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商品學概論(第5版)/萬融 版權信息
- ISBN：9787563830947
- 條形碼：9787563830947 ; 978-7-5638-3094-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
商品學概論(第5版)/萬融 內容簡介
本書是一本簡明實用的商品學教材。作者吸收了近年來商品學理論發展的近期新成果，結合教學實踐經驗，全面闡述了商品學的一般概念與理論。全書理論新穎，內容聯系實際，案例選擇精當實用，是一本較好的商品學教科書。本書由中國人民大學萬融教授編寫，主要包括如下內容：商品學的研究對象和任務、商品分類與編碼、商場商品陳列、商品標準與標準化、商品檢驗、商品包裝與標簽、商品的儲存與養護、商品信息、偽劣商品的概念與消費者權益的保護等。本書在體例安排上注重理論聯系實際，每章前有課前提示，章內附有生動的案例，章后有思考練習題。本書廣泛汲取了國內外商品學研究的新成果，既深入淺出地凸現了商品學概論的內容體系，又充分突出了實踐性和應用性。
商品學概論(第5版)/萬融 目錄
**章商品與商品學/
**節商品/
第二節商品學的產生和發展/
第三節商品的使用價值/
第四節商品學的研究對象、內容和任務/
第二章商品分類與編碼/
**節商品分類的原則與作用/
第二節商品分類的方法和標志/
第三節商品編碼/
第四節商品條碼/
第五節商品目錄與商品分類編碼標準/
第三章商品的成分與性質/
**節食品的成分與性質/
第二節紡織品的成分與性質/
第三節食品安全風險評估/
第四章商品質量與質量管理/
**節質量與商品質量/
第二節商品質量的影響因素/
第三節商品質量管理/
第五章商品標準與認證/
**節標準與標準化/
第二節商品標準/
第三節認證/
第六章商品檢驗與質量監督/
**節商品檢驗概述/
第二節商品的抽樣與抽樣檢驗/
第三節商品質量檢驗方法/
第四節商品分級/
第五節商品質量監督/
第七章商品包裝/
**節商品包裝概述/
第二節商品包裝設計的原則/
第三節包裝材料/
第四節商品包裝技術/
第五節商品包裝標志/
第八章商品儲運的質量保護/
**節商品運輸與商品儲存/
第二節商品在儲運中的損耗與質量劣變/
第三節儲運商品的養護技術/
第四節儲運商品的質量管理/
主要參考文獻/
展開全部
商品學概論(第5版)/萬融 作者簡介
萬融，江蘇省南京市人。中國人民大學商學院教授，曾兼任商品學系主任、國際商品學會會長、中國商品學會會長、中國消費者協會理事、中國環境標志產品認證委員會委員等。主要從事商品學理論與方法、商品質量分析與檢驗、商品質量與安全以及環境管理等領域的教學與研究工作，長達30年。
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