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中國茶文化與茶藝 版權信息
- ISBN：9787503266560
- 條形碼：9787503266560 ; 978-7-5032-6656-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國茶文化與茶藝 內容簡介
《中國旅游業普通高等教育“十三五”應用型規劃教材——中國茶文化與茶藝（第二版）》分為中國茶文化和中國茶藝兩部分，共計12章。中國茶文化部分的內容主要包括中國茶文化發展脈絡，中國茶區分布與生產概況，茶的種類、加工工藝及養生功效，茶葉的儲存與投資價值，泡茶三要素，六大茶類的沖泡方法與品鑒，茶葉的審評方法，茶館經營與茶產品銷售；中國茶藝部分的內容涵蓋中國茶禮與茶俗，茶與文學藝術，中國茶藝及其表現形式，中國茶人。 《中國旅游業普通高等教育“十三五”應用型規劃教材——中國茶文化與茶藝（第二版）》內容翔實，具有科學性、知識性、實用性強的特點，適合各類大學作為中國茶文化與茶藝課程配套教材使用，也可以供茶文化愛好者學習。
中國茶文化與茶藝 目錄
**章 中國茶文化發展脈絡
**節 茶的起源
第二節 茶的利用與發展歷史
第三節 茶具的演變
第二章 中國茶區分布與生產概況
**節 古代茶區的劃分
第二節 現代茶區的劃分
第三節 茶樹的特征特性
第四節 茶樹栽培與采摘
第三章 茶的種類、加工工藝及養生功效
**節 茶的種類
第二節 茶的加工工藝
第三節 茶的養生功效
第四章 茶葉的儲存與投資價值
**節 茶葉包裝及儲存
第二節 茶葉的投資價值
第五章 泡茶三要素
**節 投茶量
第二節 泡茶水溫
第三節 浸泡時間
第六章 六大茶類的沖泡方法與品鑒
**節 綠茶的沖泡方法與品鑒
第二節 白茶的沖泡方法與品鑒
第三節 黃茶的沖泡方法與品鑒
第四節 青茶的沖泡方法與品鑒
第五節 紅茶的沖泡方法與品鑒
第六節 黑茶的沖泡方法與品鑒
第七章 茶葉的審評方法
**節 茶葉的審評環境
第二節 審評器具
第三節 評茶用水
第四節 評茶流程
第八章 茶館經營與茶產品銷售
**節 茶館經營的要素
第二節 茶產品銷售的方法
第九章 中國茶禮與茶俗
**節 中國茶禮
第二節 中國茶俗
第十章 茶與文學藝術
**節 歷代著名茶畫欣賞
第二節 著名文學作品里面的茶文化
第三節 采茶舞
第十一章 中國茶藝及其表現形式
**節 茶藝的概況
第二節 中國茶藝的發展
第三節 中國茶藝之美
第四節 古代茶藝
第五節 現代茶藝
第六節 宗教茶藝
第七節 少數民族茶藝
第十二章 中國茶人
**節 茶人的概念
第二節 茶人的精神
第三節 茶人的代表人物
參考文獻
**節 茶的起源
第二節 茶的利用與發展歷史
第三節 茶具的演變
第二章 中國茶區分布與生產概況
**節 古代茶區的劃分
第二節 現代茶區的劃分
第三節 茶樹的特征特性
第四節 茶樹栽培與采摘
第三章 茶的種類、加工工藝及養生功效
**節 茶的種類
第二節 茶的加工工藝
第三節 茶的養生功效
第四章 茶葉的儲存與投資價值
**節 茶葉包裝及儲存
第二節 茶葉的投資價值
第五章 泡茶三要素
**節 投茶量
第二節 泡茶水溫
第三節 浸泡時間
第六章 六大茶類的沖泡方法與品鑒
**節 綠茶的沖泡方法與品鑒
第二節 白茶的沖泡方法與品鑒
第三節 黃茶的沖泡方法與品鑒
第四節 青茶的沖泡方法與品鑒
第五節 紅茶的沖泡方法與品鑒
第六節 黑茶的沖泡方法與品鑒
第七章 茶葉的審評方法
**節 茶葉的審評環境
第二節 審評器具
第三節 評茶用水
第四節 評茶流程
第八章 茶館經營與茶產品銷售
**節 茶館經營的要素
第二節 茶產品銷售的方法
第九章 中國茶禮與茶俗
**節 中國茶禮
第二節 中國茶俗
第十章 茶與文學藝術
**節 歷代著名茶畫欣賞
第二節 著名文學作品里面的茶文化
第三節 采茶舞
第十一章 中國茶藝及其表現形式
**節 茶藝的概況
第二節 中國茶藝的發展
第三節 中國茶藝之美
第四節 古代茶藝
第五節 現代茶藝
第六節 宗教茶藝
第七節 少數民族茶藝
第十二章 中國茶人
**節 茶人的概念
第二節 茶人的精神
第三節 茶人的代表人物
參考文獻
展開全部
中國茶文化與茶藝 作者簡介
鄒勇文，江西財經大學旅游與城市管理學院院長，教授，博士。研究方向為三農問題與制度設置、旅游管理等。近些年公開發表學術論文10余篇；多篇調研報告獲得省級以上領導批示；主持完成教育部人文課題1項，省級課題5項；出版專著3本；參與完成***課題6項。
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