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制藥單元操作技術(下第3版高等職業教育制藥類專業規劃教材) 版權信息
- ISBN：9787122378873
- 條形碼：9787122378873 ; 978-7-122-37887-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
制藥單元操作技術(下第3版高等職業教育制藥類專業規劃教材) 本書特色
1.《制藥單元操作技術》第二版經教育部專家評選，被立項為“十二五”職業教育國家規劃教材，內容經典； 2.《制藥單元操作技術》書中以二維碼鏈接的形式配套了微課、視頻、動畫等資源（共計14個），更加方便教學； 3.《制藥單元操作技術》有配套的電子教案，可以更好地幫助讀者梳理教學內容。
制藥單元操作技術(下第3版高等職業教育制藥類專業規劃教材) 內容簡介
本書第二版立項為“十二五”職業教育國家規劃教材，內容經典。本次修訂對書中的部分內容進行了更新與完善，同時書中以二維碼鏈接的形式配套了微課、視頻、動畫等資源，更加方便教學。本書有配套的電子教案，可登錄www.cipedu.com.cn免費下載。 本書主要介紹固體物料的輸送與破碎、固體物料的篩分與混合、液體的混合、發酵液的預處理、蛋白質的沉淀、溶質的萃取、離子交換、吸附、膜分離、結晶、干燥、粉體物料處理等單元技術。各單元技術主要介紹單元操作的主要任務、崗位職責要求、基本原理、工藝計算、主要設備結構與操作、生產工藝及其操作過程、影響因素及其控制手段、常見問題分析及主要處理方法等。 本書適合于高等職業技術院校生化制藥技術、生物制藥技術、化學制藥技術、生物化工工藝、藥物制劑技術等工藝類專業的教學及制藥生產企業職工培訓，也可供從事生產、科研開發等工作的有關技術人員閱讀、學習和參考。
制藥單元操作技術(下第3版高等職業教育制藥類專業規劃教材) 目錄
緒論1
**節生物技術產品與藥物分離精制過程1
一、生物技術產品特性1
二、藥物分離精制過程的重要性及其特點2
三、藥物分離精制的基本原理3
四、藥物分離精制過程的選擇與設計4
第二節藥物分離精制及成品加工5
一、藥物分離精制及成品加工的一般工藝過程5
二、發酵液的預處理和固液分離5
三、細胞破碎及其碎片的分離5
四、初步純化（提取）6
五、高度純化（精制）8
六、成品加工8
第三節藥物分離精制技術的發展9
第四節藥物生產崗位基本職責要求10
思考題11
**章固體物料的處理技術12
**節粉碎技術12
一、粉碎單元的主要任務13
二、粉碎崗位職責要求13
三、粉碎的基本原理13
四、粉碎設備14
五、粉碎技術實施19
六、粉碎中常見問題及其處理21
第二節篩分技術22
一、篩分單元的主要任務22
二、篩分崗位職責要求22
三、篩分的基本原理23
四、篩分設備23
五、篩分技術實施25
第三節混合技術27
一、混合單元的主要任務27
二、混合崗位職責要求27
三、混合的基本原理27
四、混合設備29
五、混合技術實施32
第四節輸送技術33
一、輸送單元的主要任務34
二、輸送崗位職責要求34
三、輸送的基本原理34
四、輸送設備34
五、輸送技術實施40
思考題41
第二章液體處理技術42
**節液體的混合技術42
一、混合單元的主要任務42
二、液體混合崗位職責要求42
三、混合的基本原理42
四、混合設備43
五、混合技術實施47
第二節發酵液預處理技術47
一、預處理單元的主要任務47
二、發酵液預處理崗位職責48
三、預處理的基本原理48
四、預處理工藝及操作52
第三節沉淀技術52
一、沉淀單元的主要任務53
二、沉淀崗位職責要求53
三、沉淀的基本原理53
四、沉淀的基本方法54
五、沉淀工藝及操作59
思考題60
第三章細胞破碎技術62
**節細胞壁的結構與組成62
一、細菌62
二、霉菌和酵母62
三、藻類62
四、植物細胞63
第二節細胞破碎技術實施63
一、細胞破碎方法63
二、細胞破碎中工藝問題及處理68
第三節包涵體68
一、包涵體的形成、分離及洗滌68
二、包涵體的變性溶解69
三、蛋白質的復性69
思考題72
第四章萃取和浸取技術73
**節溶劑萃取單元的主要任務73
一、萃取的目的73
二、萃取單元的主要任務73
三、萃取崗位職責要求74
第二節溶劑萃取原理74
一、基本概念74
二、萃取基本原理75
三、溶劑萃取方式及有關計算80
第三節溶劑萃取技術實施86
一、萃取單元工藝構成86
二、萃取設備87
三、萃取操作91
第四節萃取中常見問題及其處理93
一、乳化現象93
二、破乳及常見的破乳劑93
第五節浸取94
一、浸取單元的主要任務94
二、浸取崗位職責要求95
三、浸取理論95
四、浸取設備99
五、浸取工藝及操作102
六、浸取工藝問題及其處理103
第六節新型萃取技術104
一、雙水相萃取104
二、超臨界流體萃取109
三、反膠團萃取116
思考題122
第五章吸附及離子交換技術124
**節吸附技術124
一、吸附單元的主要任務124
二、吸附崗位職責要求124
三、吸附的基本原理125
四、吸附技術應用130
五、吸附設備131
六、吸附工藝及操作132
七、吸附工藝問題及其處理136
第二節離子交換單元的主要任務137
一、離子交換單元的主要工作任務137
二、離子交換崗位職責要求137
第三節離子交換基本原理138
一、離子交換平衡138
二、離子交換選擇性138
三、離子交換過程和速度139
四、影響離子交換的因素140
第四節離子交換樹脂及離子交換設備142
一、離子交換樹脂的分類142
二、離子交換樹脂的命名143
三、離子交換樹脂的理化性質143
四、離子交換樹脂的功能特性145
五、離子交換樹脂的選擇147
六、有關計算147
七、離子交換設備148
第五節離子交換技術實施152
一、離子交換工藝及操作152
二、離子交換工藝問題及其處理157
第六節離子交換技術的工業應用158
一、離子交換技術在水處理上的應用158
二、離子交換在藥物生產上的應用160
第七節離子交換技術的發展161
一、新型離子交換樹脂的開發及應用161
二、離子交換技術與其他分離技術的結合162
思考題162
第六章膜分離技術164
**節膜分離單元的主要任務164
一、膜的分類及性能164
二、膜組件165
三、膜分離過程的類型167
四、膜分離單元的主要任務169
五、膜過濾崗位職責要求170
第二節膜分離的基本原理170
一、膜分離過程的傳質形式170
二、膜分離過程機理171
三、影響膜分離的因素172
第三節膜分離技術實施173
一、微濾173
二、超濾176
三、反滲透178
四、納濾180
五、透析181
六、電滲析182
七、滲透蒸發187
第四節膜分離過程中的問題及其處理191
一、壓密作用191
二、膜的水解作用192
三、濃差極化192
四、膜的污染192
第五節液膜分離技術194
一、液膜類型及膜相組成195
二、乳化液膜的分離機制196
三、乳化液膜分離技術實施197
思考題198
第七章結晶技術200
**節結晶單元的主要任務及職責要求200
一、結晶單元的主要任務201
二、結晶崗位職責要求201
第二節結晶基本原理201
一、飽和和過飽和溶液的形成201
二、成核203
三、晶體生長205
四、晶習及產品處理206
第三節結晶的類型208
一、分批結晶208
二、連續結晶208
三、重結晶209
四、分級重結晶210
第四節結晶操作控制210
一、溶液的濃度及純度210
二、過飽和度211
三、溫度211
四、晶漿濃度212
五、流速212
六、結晶時間212
七、溶劑與pH212
八、晶種212
九、攪拌與混合213
十、操作壓力213
第五節結晶技術的實施213
一、結晶工藝213
二、結晶設備217
三、結晶操作221
第六節結晶工藝問題及其處理224
思考題225
第八章干燥技術227
**節干燥單元的主要任務及職責要求227
一、干燥單元的主要任務227
二、干燥崗位職責要求227
第二節干燥原理228
一、基本概念228
二、干燥的理論基礎234
三、基本計算237
第三節干燥技術實施240
一、干燥單元工藝構成240
二、干燥設備242
三、干燥操作246
第四節干燥中常見問題及其處理247
第五節新型干燥技術249
一、冷凍干燥的特點及應用249
二、冷凍干燥原理249
三、冷凍干燥工藝及操作249
四、冷凍干燥設備251
思考題251
第九章粉體物料的處理技術252
**節粉體物料處理單元的主要任務252
一、粉體的基本性質252
二、粉體物料處理單元的主要任務255
三、粉體物料處理崗位職責要求256
第二節制粒技術256
一、制粒單元的主要任務256
二、制粒的基本原理257
三、制粒設備259
四、制粒技術實施264
五、制粒中常見問題及其處理265
思考題266
附錄268
附錄一25℃硫酸銨水溶液達到所需要的飽和度時每升硫酸銨水溶液應加入固體硫酸銨的質量268
附錄二0℃硫酸銨水溶液達到所需要的飽和度時每100mL硫酸銨水溶液應加入固體硫酸銨的質量269
參考文獻270
**節生物技術產品與藥物分離精制過程1
一、生物技術產品特性1
二、藥物分離精制過程的重要性及其特點2
三、藥物分離精制的基本原理3
四、藥物分離精制過程的選擇與設計4
第二節藥物分離精制及成品加工5
一、藥物分離精制及成品加工的一般工藝過程5
二、發酵液的預處理和固液分離5
三、細胞破碎及其碎片的分離5
四、初步純化（提取）6
五、高度純化（精制）8
六、成品加工8
第三節藥物分離精制技術的發展9
第四節藥物生產崗位基本職責要求10
思考題11
**章固體物料的處理技術12
**節粉碎技術12
一、粉碎單元的主要任務13
二、粉碎崗位職責要求13
三、粉碎的基本原理13
四、粉碎設備14
五、粉碎技術實施19
六、粉碎中常見問題及其處理21
第二節篩分技術22
一、篩分單元的主要任務22
二、篩分崗位職責要求22
三、篩分的基本原理23
四、篩分設備23
五、篩分技術實施25
第三節混合技術27
一、混合單元的主要任務27
二、混合崗位職責要求27
三、混合的基本原理27
四、混合設備29
五、混合技術實施32
第四節輸送技術33
一、輸送單元的主要任務34
二、輸送崗位職責要求34
三、輸送的基本原理34
四、輸送設備34
五、輸送技術實施40
思考題41
第二章液體處理技術42
**節液體的混合技術42
一、混合單元的主要任務42
二、液體混合崗位職責要求42
三、混合的基本原理42
四、混合設備43
五、混合技術實施47
第二節發酵液預處理技術47
一、預處理單元的主要任務47
二、發酵液預處理崗位職責48
三、預處理的基本原理48
四、預處理工藝及操作52
第三節沉淀技術52
一、沉淀單元的主要任務53
二、沉淀崗位職責要求53
三、沉淀的基本原理53
四、沉淀的基本方法54
五、沉淀工藝及操作59
思考題60
第三章細胞破碎技術62
**節細胞壁的結構與組成62
一、細菌62
二、霉菌和酵母62
三、藻類62
四、植物細胞63
第二節細胞破碎技術實施63
一、細胞破碎方法63
二、細胞破碎中工藝問題及處理68
第三節包涵體68
一、包涵體的形成、分離及洗滌68
二、包涵體的變性溶解69
三、蛋白質的復性69
思考題72
第四章萃取和浸取技術73
**節溶劑萃取單元的主要任務73
一、萃取的目的73
二、萃取單元的主要任務73
三、萃取崗位職責要求74
第二節溶劑萃取原理74
一、基本概念74
二、萃取基本原理75
三、溶劑萃取方式及有關計算80
第三節溶劑萃取技術實施86
一、萃取單元工藝構成86
二、萃取設備87
三、萃取操作91
第四節萃取中常見問題及其處理93
一、乳化現象93
二、破乳及常見的破乳劑93
第五節浸取94
一、浸取單元的主要任務94
二、浸取崗位職責要求95
三、浸取理論95
四、浸取設備99
五、浸取工藝及操作102
六、浸取工藝問題及其處理103
第六節新型萃取技術104
一、雙水相萃取104
二、超臨界流體萃取109
三、反膠團萃取116
思考題122
第五章吸附及離子交換技術124
**節吸附技術124
一、吸附單元的主要任務124
二、吸附崗位職責要求124
三、吸附的基本原理125
四、吸附技術應用130
五、吸附設備131
六、吸附工藝及操作132
七、吸附工藝問題及其處理136
第二節離子交換單元的主要任務137
一、離子交換單元的主要工作任務137
二、離子交換崗位職責要求137
第三節離子交換基本原理138
一、離子交換平衡138
二、離子交換選擇性138
三、離子交換過程和速度139
四、影響離子交換的因素140
第四節離子交換樹脂及離子交換設備142
一、離子交換樹脂的分類142
二、離子交換樹脂的命名143
三、離子交換樹脂的理化性質143
四、離子交換樹脂的功能特性145
五、離子交換樹脂的選擇147
六、有關計算147
七、離子交換設備148
第五節離子交換技術實施152
一、離子交換工藝及操作152
二、離子交換工藝問題及其處理157
第六節離子交換技術的工業應用158
一、離子交換技術在水處理上的應用158
二、離子交換在藥物生產上的應用160
第七節離子交換技術的發展161
一、新型離子交換樹脂的開發及應用161
二、離子交換技術與其他分離技術的結合162
思考題162
第六章膜分離技術164
**節膜分離單元的主要任務164
一、膜的分類及性能164
二、膜組件165
三、膜分離過程的類型167
四、膜分離單元的主要任務169
五、膜過濾崗位職責要求170
第二節膜分離的基本原理170
一、膜分離過程的傳質形式170
二、膜分離過程機理171
三、影響膜分離的因素172
第三節膜分離技術實施173
一、微濾173
二、超濾176
三、反滲透178
四、納濾180
五、透析181
六、電滲析182
七、滲透蒸發187
第四節膜分離過程中的問題及其處理191
一、壓密作用191
二、膜的水解作用192
三、濃差極化192
四、膜的污染192
第五節液膜分離技術194
一、液膜類型及膜相組成195
二、乳化液膜的分離機制196
三、乳化液膜分離技術實施197
思考題198
第七章結晶技術200
**節結晶單元的主要任務及職責要求200
一、結晶單元的主要任務201
二、結晶崗位職責要求201
第二節結晶基本原理201
一、飽和和過飽和溶液的形成201
二、成核203
三、晶體生長205
四、晶習及產品處理206
第三節結晶的類型208
一、分批結晶208
二、連續結晶208
三、重結晶209
四、分級重結晶210
第四節結晶操作控制210
一、溶液的濃度及純度210
二、過飽和度211
三、溫度211
四、晶漿濃度212
五、流速212
六、結晶時間212
七、溶劑與pH212
八、晶種212
九、攪拌與混合213
十、操作壓力213
第五節結晶技術的實施213
一、結晶工藝213
二、結晶設備217
三、結晶操作221
第六節結晶工藝問題及其處理224
思考題225
第八章干燥技術227
**節干燥單元的主要任務及職責要求227
一、干燥單元的主要任務227
二、干燥崗位職責要求227
第二節干燥原理228
一、基本概念228
二、干燥的理論基礎234
三、基本計算237
第三節干燥技術實施240
一、干燥單元工藝構成240
二、干燥設備242
三、干燥操作246
第四節干燥中常見問題及其處理247
第五節新型干燥技術249
一、冷凍干燥的特點及應用249
二、冷凍干燥原理249
三、冷凍干燥工藝及操作249
四、冷凍干燥設備251
思考題251
第九章粉體物料的處理技術252
**節粉體物料處理單元的主要任務252
一、粉體的基本性質252
二、粉體物料處理單元的主要任務255
三、粉體物料處理崗位職責要求256
第二節制粒技術256
一、制粒單元的主要任務256
二、制粒的基本原理257
三、制粒設備259
四、制粒技術實施264
五、制粒中常見問題及其處理265
思考題266
附錄268
附錄一25℃硫酸銨水溶液達到所需要的飽和度時每升硫酸銨水溶液應加入固體硫酸銨的質量268
附錄二0℃硫酸銨水溶液達到所需要的飽和度時每100mL硫酸銨水溶液應加入固體硫酸銨的質量269
參考文獻270
展開全部
制藥單元操作技術(下第3版高等職業教育制藥類專業規劃教材) 作者簡介
于文國，河北化工醫藥職業技術學院，教務處長、教授。主講《制藥工廠設備及車間工藝設計》《化學制藥工藝學》《生物化學》《細胞生物學》《發酵原理》《生物工藝學》《生物工程設備》《生化分離技術》等課程。指導生物化學制藥技術專業生產實習、專業實驗、畢業實習、畢業設計，指導生物化工工藝專業生產實習。主持建設省級示范專業—生物化學制藥技術專業。主持建設中央財政支持的生物技術實訓基地建設工作。指導建設了河北化工醫藥職業技術學院制藥工程系生物類、化學合成、藥物制劑、產品提取分離類實驗室。多年在制藥企業及啤酒企業進行生產實踐，有豐富的實踐經驗。主持建設制藥技術實訓車間（包括市場調研、可行性研究報告、項目論證、工藝方案設計、設備選型等）。
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