀：70g膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
海洋生物資源加工機械與裝備 本書特色
本書是目前唯一一本設計海洋生物加工機械的教材，豐富了教材品類。本書內容全面，條理清晰，層次合理，難易適度，適合作為本科層次相關專業教材。
海洋生物資源加工機械與裝備 內容簡介
本書主要對海洋生物資源開發及生產機械與裝備的組成、特點及工作原理進行了論述包括 １３ 章內容:海洋生物資源開發、養殖及捕撈機械與設備、清理和分選機械與設備、輸送和攪拌混合機械與設備、粉碎和成型機械與設備、濃縮和分離機械與設備、干燥機械與設備、冷藏冷凍機械與設備、發酵機械與設備、滅菌設備、熟制食品機械與設備、包裝機械、分析與檢測設備。 本書可作為普通高等學校海洋相關專業及食品相關專業教材也可供食品相關企業人員培訓使用。
海洋生物資源加工機械與裝備 目錄
**章 海洋生物資源開發
第二章 養殖、捕撈機械與設備
第三章 清理和分選機械與設備
第四章 輸送和攪拌混合機械與設備
第五章 粉碎和成型機械與設備
第六章 濃縮和分離機械與設備
第七章 干燥機械與設備
第八章 冷藏冷凍機械與設備
第九章 發酵機械與設備分析與檢測設備
第十章 殺菌設備
第十一章 熟制食品機械與設備
第十二章 包裝機械
第十三章 分析與檢測設備
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海洋生物資源加工機械與裝備 作者簡介
張洪軍，男，在讀博士，副教授，1981年11月生，黑龍江齊齊哈爾市人，中共黨員，齊齊哈爾市“青年崗位能手”獲得者，齊齊哈爾市“五一勞動獎章”獲得者。主要從事數字化設計與制造，典型難加工材料切削技術、工業產品數字化設計技術研究，主持市廳級教育廳項目、企業橫向項目10余項，發表論文20余篇，擔任現代制造工程專家委員會常務委員、齊齊哈爾大學學報期刊審稿人。2018-7至今，嶺南師范學院，副教授，碩士生導師(齊齊哈爾大學)。 李旭艷，嶺南師范學院，副教授。
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