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中快餐飲憑什么贏:李平金傳 版權信息
- ISBN：9787308207805
- 條形碼：9787308207805 ; 978-7-308-20780-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中快餐飲憑什么贏:李平金傳 本書特色
《中快餐飲憑什么贏：李平金傳》詳細記載了李平金個人的人生經歷，包括他早年艱苦的歲月，讓經歷過那個年代的人有強烈的共鳴。通過這本書的介紹，讀者可以了解中快餐飲作為一家創業企業，在發展過程中是如何吸收中外管理思想，不斷加強企業管理，創建學習型組織，調動員工積極性，*后實現全國連鎖化經營、標準化生產、規模化采購的。
中快餐飲憑什么贏:李平金傳 內容簡介
中快餐飲集團已經成為中國團餐行業的一面旗幟，代領了團餐發展潮流。《中快餐飲憑什么贏：李平金傳》作者通過與李平金先生的多次面對面交談，精讀他的全部文章和內部講稿，與多數中快高層作了深入訪談，梳理了中快內部大量的檔案材料，忠實地記錄了李平金先生完整的奮斗歷程。中快餐飲經驗是扎根于中國本土的管理思想和成功商業案例，不同的企業都能從中獲得有益的啟示。
中快餐飲憑什么贏:李平金傳 目錄
序
引言 認識李平金
**篇 成長與磨礪
**章 早歲世事艱
李氏家族
童年歲月
半農半讀
第二章 激情“小長征”
外出串聯
少年攜游
經營小店
第三章 幸運求學路
礦工生涯
桂林求學
黨校進修
第四章 經營展身手
初試商才
能者多勞
停薪留職
第二篇 創業與拼搏
第五章 銅都初創業
探路貴溪
勇拓市場
酒家風波
回局任職
第六章 商城星星火
再上征程
星星之火
智斗市霸
擴大配餐
第七章 繪出“藍天”藍
“藍天”藍海
墻外開花
首店告捷
第八章 南大樹品牌
后勤改革
挺進南大
中快旋風
第九章 學習夯基礎
管理體系
法重于情
讀報文化
培育新人
第十章 江西到全國
南下深圳
東進浙滬
攻城略地
行業深耕
第三篇 創造與夢想
第十一章 中快何以贏
第十二章 領團餐潮流
專注團餐
顧客為天
食堂再造
第十三章 創共贏事業
股權激勵
成就員工
行業共贏
第十四章 造良性企業
自我省察
敬奉師道
社會責任
第十五章 交班顯風范
退而不休
文化培育
家庭生活
展望未來
附錄
同事和家人眼中的李平金
李平金年表
中快餐飲發展歷程
參考文獻
引言 認識李平金
**篇 成長與磨礪
**章 早歲世事艱
李氏家族
童年歲月
半農半讀
第二章 激情“小長征”
外出串聯
少年攜游
經營小店
第三章 幸運求學路
礦工生涯
桂林求學
黨校進修
第四章 經營展身手
初試商才
能者多勞
停薪留職
第二篇 創業與拼搏
第五章 銅都初創業
探路貴溪
勇拓市場
酒家風波
回局任職
第六章 商城星星火
再上征程
星星之火
智斗市霸
擴大配餐
第七章 繪出“藍天”藍
“藍天”藍海
墻外開花
首店告捷
第八章 南大樹品牌
后勤改革
挺進南大
中快旋風
第九章 學習夯基礎
管理體系
法重于情
讀報文化
培育新人
第十章 江西到全國
南下深圳
東進浙滬
攻城略地
行業深耕
第三篇 創造與夢想
第十一章 中快何以贏
第十二章 領團餐潮流
專注團餐
顧客為天
食堂再造
第十三章 創共贏事業
股權激勵
成就員工
行業共贏
第十四章 造良性企業
自我省察
敬奉師道
社會責任
第十五章 交班顯風范
退而不休
文化培育
家庭生活
展望未來
附錄
同事和家人眼中的李平金
李平金年表
中快餐飲發展歷程
參考文獻
展開全部
中快餐飲憑什么贏:李平金傳 節選
《中快餐飲憑什么贏：李平金傳》：1953年3月13日（農歷正月二十八日），李平金出生在廬山市蓼南鄉渚溪村。李平金的祖父李仕銘、祖母陳秀英，生育五子二女，五子分別是李代振，李代國，李代朝，李代節，李代義，二女為李大冬，李小冬。對家中未出生的孫輩，李仕銘早已選定名字。李，是姓氏。平，是輩分，按出生的先后用“榮華富貴，金玉滿堂”中的一個字為姓名*后一個字。所以李平金未出生，就已經確定了這個名字。李家的先輩們言傳身教，形成并傳承了優良的家規家風。在李平金的成長過程中，祖父、祖母、伯伯、叔叔、父母，對他的影響都很大。李平金從他們身上學到了勤勞、誠信、奮斗、包容等中華民族傳統的優秀品質，并逐漸形成了自己獨特的為人處世風格。李平金的祖父李仕銘在當地是個不一般的人物。他讀過私塾，經過商，到南昌、武漢、九江等地購過貨，是一個走南闖北的商人。見過世面的李仕銘有自己的一套處世哲學和生活經驗。他不像別的老人那樣一味操持家中的生活瑣事。在他看來，兒女們長大成家，各有事做，他就不用再去干家務了。他要做的事就是在安享晚年的同時，重點抓好孫輩的教育，把自己在歲月沉淀中悟到的道理和智慧，通過耳提面命點滴傳授給后代。在孫輩的眼中，祖父李仕銘是一個嚴厲的人。頑皮的小孩犯了錯就會被叫到他面前進行訓教。他對后輩的管教嚴格且有章法，在批評之前總是先講道理，讓人心悅誠服。有一次，李平金的父親李代朝氣急之下直接拿起筷子敲打李平金的腦袋。李仕銘在旁邊看到了，便罵李代朝“蠢崽”，說：打小孩要會打，要用竹片打屁股，這樣既能讓小孩感覺到疼，又不會對他造成身體上的傷害。腦袋打壞了怎么辦？打小孩的目的是教育孩子，而不是發泄自己的怒氣，只有先講清道理，再附加懲罰，才能讓小孩子受教育，長記性。祖父李仕銘扮演著家中族長的角色，他毫無保留地用自己的人生經驗指導兒女，教育孫輩，管理家族。李仕銘曾說：人在社會上要出人頭地，必須要達到“三驚人”：一是要一貌驚人，出門在外要注意個人儀表，無論長得美丑，外表都要干凈整潔，站立時要挺胸直腰，面帶笑容；二是要一筆驚人，寫字要按格式書寫，字如其人，筆畫漂亮，文章精彩，給人啟迪；三是要一言驚人，要抓住問題本質，善于表達，能把自己想說的意思講清楚、講透徹。經商出身的李仕銘，用自己的人生經驗指引著家族前行，把自己的人生感悟傳授給子孫后輩，對早年的李平金產生了潛移默化的影響。大伯父李代振，為人勤奮，辦事公道，是村大隊的黨支部書記。二伯父李代國時任星子縣商業局局長，在李平金的印象里，他是個公私分明、不謀私利的人。小叔李代義原為本縣白鹿鄉衛生院醫生，1962年精簡機構被下放后失去了正式醫生工作，正規衛校畢業的他，便一直在本村以行醫為業。大叔李代節當過民兵排長，他想讓二哥幫忙找點事做，李代國硬是沒有答應。李平金的這位二伯父就是這樣一位堅守原則的老派干部，他嚴格執行政策制度，主張做事創業要靠自己奮斗，“托關系、走后門”這一套在他那里根本行不通。……
中快餐飲憑什么贏:李平金傳 作者簡介
趙付春，博士，上海社會科學院副研究員，復旦大學智慧城市研究中心首席研究員。曾從事企業管理實踐十余年，研究興趣包括創新管理、智慧城市、企業家精神，出版著作《企業雙元性創新能力的多層次構建》（獲上海市第十一屆哲學社會科學優秀成果著作二等獎）、《創新解碼：理論、實踐與政策》、《季克良：酒魂匠心》，發表學術論文40余篇，主持多項國家和上海市重要研究課題。李淑婷，博士，南昌大學新聞與傳播學院高級講師、南昌大學“215人才工程”贛江青年學者。曾從事商務策劃工作，獲得高級商務策劃師證書。主要研究興趣為語言交際、語言審美等。主持省部級科研項目兩項，編著有《語言交際概說》《實用語言藝術訓練教程》等，發表論文二十余篇。
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