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21世紀高職高專規劃教材·物流管理系列商品學基礎/張宏/21世紀高職高專規劃教材.物流管理系列 版權信息
- ISBN：9787300287034
- 條形碼：9787300287034 ; 978-7-300-28703-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
21世紀高職高專規劃教材·物流管理系列商品學基礎/張宏/21世紀高職高專規劃教材.物流管理系列 內容簡介
本書在國家近期新頒發法規、標準框架下,將社會、經濟、技術融合為一體,較好地體現了 商品學當前近期新的實用知識。作為商品學基礎主要內容包括:商品的成分、結構和性質、 商品質量及基本要求、商品的質量變化及原因、商品標準、商品質量認證、商品分級、商 品檢驗、偽劣商品鑒別、消費者權益的保護、商品分類、商品目錄與編碼及條形碼、商 品包裝、商品包裝標識及商標、商品養護等。
21世紀高職高專規劃教材·物流管理系列商品學基礎/張宏/21世紀高職高專規劃教材.物流管理系列 目錄
項目一 商品學入門 1
任務一 商品的認知 1
任務二 商品學的認知 5
項目二 商品的成分、結構和性質 14
任務一 商品的成分 14
任務二 商品的結構 38
任務三 商品的性質 41
項目三 商品質量 52
任務一 商品質量概述 52
任務二 商品質量的基本要求 57
任務三 商品的質量變化 62
任務四 商品質量變化的原因 70
項目四 商品標準 82
任務一 標準與商品標準的認知 82
任務二 商品質量認證 92
任務三 商品分級 109
項目五 商品檢驗 116
任務一 商品檢驗 116
任務二 偽劣商品鑒別 135
任務三 消費者權益的保護 143
項目六 商品分類與編碼 149
任務一 商品分類 149
任務二 商品目錄和商品編碼 157
任務三 條形碼 169
項目七 商品包裝 183
任務一 商品包裝概述 183
任務二 商品包裝分類 188
任務三 商品包裝標識 200
任務四 商標 209
項目八 商品養護 219
任務一 商品霉腐的防治方法 219
任務二 害蟲的防治方法 227
任務三 鼠害的防治方法 236
任務四 金屬商品的防治方法 241
參考文獻 251
任務一 商品的認知 1
任務二 商品學的認知 5
項目二 商品的成分、結構和性質 14
任務一 商品的成分 14
任務二 商品的結構 38
任務三 商品的性質 41
項目三 商品質量 52
任務一 商品質量概述 52
任務二 商品質量的基本要求 57
任務三 商品的質量變化 62
任務四 商品質量變化的原因 70
項目四 商品標準 82
任務一 標準與商品標準的認知 82
任務二 商品質量認證 92
任務三 商品分級 109
項目五 商品檢驗 116
任務一 商品檢驗 116
任務二 偽劣商品鑒別 135
任務三 消費者權益的保護 143
項目六 商品分類與編碼 149
任務一 商品分類 149
任務二 商品目錄和商品編碼 157
任務三 條形碼 169
項目七 商品包裝 183
任務一 商品包裝概述 183
任務二 商品包裝分類 188
任務三 商品包裝標識 200
任務四 商標 209
項目八 商品養護 219
任務一 商品霉腐的防治方法 219
任務二 害蟲的防治方法 227
任務三 鼠害的防治方法 236
任務四 金屬商品的防治方法 241
參考文獻 251
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21世紀高職高專規劃教材·物流管理系列商品學基礎/張宏/21世紀高職高專規劃教材.物流管理系列 節選
隨著科學技術迅速發展,與商品經濟相適應的經濟體制的深入改革,極大地增強 社會主義企業的活力,大大提高企業的效率,使企業能夠精準適應復雜多變的社會需 求,逐年增加商品數量,促使中國的商品市場帶動世界經濟的發展。為此,商品學的 理論體系需要不斷發展和完善,商品學的研究內容要不斷更新和充實,商品學的研究 范圍和應用領域將不斷拓寬。 商品學作為一門以自然科學為主,將社會科學、經濟學綜合起來的應用學科,本 書在國家*新頒發法規、標準框架下,將社會、經濟、技術融合為一體,較好地體現了 商品學當前*新的實用知識。作為商品學基礎主要內容包括:商品的成分、結構和性質、 商品質量及基本要求、商品的質量變化及原因、商品標準、商品質量認證、商品分級、商 品檢驗、偽劣商品鑒別、消費者權益的保護、商品分類、商品目錄與編碼及條形碼、商 品包裝、商品包裝標識及商標、商品養護等。使學生通過學習,了解和掌握商品學的基 本理論、基本知識和基本技能,提高解決問題和分析問題的能力,為后續專業課程學習 打下良好的基礎;也為今后在工作中提高和改善企業經營管理水平奠定基礎。 本書作者根據長期從事商品學、商品知識、商品養護教學、培訓和職業技能鑒定 的經驗,在進行了調查研究、收集大量資料的基礎上編寫而成的。本書突出了職業技 術能力教育的特點,體現了先進性、實用性、拓展性和操作性的要求。根據項目確定 知識和技能目標,每個項目任務導入案例,敘述相關知識和提供案例分析,項目結束 時有項目小結和復習思考題。 本書深入淺出,理論聯系實際,可作為職業技術學院專業用教材,也可作為企業 業務人員培訓用書。 本書編寫時參考了有關著作、論文和資料,對這些文獻的作者表示誠摯的謝意。 由于作者水平有限,在本書的敘述中難免有疏漏和不足之處,誠請讀者提出寶貴意見。 編者
21世紀高職高專規劃教材·物流管理系列商品學基礎/張宏/21世紀高職高專規劃教材.物流管理系列 作者簡介
張宏，上海市現代流通學校副教授，高級物流，曾獲得上海市級教學成果獎二等獎一次、獲得全國物流職業教育教學指導委員會物流職業教育教學成果一等獎一次；牽頭撰寫出版上海市職業教育國際水平物流服務與管理（倉儲與配送）專業教學標準；先后編著出版了《商品養護管理》《商品知識》《倉庫保管工》等教材9本，其中獨立編著3本。
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