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高素質農民培訓系列教材:食用菌栽培與病蟲害防治技術 版權信息
- ISBN：9787511651396
- 條形碼：9787511651396 ; 978-7-5116-5139-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
高素質農民培訓系列教材:食用菌栽培與病蟲害防治技術 內容簡介
食用菌具有高蛋白、低脂肪的特色，含人體所需多種氨基酸和微量元素，具有許多食品所無法取代的保健作用，得到聯合國糧農組織的認可。隨著人們生活水平的提高，我國食用菌消費量在以每年7%的速度持續增長。食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目，食用菌又是一類有機、營養、保健的綠色食品。發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需要，是農民快速致富的有效途徑。本書共8章，內容包括：食用菌基礎知識、菌種生產設備、菌種的制作、消毒與滅菌、食用菌栽培技術、食用菌工廠化生產、食用菌病蟲害防治技術、食用菌保鮮與加工等。
高素質農民培訓系列教材:食用菌栽培與病蟲害防治技術 目錄
**章 食用菌基礎知識
**節 營養價值與保健功能
第二節 食用菌的產業效益
第三節 食用菌栽培現狀與發展趨勢
第二章 菌種生產設備
**節 接種設備
第二節 配料設備
第三節 滅菌設備
第四節 培養設備
第五節 培養料的分裝容器
第六節 封口材料
第七節 菌種保藏設施
第三章 菌種的制作
**節 菌種的接種
第二節 菌種培養
第三節 菌種退化和復壯
第四節 菌種成活率
第五節 菌種的鑒定
第六節 菌種的保藏
第四章 消毒與滅菌
**節 物理法
第二節 化學法
第五章 食用菌栽培技術
**節 金針菇
第二節 雞腿菇
第三節 平菇
第四節 金福菇
第五節 雙孢蘑菇
第六節 茶薪菇
第七節 黑木耳
第八節 蜜環菌
第九節 草菇
第十節 竹蓀
第十一節 杏鮑菇
第十二節 猴頭菌
第十三節 滑菇
第十四節 榆黃蘑
第十五節 冬蟲夏草
第十六節 銀耳
第十七節 香菇
第十八節 姬松茸
第十九節 長根菇
第二十節 秀珍菇
第二十一節 真姬菇
第二十二節 黃傘
第二十三節 灰樹花
第二十四節 羊肚菌
第二十五節 大球蓋菇
第二十六節 靈芝
第二十七節 白靈菇
第六章 食用菌工廠化生產
**節 食用菌工廠化生產概述
第二節 工廠化栽培技術示例
第七章 食用菌病蟲害防治技術
**節 常見病害
第二節 常見蟲害
第三節 常見生理性病害
第四節 病蟲害綠色防控
第八章 食用菌保鮮與加工
**節 食用菌的保鮮
第二節 食用菌的加工
參考文獻
展開全部
高素質農民培訓系列教材:食用菌栽培與病蟲害防治技術 作者簡介
朱建明，男，湖北英山縣人，1968年12月出生，中共黨員，本科學歷，1992年7月參加工作，現任英山縣種子管理局局長、英山農業科技專家大院崗位專家，農藝師職稱。先后在鄉鎮農業技術推廣站、縣農技推廣中心、縣種子管理局工作，多次主持農業科技成果轉化試驗示范項目，先后獲英山縣人民政府授予的“旱育保姆無盤旱育拋秧技術科技成果獎三等獎”、黃岡市人民政府授予的“高產優質中稻廣兩優16選育與應用科學技術進步獎一等獎”，先后發表著作5篇。
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