中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
2021年國家統一法律職業資格考試案例分析指導用書(全2冊)
-
>
新東方(2021)十天搞定考研詞匯(便攜版)
-
>
安全生產管理 2019版中級
-
>
馬克思主義基本原理概論 自學考試學習讀本 (2018年版)
-
>
中國近現代史綱要自學考試學習讀本(2018年版)
-
>
長篇小說:格列佛游記
-
>
普通話水平測試專用教材
買過本商品的人還買了
營養師考試過關必做習題集第二版 版權信息
- ISBN：9787122373557
- 條形碼：9787122373557 ; 978-7-122-37355-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
營養師考試過關必做習題集第二版 本書特色
適讀人群 ：本書適用于參加各級營養師資格認證考試的考生和從事營養及營養相關工作的人員。1.按教材內容和章節組織編排 2.每章節用學習重點、基本概念、重點內容全面概括營養學基本理論 3.以應試習題強化考生對基本知識的掌握，并附有10套模擬考試試卷 4.習題題型包括單項選擇題、多項選擇題、判斷題、填空題、簡答題和論述題
營養師考試過關必做習題集第二版 內容簡介
本書共12章，包括營養師的職業道德，營養素的消化、吸收與代謝，基礎營養，食物營養，特殊人群的營養，公共營養，臨床營養，食品污染及其預防，各類食品的衛生要求，食源性疾病及其預防，食品添加劑，保健食品和轉基因食品。每章節先用學習重點、基本概念、重點內容全面概括營養學和食品衛生學的知識點，再以大量應試習題及模擬試卷的形式來強化考生對知識點的掌握。本書適用于參加各級營養師資格認證考試的考生和從事營養及營養相關工作的人員。
營養師考試過關必做習題集第二版 目錄
**章營養師的職業道德1
應試習題1
參考答案2
第二章營養素的消化、吸收與代謝3
應試習題4
參考答案7
第三章基礎營養11
**節概論11
應試習題12
參考答案13
第二節能量14
應試習題15
參考答案17
第三節蛋白質18
應試習題20
參考答案25
第四節脂類28
應試習題29
參考答案32
第五節碳水化合物34
應試習題35
參考答案38
第六節礦物質39
應試習題42
參考答案48
第七節維生素51
應試習題58
參考答案66
第八節水和膳食纖維70
應試習題72
參考答案73
第四章食物營養75
**節食物營養價值的評價及意義75
應試習題76
參考答案76
第二節植物性食物營養價值77
應試習題80
參考答案85
第三節動物性食物營養價值88
應試習題90
參考答案93
第四節食物生物活性成分95
應試習題96
參考答案99
第五章特殊人群的營養102
**節孕婦乳母營養與膳食102
應試習題103
參考答案106
第二節嬰幼兒營養與科學喂養108
應試習題110
參考答案113
第三節學齡前兒童、學齡兒童及青少年營養與膳食115
應試習題116
參考答案118
第四節老年人營養與膳食120
應試習題121
參考答案123
第五節特殊環境人群營養與膳食124
應試習題126
參考答案127
第六節運動員營養與膳食129
應試習題130
參考答案131
第六章公共營養132
**節膳食營養素參考攝入量132
應試習題133
參考答案134
第二節膳食結構與膳食指南135
應試習題136
參考答案138
第三節營養調查與評價、營養監測140
應試習題142
參考答案144
第四節營養強化147
應試習題147
參考答案148
第五節營養配餐、食譜編制和營養教育149
應試習題150
參考答案151
第七章臨床營養153
**節病人的營養狀況評價153
應試習題153
參考答案154
第二節醫院膳食155
應試習題156
參考答案159
第三節腸內與腸外營養161
應試習題164
參考答案166
第四節呼吸系統疾病168
應試習題168
參考答案169
第五節心血管疾病169
應試習題170
參考答案173
第六節泌尿系統疾病175
應試習題175
參考答案177
第七節消化系統疾病179
應試習題180
參考答案181
第八節肝膽胰疾病182
應試習題184
參考答案186
第九節內分泌代謝性疾病188
應試習題190
參考答案193
第十節營養缺乏病195
應試習題196
參考答案198
第十一節其他常見疾病營養198
應試習題199
參考答案201
第八章食品污染及其預防204
**節食品的微生物污染及其預防204
應試習題206
參考答案211
第二節食品的化學性污染及其預防214
應試習題216
參考答案219
第三節食品的放射性污染及預防223
應試習題224
參考答案224
第九章各類食品的衛生要求226
應試習題228
參考答案233
第十章食源性疾病及其預防237
應試習題238
參考答案246
第十一章食品添加劑251
應試習題253
參考答案255
第十二章保健食品和轉基因食品258
應試習題259
參考答案260
模擬試卷264
營養師模擬考試試卷（一）264
營養師模擬考試試卷（一）答案266
營養師模擬考試試卷（二）268
營養師模擬考試試卷（二）答案270
營養師模擬考試試卷（三）272
營養師模擬考試試卷（三）答案274
營養師模擬考試試卷（四）276
營養師模擬考試試卷（四）答案278
營養師模擬考試試卷（五）280
營養師模擬考試試卷（五）答案282
營養師模擬考試試卷（六）284
營養師模擬考試試卷（六）答案286
營養師模擬考試試卷（七）288
營養師模擬考試試卷（七）答案290
營養師模擬考試試卷（八）292
營養師模擬考試試卷（八）答案294
營養師模擬考試試卷（九）296
營養師模擬考試試卷（九）答案298
營養師模擬考試試卷（十）300
營養師模擬考試試卷（十）答案302
參考文獻304
應試習題1
參考答案2
第二章營養素的消化、吸收與代謝3
應試習題4
參考答案7
第三章基礎營養11
**節概論11
應試習題12
參考答案13
第二節能量14
應試習題15
參考答案17
第三節蛋白質18
應試習題20
參考答案25
第四節脂類28
應試習題29
參考答案32
第五節碳水化合物34
應試習題35
參考答案38
第六節礦物質39
應試習題42
參考答案48
第七節維生素51
應試習題58
參考答案66
第八節水和膳食纖維70
應試習題72
參考答案73
第四章食物營養75
**節食物營養價值的評價及意義75
應試習題76
參考答案76
第二節植物性食物營養價值77
應試習題80
參考答案85
第三節動物性食物營養價值88
應試習題90
參考答案93
第四節食物生物活性成分95
應試習題96
參考答案99
第五章特殊人群的營養102
**節孕婦乳母營養與膳食102
應試習題103
參考答案106
第二節嬰幼兒營養與科學喂養108
應試習題110
參考答案113
第三節學齡前兒童、學齡兒童及青少年營養與膳食115
應試習題116
參考答案118
第四節老年人營養與膳食120
應試習題121
參考答案123
第五節特殊環境人群營養與膳食124
應試習題126
參考答案127
第六節運動員營養與膳食129
應試習題130
參考答案131
第六章公共營養132
**節膳食營養素參考攝入量132
應試習題133
參考答案134
第二節膳食結構與膳食指南135
應試習題136
參考答案138
第三節營養調查與評價、營養監測140
應試習題142
參考答案144
第四節營養強化147
應試習題147
參考答案148
第五節營養配餐、食譜編制和營養教育149
應試習題150
參考答案151
第七章臨床營養153
**節病人的營養狀況評價153
應試習題153
參考答案154
第二節醫院膳食155
應試習題156
參考答案159
第三節腸內與腸外營養161
應試習題164
參考答案166
第四節呼吸系統疾病168
應試習題168
參考答案169
第五節心血管疾病169
應試習題170
參考答案173
第六節泌尿系統疾病175
應試習題175
參考答案177
第七節消化系統疾病179
應試習題180
參考答案181
第八節肝膽胰疾病182
應試習題184
參考答案186
第九節內分泌代謝性疾病188
應試習題190
參考答案193
第十節營養缺乏病195
應試習題196
參考答案198
第十一節其他常見疾病營養198
應試習題199
參考答案201
第八章食品污染及其預防204
**節食品的微生物污染及其預防204
應試習題206
參考答案211
第二節食品的化學性污染及其預防214
應試習題216
參考答案219
第三節食品的放射性污染及預防223
應試習題224
參考答案224
第九章各類食品的衛生要求226
應試習題228
參考答案233
第十章食源性疾病及其預防237
應試習題238
參考答案246
第十一章食品添加劑251
應試習題253
參考答案255
第十二章保健食品和轉基因食品258
應試習題259
參考答案260
模擬試卷264
營養師模擬考試試卷（一）264
營養師模擬考試試卷（一）答案266
營養師模擬考試試卷（二）268
營養師模擬考試試卷（二）答案270
營養師模擬考試試卷（三）272
營養師模擬考試試卷（三）答案274
營養師模擬考試試卷（四）276
營養師模擬考試試卷（四）答案278
營養師模擬考試試卷（五）280
營養師模擬考試試卷（五）答案282
營養師模擬考試試卷（六）284
營養師模擬考試試卷（六）答案286
營養師模擬考試試卷（七）288
營養師模擬考試試卷（七）答案290
營養師模擬考試試卷（八）292
營養師模擬考試試卷（八）答案294
營養師模擬考試試卷（九）296
營養師模擬考試試卷（九）答案298
營養師模擬考試試卷（十）300
營養師模擬考試試卷（十）答案302
參考文獻304
展開全部
營養師考試過關必做習題集第二版 作者簡介
胡敏，副教授，畢業于南昌大學公共衛生學院，現在南昌大學公共衛生學院營養與食品藥品系從事教學與科研工作，主要研究方向有臨床營養學和食品營養學。 從事臨床營養與食品營養教學工作20余年，具有豐富的臨床和教學經驗，主持完成省市級課題多項，參與國家及境外合作科研課題多項，發表學術論文十余篇，其中SCI收錄1篇。主編南昌大學資助教材《臨床營養學》1部，并主編《新篇營養師手冊》、《營養師隨身查》、《營養師考試過關必做習題集》等多部營養科普書籍。
書友推薦
- >
月亮與六便士
- >
巴金－再思錄
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
詩經-先民的歌唱
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
回憶愛瑪儂
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
本類暢銷
