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蒼山大蒜 版權信息
- ISBN：9787511648266
- 條形碼：9787511648266 ; 978-7-5116-4826-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蒼山大蒜 內容簡介
本書緊扣“蒼山大蒜”生產加工的實際, 詳細介紹了蒼山大蒜起源與種植歷史, 蘭陵蒜區的生態環境條件 ; 蒼山大蒜的生物學特性 (植物學特征、蒼山大蒜生育周期、對環境條件的要求) ; 蒼山大蒜品種 (蒲棵、糙蒜、高腳子) ; 蒼山大蒜栽培技術 (地膜覆蓋栽培技術、拱棚大蒜栽培技術、蒜苗高產栽培技術、蒜黃高產栽培技術) ; 蒼山大蒜病蟲草害防治 ; 蒼山大蒜種性退化與提純復壯 ; 蒼山大蒜生產中存在的問題及對策 ; 蒼山大蒜貯藏 ; 蒼山大蒜加工 ; 蒼山大蒜的研究成果 ; 大蒜產品市場展望等內容, 是千家萬戶農民和龍頭加工企業發展的遵循。
蒼山大蒜 目錄
**章 概述
一、概況
二、蒼山大蒜起源與種植歷史
三、蘭陵縣蒜區的生態環境條件
第二章 蒼山大蒜的生物學特性
一、植物學特征
二、蒼山大蒜生育周期
三、對環境條件的要求
第三章 蒼山大蒜品種
一、蒲棵
二、糙蒜
三、高腳子
第四章 蒼山大蒜栽培
一、地膜覆蓋栽培技術
二、拱棚大蒜栽培技術
三、蒜苗高產栽培技術
四、蒜黃高產栽培技術
第五章 蒼山大蒜病蟲草害防治
一、病害
二、蟲害
三、草害
第六章 蒼山大蒜種性退化與提純復壯
一、退化原因
二、復壯措施
第七章 蒼山大蒜生產中存在的問題及對策
一、蒼山大蒜二次生長
二、蒼山大蒜裂頭散瓣
三、蒼山大蒜抽墓不良
四、蒼山大蒜的“面包蒜”
五、蒼山大蒜葉尖枯黃
六、蒼山大蒜的癱苗
七、蒼山大蒜的管葉
八、蒼山大蒜的“開花蒜”“變色蒜”“棉花蒜”
第八章 蒼山大蒜貯藏與加工
一、蒜墓貯藏保鮮技術
二、蒜頭貯藏保鮮技術
第九章 蒼山大蒜加工
一、糖醋蒜
二、脫水蒜片
三、蒜粉
四、咸蒜米
五、蒜蓉（醬、泥）
六、大蒜辣椒醬
七、蒜墓脯
八、辣蒜墓
九、保鮮蒜米
十、大蒜油
第十章 蒼山大蒜的研究成果
一、蒼山大蒜研究概述
二、大蒜分生組織培養脫病毒技術研究
三、脫毒蒼山大蒜中試技術研究
四、脫毒大蒜高產栽培技術研究
五、蒜墓貯存期病害發生規律及防治技術研究
六、大蒜病害發生規律及防治技術研究
七、蒜蛆發生規律及防治技術研究
八、大蒜綜合利用技術研究
九、大蒜渣預混劑的研究與應用
十、200t/年大蒜渣預混劑中試技術研究
十一、大蒜高級營養液
十二、蒜米復合保鮮劑及保鮮技術應用研究
第十一章 大蒜產品市場展望
附錄1 綠色食品大蒜生產技術操作規程
附錄2 有機食品大蒜生產技術操作規程
附錄3 大蒜等級規格
附錄4 關于批準對蒼山大蒜實施地理標志產品保護的公告
附錄5 企業風采
參考文獻
展開全部
蒼山大蒜 作者簡介
付成高，男，1973年9月出生，1998年畢業于山東農業大學園藝系蔬菜專業，大學學歷，農學學士學位。現任蘭陵縣蔬菜產業發展中心主任（兼農業農村局副書記）、高級農藝師。是山東蔬菜協會會員、山東園藝學會會員、中國園藝學會蔥姜蒜分會會員，被山東農業廳聘為特色優勢農產品價格分析師。 先后被評為臨沂市科技宣傳先進個人、臨沂市引進國外智力工作先進個人、臨沂市農業系統先進個人、臨沂市文化科技衛生“三下鄉”活動先進個人、第三屆臨沂市優秀科技工作者、臨沂市第四屆青年科技獎、臨沂市優秀共產黨員、臨沂市有突出貢獻的中青年專家；山東省優秀科技服務工作者、山東省農業系統先進個人、山東省農村科普先進個人；獲山東省富民興魯勞動獎章；“中國特產之鄉開發、建設、宣傳先進工作者”、全國三農科技服務金橋獎等榮譽稱號。 自1998年參加工作以來，堅持為農民服務，每年培訓和現場指導服務60余次，培訓指導菜農萬余人次。協助建立了全國縣級蒼山無公害蔬菜檢測與監控中心；設計了蒼山拱棚四膜覆蓋技術，完全取代了菜農使用的草苫；2009年，參與了新蒼山優質蔬菜進上海、進世博、進超市的“三進工程”；參與了蒼山現代農業示范園建設，主持建設了五座5萬平方米的現代農業智能溫室、1000畝的現代日光溫室建設及相關的蔬菜生產服務，成為蘭陵縣蔬菜博覽會的核心展示區，年展示新品種100個、技術20余項；參與中國（蒼山）蘭陵世界蔬菜產業博覽會第一、第 二屆建設和第三屆的籌備工作，主持了2萬平方米的新型智能溫室建設和改造，引進示范了國內外新優品種累計300余個、新技術50多項、新栽培模式20多個，有效的促進了蒼山現代農業的發展；先后協助建起了“九合”有機韭菜、莊塢“義務河”等有機蔬菜基地5000余畝；實施了山東省現代農業蔬菜產業項目，共計10000余畝，推廣了物聯網、粘蟲板、防蟲網、二氧化碳施肥、水肥一體化等技術，新品種、新技術利用率達到了80%以上，起到了良好的示范帶動作用；在蘭陵國家農業公園設計新建了國內領先的一棚兩用（陰陽棚）溫室，實現了菜菌（蒜苗）一體化生產，開創了魯南、蘇北溫室菜菌一體化生產新模式；組織人員編印了60余字萬的《蒼山蔬菜安全生產手冊》。 在科研上協助和主持完成了臨沂市10萬畝保護地蔬菜無公害標準化技術開發、農業部跨越計劃“無公害蔬菜生產技術集成”、日光溫室及蔬菜配套技術推廣、無公害蔬菜全程質量控制模式及配套技術推廣、蒼山大蒜品種改良及配套新技術應用研究、蒼山引進國內外百種蔬菜試驗示范、多元復合海藻生物菌土壤改良技術研究與應用、安全優質蔬菜品質管控模式及關鍵技術集成研究等十余項。其中獲省部級豐收獎5個，市級5個，縣級3個。先后在安徽農業、中國農業科學、中國蔬菜、中國果菜等雜志發表文章十幾篇。
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