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動(dòng)物醫(yī)用化學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122061171
- 條形碼：9787122061171 ; 978-7-122-06117-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
動(dòng)物醫(yī)用化學(xué) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)內(nèi)容包括：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物質(zhì)代謝、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)四個(gè)部分。
動(dòng)物醫(yī)用化學(xué) 目錄
緒論1
一、化學(xué)的研究對(duì)象1
二、化學(xué)的研究范圍1
三、化學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)的關(guān)系1
四、動(dòng)物醫(yī)用化學(xué)的主要內(nèi)容2
**部分無(wú)機(jī)及分析化學(xué)
**章物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及變化3
**節(jié)原子的組成和同位素3
一、原子的組成3
二、同位素4
三、原子核外電子的排布4
第二節(jié)元素周期律和元素周期表5
一、元素周期律5
二、元素周期表5
第三節(jié)化學(xué)鍵和分子間作用力6
一、化學(xué)鍵6
二、分子間的作用力和氫鍵7
第四節(jié)配位化合物8
一、配合物的基本概念8
二、配合物的組成9
三、配合物的命名9
四、配合物在醫(yī)學(xué)藥學(xué)中的應(yīng)用10
第五節(jié)氧化還原反應(yīng)10
一、氧化還原反應(yīng)的基本概念10
二、氧化劑和還原劑11
三、與醫(yī)學(xué)、藥學(xué)有關(guān)的氧化劑和還原劑11
習(xí)題12
第二章定量分析技術(shù)13
**節(jié)誤差及數(shù)據(jù)處理13
一、誤差13
二、誤差的表示方法14
三、有效數(shù)字及其運(yùn)算規(guī)則16
第二節(jié)滴定分析法概述17
一、滴定分析的基本概念17
二、滴定分析方法18
三、滴定分析法應(yīng)用實(shí)例18
第三節(jié)吸光光度法19
一、吸光光度法的基本原理19
二、光吸收曲線21
三、比色法及分光光度法21
四、分光光度計(jì)23
五、吸光光度法在生物學(xué)中的應(yīng)用實(shí)例23
習(xí)題24
第三章溶液26
**節(jié)分散系26
一、分子或離子分散系26
二、膠體分散系26
三、粗分散系26
第二節(jié)溶液的配制27
一、溶液濃度的表示方法27
二、一定濃度溶液的配制28
第三節(jié)溶液的滲透壓30
一、滲透現(xiàn)象和滲透壓30
二、滲透壓與溶液濃度的關(guān)系31
三、滲透壓在醫(yī)學(xué)上的意義31
第四節(jié)膠體溶液和高分子化合物溶液32
一、膠體溶液32
二、高分子化合物溶液33
習(xí)題33
第四章電解質(zhì)溶液與水鹽代謝35
**節(jié)化學(xué)平衡35
一、化學(xué)反應(yīng)速率35
二、可逆反應(yīng)和化學(xué)平衡36
三、化學(xué)平衡的移動(dòng)37
四、標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)38
第二節(jié)弱電解質(zhì)的解離平衡39
一、強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)39
二、弱酸、弱堿的解離平衡39
三、水的解離平衡40
第三節(jié)溶液的酸堿性和pH41
一、溶液的酸堿性41
二、溶液的pH41
三、酸堿指示劑42
第四節(jié)鹽類的水解43
一、離子反應(yīng)43
二、鹽類的水解43
第五節(jié)沉淀溶解平衡45
一、沉淀溶解平衡45
二、溶度積規(guī)則46
第六節(jié)動(dòng)物體內(nèi)的水、鹽代謝46
一、體液46
二、水平衡47
三、電解質(zhì)平衡48
四、微量元素51
習(xí)題52
第五章緩沖溶液和酸堿平衡54
**節(jié)酸堿質(zhì)子理論54
一、酸堿質(zhì)子理論的概念54
二、共軛酸堿的強(qiáng)弱55
第二節(jié)緩沖溶液55
一、緩沖溶液的概念55
二、緩沖溶液的組成55
三、緩沖作用的原理55
四、緩沖溶液的pH56
五、緩沖溶液的配制56
第三節(jié)酸堿平衡57
一、體內(nèi)酸堿性物質(zhì)的來(lái)源57
二、酸堿平衡的調(diào)節(jié)57
習(xí)題60
第二部分有機(jī)化學(xué)
第六章有機(jī)化合物的基本類型62
**節(jié)有機(jī)化合物概述62
一、有機(jī)化合物的特性62
二、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)63
三、有機(jī)化合物的表示方法63
四、有機(jī)化合物的分類64
第二節(jié)烴64
一、飽和鏈烴64
二、不飽和鏈烴65
三、芳香烴65
第三節(jié)烴的衍生物66
一、醇、酚、醚66
二、醛、酮66
三、羧酸、酯67
四、胺和酰胺67
五、雜環(huán)化合物68
第四節(jié)有機(jī)化合物的同分異構(gòu)68
一、構(gòu)造異構(gòu)68
二、構(gòu)型異構(gòu)69
習(xí)題71
第七章有機(jī)化合物的命名72
**節(jié)烷烴的命名72
一、烷烴的普通命名法72
二、烷烴的系統(tǒng)命名法72
第二節(jié)苯的同系物的命名74
一、簡(jiǎn)單苯的同系物的命名74
二、復(fù)雜苯的同系物的命名74
第三節(jié)脂肪族化合物的命名74
一、主體官能團(tuán)和取代基官能團(tuán)74
二、只含取代基官能團(tuán)的脂肪族化合物的命名75
三、含單個(gè)主體官能團(tuán)的脂肪族化合物的命名75
四、含多個(gè)主體官能團(tuán)的脂肪族化合物的命名76
第四節(jié)芳香族化合物的命名77
一、只含取代基官能團(tuán)的芳香族化合物的命名77
二、含主體官能團(tuán)的芳香族化合物的命名78
第五節(jié)雜環(huán)化合物的命名78
習(xí)題80
第八章重要有機(jī)化合物的性質(zhì)82
**節(jié)重要的有機(jī)反應(yīng)82
一、取代反應(yīng)82
二、加成反應(yīng)83
三、氧化還原和生物氧化85
四、脫羧反應(yīng)生物氧化中二氧化碳的生成87
五、分子內(nèi)脫水(消除反應(yīng))88
六、分子間脫水縮合88
七、酸堿性90
八、水解反應(yīng)91
九、重氮化反應(yīng)92
十、顯色反應(yīng)92
第二節(jié)重要的有機(jī)化合物92
一、重要的烴92
二、重要的醇、酚、醚92
三、重要的醛、酮94
四、重要的有機(jī)酸及其衍生物94
五、重要的胺及其衍生物96
六、重要的雜環(huán)化合物96
習(xí)題98
第九章三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)100
**節(jié)糖類100
一、單糖100
二、二糖102
三、多糖102
四、糖類的生理功能103
第二節(jié)蛋白質(zhì)104
一、蛋白質(zhì)的分子組成104
二、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)105
三、蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)107
四、蛋白質(zhì)的生理功能109
第三節(jié)脂類109
一、油脂109
二、類脂110
習(xí)題111
第十章酶與輔酶113
**節(jié)酶113
一、概述113
二、酶的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和催化機(jī)制114
三、影響酶促反應(yīng)速率的因素116
第二節(jié)維生素與輔酶118
一、水溶性維生素118
二、脂溶性維生素119
習(xí)題119
第三部分物質(zhì)代謝
第十一章糖代謝120
**節(jié)糖的分解代謝120
一、糖的無(wú)氧分解120
二、糖的有氧分解124
三、磷酸戊糖途徑127
第二節(jié)糖異生作用128
一、糖異生作用的過(guò)程128
二、糖異生作用的生理意義129
第三節(jié)糖原的合成與分解129
一、糖原的合成129
二、糖原的分解129
第四節(jié)血糖及其調(diào)節(jié)130
一、血糖的來(lái)源和去路130
二、激素對(duì)血糖濃度的調(diào)節(jié)130
習(xí)題130
第十二章脂類代謝131
**節(jié)概述131
一、脂肪貯存131
二、脂肪動(dòng)員131
三、脂類的運(yùn)輸131
第二節(jié)脂肪代謝132
一、脂肪的分解代謝132
二、脂肪的合成代謝135
第三節(jié)類脂代謝138
一、磷脂代謝138
二、膽固醇代謝138
習(xí)題139
第十三章蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝141
**節(jié)概述141
一、蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗141
二、氮平衡142
第二節(jié)氨基酸的分解代謝142
一、氨基酸代謝的概況142
二、氨基酸的一般分解代謝143
三、氨基酸分解產(chǎn)物的代謝144
第三節(jié)某些氨基酸的特殊代謝147
一、一碳單位的代謝147
二、含硫氨基酸的代謝148
三、芳香族氨基酸的代謝148
第四節(jié)糖、脂類和蛋白質(zhì)代謝之間的關(guān)系149
一、相互關(guān)系149
二、相互影響149
習(xí)題150
第十四章核酸與蛋白質(zhì)的生物合成152
**節(jié)概述152
一、核酸的化學(xué)組成152
二、DNA的分子結(jié)構(gòu)154
第二節(jié)核酸的生物合成155
一、DNA指導(dǎo)下的DNA生物合成——復(fù)制155
二、RNA指導(dǎo)下DNA的生物合成——逆轉(zhuǎn)錄157
三、DNA指導(dǎo)下RNA的生物合成——轉(zhuǎn)錄158
四、RNA指導(dǎo)下的RNA合成——RNA的自我復(fù)制160
第三節(jié)蛋白質(zhì)的生物合成160
一、RNA在蛋白質(zhì)生物合成中的作用161
二、蛋白質(zhì)的生物合成過(guò)程163
三、多肽鏈合成后的加工修飾164
習(xí)題165
第十五章肝臟的生物化學(xué)166
**節(jié)肝臟的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)組成166
一、肝臟的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)166
二、肝臟的化學(xué)組成167
第二節(jié)肝臟在代謝中的作用167
一、肝臟在糖代謝中的作用167
二、肝臟在脂類代謝中的作用167
三、肝臟在蛋白質(zhì)代謝中的作用168
四、肝臟在維生素代謝中的作用168
五、肝臟在激素代謝中的作用168
第三節(jié)肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用169
一、概述169
二、生物轉(zhuǎn)化的反應(yīng)類型169
第四節(jié)肝臟的分泌排泄作用172
一、膽汁與膽汁酸的代謝172
二、膽色素的代謝173
習(xí)題173
第四部分實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)
實(shí)驗(yàn)室規(guī)則175
實(shí)驗(yàn)一一般溶液的配制175
實(shí)驗(yàn)二重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和稀釋177
實(shí)驗(yàn)三滴定分析基本操作180
實(shí)驗(yàn)四鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定184
實(shí)驗(yàn)五食醋總酸量測(cè)定185
實(shí)驗(yàn)六維生素C的定量測(cè)定186
實(shí)驗(yàn)七血清鈣的含量測(cè)定188
實(shí)驗(yàn)八生理鹽水中NaCl的含量測(cè)定189
實(shí)驗(yàn)九溶液酸堿性的測(cè)定189
實(shí)驗(yàn)十電解質(zhì)和緩沖溶液191
實(shí)驗(yàn)十一氧化還原和配位化合物193
實(shí)驗(yàn)十二萃取分離技術(shù)195
實(shí)驗(yàn)十三蒸餾操作技術(shù)197
實(shí)驗(yàn)十四旋光度的測(cè)定技術(shù)199
實(shí)驗(yàn)十五重要有機(jī)化合物的性質(zhì)(一)200
實(shí)驗(yàn)十六重要有機(jī)化合物的性質(zhì)(二)202
實(shí)驗(yàn)十七糖類、蛋白質(zhì)的性質(zhì)203
實(shí)驗(yàn)十八蛋白質(zhì)含量的測(cè)定204
實(shí)驗(yàn)十九影響酶活性的因素206
實(shí)驗(yàn)二十血液生化樣品的制備208
實(shí)驗(yàn)二十一血糖含量的測(cè)定211
實(shí)驗(yàn)二十二酮體的生成和利用213
實(shí)驗(yàn)二十三血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳214
實(shí)驗(yàn)二十四動(dòng)物組織中核酸的提取與鑒定215
參考文獻(xiàn)218
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