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“60歲開始讀”科普教育叢書飲食增康壽 版權信息
- ISBN：9787547850664
- 條形碼：9787547850664 ; 978-7-5478-5066-4
- 裝幀：100g膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
“60歲開始讀”科普教育叢書飲食增康壽 本書特色
注重飲食營養，健康長壽一百歲 老老人、小老人，還有照顧老人的小輩們，都需要這樣一本簡單而細致的飲食保健指南
“60歲開始讀”科普教育叢書飲食增康壽 內容簡介
"本書通過4部分44個小問答，向廣大老年朋友們推薦長壽飲食營養知識。讓一日三餐既科學又有營養，吃得健康，延年益壽！ 作者從人體各個生理系統衰老的表現出發，闡述了飲食與衰老的關系、老年人對不同營養素的需求，指導老年朋友如何科學的一日三餐、如何合理搭配，對一些常見慢性病的飲食調養做了詳細的闡述，并對老年朋友常見的飲食誤區進行了辨析，非常不錯實用，可供廣大老年朋友們閱讀參考。 作者孫麗紅教授，多年從事營養學醫教研工作，積累了較多的營養食療經驗，經常受邀在靠前各地做營養食療報告，深受歡迎。 "
“60歲開始讀”科普教育叢書飲食增康壽 目錄
一、營養新知
1．飲食與長壽的關系
2．消化功能減退，影響營養吸收
3．心血管系統功能下降，飲食要調整
4．身體狀況改變，營養流失
5．生活孤寂，食物單調，影響攝食
6．新陳代謝下降，能量攝入要適度
7．年紀大了，要科學補水
8．每日攝入55~65克蛋白質為合適
9．正確認知脂肪，攝人有取舍
10．不要排斥膽固醇
11．少吃甜食為宜
12．延緩衰老又防癌：離不開維生素
13．礦物質：別盲目亂補
二、日常食譜巧搭配
14．日常飲食六字訣
15．主食是根本，宜粗不宜精
16．學會喝粥更長壽
17．菜籃子里的蔬菜，買對了嗎
18．別一味拒絕肉類
19．魚蝦護血管，與發物不相關
20．每天吃點豆，健康又延壽
21．堅果助降脂，家庭巧配制
22．油脂巧搭配，血管更年輕
23．喝果汁比吃水果更好嗎
24．牛奶、豆漿、酸奶，該怎么選
25．喝茶雖好，也有講究
26．買菜、擇菜、洗菜，也是學問
三、慢病飲食新視角
27．吃飯沒胃口，用調味品調味
28．防治少肌癥，不光是補蛋白
29．改善貧血，別拒絕吃肉
30．明辨病因，緩解便秘
31．分清腹瀉病因，注意飲食調養
32．痛風降尿酸，別忘了限糖
33．油鹽不進，無助于降壓降脂
34．吃對了，一覺到天亮
35．女性更容易出現骨質疏松癥
36．管好飲食，防控癌癥
四、走出飲食習慣誤區
37．做了一輩子飯，不會錯的
38．飲食養生走極端
39．迷信保健品
40．刻意追求老來瘦
41．吃隔夜菜=生癌
42．堅信“食素”養生
43．腌制品又香又下飯
44．做一頓飯吃一天
1．飲食與長壽的關系
2．消化功能減退，影響營養吸收
3．心血管系統功能下降，飲食要調整
4．身體狀況改變，營養流失
5．生活孤寂，食物單調，影響攝食
6．新陳代謝下降，能量攝入要適度
7．年紀大了，要科學補水
8．每日攝入55~65克蛋白質為合適
9．正確認知脂肪，攝人有取舍
10．不要排斥膽固醇
11．少吃甜食為宜
12．延緩衰老又防癌：離不開維生素
13．礦物質：別盲目亂補
二、日常食譜巧搭配
14．日常飲食六字訣
15．主食是根本，宜粗不宜精
16．學會喝粥更長壽
17．菜籃子里的蔬菜，買對了嗎
18．別一味拒絕肉類
19．魚蝦護血管，與發物不相關
20．每天吃點豆，健康又延壽
21．堅果助降脂，家庭巧配制
22．油脂巧搭配，血管更年輕
23．喝果汁比吃水果更好嗎
24．牛奶、豆漿、酸奶，該怎么選
25．喝茶雖好，也有講究
26．買菜、擇菜、洗菜，也是學問
三、慢病飲食新視角
27．吃飯沒胃口，用調味品調味
28．防治少肌癥，不光是補蛋白
29．改善貧血，別拒絕吃肉
30．明辨病因，緩解便秘
31．分清腹瀉病因，注意飲食調養
32．痛風降尿酸，別忘了限糖
33．油鹽不進，無助于降壓降脂
34．吃對了，一覺到天亮
35．女性更容易出現骨質疏松癥
36．管好飲食，防控癌癥
四、走出飲食習慣誤區
37．做了一輩子飯，不會錯的
38．飲食養生走極端
39．迷信保健品
40．刻意追求老來瘦
41．吃隔夜菜=生癌
42．堅信“食素”養生
43．腌制品又香又下飯
44．做一頓飯吃一天
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“60歲開始讀”科普教育叢書飲食增康壽 作者簡介
孫麗紅，女，1971年生，醫學博士、執業醫師，上海中醫藥大學公共健康學院食品衛生與營養學教研室副主任、副教授、碩士生導師，全國高級營養保健師、國家營養指導師技能鑒定考評員等。 主要研究方向：食品衛生與營養學、臨床疾病營養、腫瘤膳食干預、糖尿病社區飲食干預、亞健康飲食干預、中醫藥膳研究等。以第一作者或通訊作者發表論文20余篇，個人學術專著4部，參編著作2部；參與國家社科重大項目、上海市科委、上海市衛計委、上海市教委等課題多項、主持上海市教委科研項目。
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